Těchto 12 druhů ovoce a zeleniny s nejvíce pesticidů – ale že'není celý příběh

jahody vybrat obchod ovoce antény
Jahody „Dirty dozen“ seznamu.
Reuters/Stefano Rellandini

Nikdo nemá rád myšlenku náročné mozku-poškození nebo plodnosti-snížení chemických látek, když budete jíst celer nebo kousek ovoce.

Takže, když Pracovní Skupina pro životní Prostředí vydává svůj každoroční seznam ovoce a zeleniny, které obsahují nejvyšší úroveň pesticidů, spotřebitelé všimnou.

roční seznamy skupiny Dirty Dozen a Clean Fifteen jsou založeny na údajích USDA o používání pesticidů a reziduích.

„obecně platí, že vyrábět s tlustou vnější slupku, že nebudeš jíst, bude mít méně reziduí pesticidů než listové zeleniny nebo výrobě s měkké a jedlé kůže,“ Sonya Lunder, senior analytik v oblasti Životního prostředí Pracovní Skupiny, řekl ve videu vydala tento týden spolu s novou seznam.

zatímco špenátový list nebo jahoda mohou mít na sobě více stop pesticidů než řekněme avokádo nebo ananas s tvrdou kůží, dostupné údaje nenaznačují, že byste měli přestat jíst ovoce nebo zeleninu z obav souvisejících s pesticidy.

V roce 2011, pár potravin vědci zabouchl EWG výroční zprávu Dirty Dozen ve studii publikované v Journal of Toxicology, a Světová Zdravotnická Organizace prohlásila, „EWG se používají strach, ne fakta“ vytvořit jejich seznamy.

Ve studii z roku 2011, jídlo vědci zjistili, že hladiny pesticidů lidé mohou získat vystaveny, když jíst ovoce a zeleninu jsou velmi nízké — pod úrovní Ochrany Životního prostředí, Agentura si myslí, že jsou škodlivé. Ve skutečnosti je množství pesticidu na produkci, kterou jíte, pravděpodobně stokrát nižší než nejmenší dávka, která je pro většinu chemikálií škodlivá pro laboratorní zvířata.

například, vědci zjistili, že expozice pesticidů odhady pro 10 nejčastěji zjištěných chemických látek na špenát jsou tisíckrát, ne — li desítky tisíc — nižší než úroveň EPA považuje za znepokojující.

nákup ekologických produktů vám také nemusí pomoci vyhnout se pesticidům. Ve skutečnosti, jak zdůrazňuje Americká rada pro vědu a zdraví, existuje více regulace konvenčních pesticidů než těch, které jsou certifikovány pro ekologické použití.

Zatímco tam jsou některé rané důkazy, že ženy podstupující léčbu neplodnosti může chtít, aby se zabránilo používání pesticidů, těžké dávky z produktů, jako je špenát a jahody, jiné údaje, které naznačují, lidé doufají, že otěhotnět, může chtít jíst více produkovat, protože to může zlepšit mužskou spermií.

pravdou je, že mít více ovoce a zeleniny ve vaší stravě zvyšuje vaše celkové zdraví. Přidání více produktů do vašeho patra může snížit riziko vzniku srdečních chorob a rakoviny prsu a může také pomoci udržet vás více nasycené po celý den.

úplný seznam Dirty Dozen společnosti EWG — který řadí potraviny, které pravděpodobně obsahují nejvyšší dávky pesticidů (ale ne nutně nejškodlivější pesticidy) – je níže — Nicméně, jsme také uvedeny některé zdravotní přínosy spojené s každou z těchto potravin, protože tento seznam by neměl odradit od jejich nákupu.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.