Vaše šance na výběr kakao produkt se spoustou flavanols

flavanol obsah kakaové a čokoládové výrobky „se může lišit ohromně,“ ale spotřebitelé mají malý nebo žádný jeden způsob, jak vědět to od štítky, doplněk stravy testování společnost má opět našel. A některé produkty mohou být kontaminovány toxickým kovovým kadmiem.

kakaový prášek je přirozeně bohatý na antioxidanty známé jako flavanoly, které zřejmě podporují průtok krve, když jsou konzumovány v dostatečném množství.

ale hodně se může stát, že prášek, než si ho koupíte. To může být „dutched,“ nebo zpracované s alkali, nižší hořkost a ztmavení prášek, který také ničí nejvíce flavanolů. Může být zředěn kakaovým máslem na výrobu tmavé čokolády nebo kakaovým máslem, mlékem a cukrem na výrobu mléčné čokolády.

testování kakaa

čtyřikrát za poslední tři roky, consumerlab.com přezkoumala a analyzovala hladiny flavanolu v kakaových výrobcích na trhu.

upozornění na Spoiler: nemůžeme vám sdělit výsledky pro konkrétní značky, protože jsou k dispozici pouze pro consumerlab.com předplatitelé. Consumerlab.com je soukromá společnost vykonávající veřejnou službu. Testování tisíců doplňků stravy a dalších produktů je nesmírně časově náročné a drahé, práce, která je financována prostřednictvím předplatného spotřebitelů. Nenajdete doplňkový průmysl ani vládu, která by to dělala.

na základě výsledků společnosti vám však můžeme poskytnout obecné rady.

upozornění

chcete konzumovat alespoň 200 mg flavanolů. To je minimální úroveň, kterou Evropská unie uzavřela.

toto množství nedostanete z žádného rozumného množství mléčné čokolády, takže na to zapomeňte.

z 11 produktů označených jako „tmavá“ čokoláda poskytlo pouze šest 200 mg na porci. Pouze 5 ze 14 kakaových prášků Ano, Zatímco pouze 1 ze 3 kakaových hrotů Ano. A pouze 2 z 10 doplňků stravy na bázi kakaa splnily tuto lištu.

takže je to do značné míry blbost.

a nemysli si, že vyšší procento kakaa znamená více flavanolů. Consumerlab.com našel čtyři tmavé čokolády s 80 procent nebo více kakaa, které nedokázaly dodat 200 mg flavanolů na porci.

těžký kov

pak je tu kadmium, které může být toxické pro ledviny a kosti. Kakaové boby mohou absorbovat kadmium z půdy a během zpracování se mohou hromadit další.

americká vláda nestanoví limit pro množství kadmia povoleného v potravinách nebo doplňcích stravy, ale Evropská unie navrhla limity pro výrobky prodávané ve svých zemích.

většina kakaových prášků, které consumerlab.com testované by propadly normám EU o kadmiu, zatímco všechny tmavé čokolády by prošly.

najdete tento článek o kakau a čokoládě zajímavý a užitečný? Nutriční akce Healthletter předplatitelé pravidelně dostávají zdravé a včasné informace o tom, jak živiny mohou ovlivnit jejich zdraví. Dostávají také vědecké rady o stravě a cukrovce, srdeční choroby, rakovina, osteoartróza, a další chronická onemocnění; chutné recepty; a podrobné analýzy zdravých a nezdravých potravin v supermarketech a restauracích. Pokud jste již přihlášení na svět je nejvíce populární výživy newsletter, klikněte zde připojte se stovky tisíc kolegy zdraví-smýšlející spotřebitele.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.