Skörda honung

av: David MacFawn

skörda och extrahera din honungskörd i sydöstra regionen kan inträffa så tidigt som i April eller maj.

i South Carolina kan Maj vara den tidigaste extraktionen beroende på säsongens nektarflöden. Före skörd och extraktion har biodlaren vårdat bina från hösten till vintern till våren med en tillräckligt stor bipopulation för att göra en honungsskörd. Utrustning har monterats och förberetts för Vårnektarflödet. Varroa mite management utfördes förra hösten genom sen vinter och tidig vår svärmhantering bidrog också till att uppnå stora populationer av friska bin.

ram av honung minst 7/8 capped och redo för uncapping och extrahera.

hur vet du när honungen är mogen och redo att skörda? Det traditionella sättet är när cirka 7/8 av ramcellerna är täckta (cirka 90%). Med hjälp av denna guide är det vanligtvis 18,6% eller mindre fukt för att förhindra att honungen förstörs genom jäsning. Den 18.6% siffra är USDA-riktlinjen för vilken de flesta honung inte kommer att förstöra. Ett mer modernt och exakt sätt är användningen av en refraktometer för att testa honungens fuktinnehåll. Den acceptabla siffran är återigen 18, 6%.

honungsgrödan kan avlägsnas genom att borsta ramarna, rökbrädet, bifläkten och flyktbrädet. Om du bara har en super eller två att ta bort, tar du bort de enskilda ramarna från super med bin som är fästa, borstar bina från ramen och placerar ramen utan bin i en täckt Tom super med ett lock som ett inre lock fungerar bra. Den ursprungliga super med bin kan förbli på bikupan med bin. Ytterligare ramar kan bytas ut i super on the hive eller den ursprungliga super kan tas bort om nektarflödet är nästan över.

en annan metod är användningen av ett rökkort. En rökbräda är ett lock med ett absorberande material på toppens inre yta för placering av ett biavstötningsmedel som Bee Go eller Fishers Bee Quick. Repellentens etikett bör följas för kvantitet och temperaturkrav. Bina röks väldigt lite, precis tillräckligt för att få dem att börja ner i kolonin, då rökbrädet placeras på toppen. Om du röker hela super för mycket, kommer honungen att smaka av rök (antidotal erfarenhet). Ofta placeras en super med tomma ramar under super du tar bort, även känd som bottom supering, för att ge utrymme för bin som tas bort. Rökbrädet ska inte lämnas för länge, bara tillräckligt länge för att trycka ner majoriteten av bin. Du tar sedan bort hela honey super, täcker och placerar den i din lastbil.

ett rökkort. en triangulär bee escape board, upp och ner.

tänk någonsin på en bifläkt? En bifläkt är i huvudsak en lövblåsare där du placerar hela honey super på ett stativ på marken med ramar vertikala och blåser Tvingad luft genom hela super med bina som lämnar superens botten. Hela honey super ska sedan tas bort, täckas och placeras i din lastbil. Bin som tas bort via denna metod flyger helt enkelt tillbaka till sin bikupa.

ett annat sätt att ta bort bin från en full honey super är via en flyktbräda. En flyktbräda kan konstrueras genom att placera en porter bee escape i det inre lockets ovala hål. Bina kan gå ner genom biet fly men kan inte återvända. Också erbjuds till försäljning är triangulära bee escape boards. Triangular bee escape board fungerar bra. Escape board placeras under hela honey super, och du väntar en dag på att bina ska gå ner och de kan inte komma tillbaka till super. Det bör noteras om det finns kull i honung super, du kommer normalt inte att kunna få sjuksköterskan bin ur super. Escape boards fungerar bra men kräver två resor till bee yard, första resan för att placera escape board på bikupan och en annan resa för att ta bort hela honey super.

den borttagna honungen ska extraheras inom en dag eller två, med två dagar som anses vara maximala, i sydost för att undvika små Bikupbaggar och vaxmothproblem. En låg luftfuktighet (50%), temperaturkontrollerad, förvaringsrum för supers hjälper också till med liten Bikupbaggekontroll. För att förhindra att honung står för länge i väntan på extraktion, bör bara tillräckligt med honung tas bort vid en tidpunkt som kan extraheras på ungefär en dag.

notera kammen som dras förbi den övre stapelbredden med nio ramar i en 10-ram super.

många verktyg finns tillgängliga för att hjälpa till att ta bort honung. Viktiga verktyg är en uncapping kniv, (antingen kall tandad eller uppvärmd), en uncapping scratcher att uncap de celler som en kniv inte kan nå, och en hive verktyg för att separera supers och ta bort enskilda fulla honung ramar. Det bör noteras att nio ramar i en 10-ram super eller sju ramar i en åtta-ram super kommer att resultera i att bina drar ut bivaxcellerna precis förbi den övre stapelbredden så att en uncapping kniv kan ta bort celllocken rent. Cellkåporna är gjorda av färskt bivax och verkar vita i färg om de inte spåras upp med resefläckar (fottrafik) av bina. Uncapped ramar kan sedan placeras i en extraktor eller uncapping tank. Om en capping scratcher används kommer mindre bivaxpartiklar att komma in i honungen som så småningom måste avlägsnas för att sakta granulering och förhindra grumlig honung. Dessa mindre partiklar kan avlägsnas genom att spänna eller låta honungen sätta sig och skumma.

det finns två vanliga typer av extraktorer. En tangentiell extraktor extraherar en sida i taget och placeras tangentiell mot extraktorns centrum. Med en tangentiell extraktor måste du vara försiktig med hur snabbt du snurrar ramen för att förhindra att ramens vaxkam blåser ut. Ramarna måste tas ut och vändas för att extrahera den andra sidan. Honungsbin konsumerar ca 8,4 lb. (3,8 kg) honung för att utsöndra 1 lb. (454 g) vax, 1 Så kammen bör återanvändas när det är möjligt.

med en radiell extraktor placeras hela ramarna radiellt i extraktorn som ekrar på ett cykelhjul. Båda sidorna av honungsramen extraheras samtidigt via centrifugalkraft. Cellerna lutar något uppåt, mellan nio och 14 kcal, mot de öppna ändarna. En radiell extraktor är snabbare och enklare än en tangentiell extraktor men vanligtvis dyrare.

inuti en radiell extraktor med en stamram inuti för show. en tappare för vattenmantel. Notera det upphöjda stativet för att möjliggöra enkel tappning.

När du använder en extraktor kan du visuellt se att honungen slungas när den samlas på extraktorns inre väggar. När du är klar ska de ”våta” tomma ramarna placeras tillbaka på de ursprungliga bikuporna. Denna metod förhindrar spridning av sjukdomar samt gör det möjligt för bina att städa upp eventuell kvarvarande honung. De våta tomma supersna bör inte placeras öppna i en bigård när det är brist eller när nektarflödet är över eftersom bina vanligtvis kommer att riva kammen och ta bort den sista biten av honung och myror etc. kan komma in i supers. Våta supers bör vanligtvis inte lagras.

när honungen rinner ut ur extraktorn häller den genom en sikt för att avlägsna bivax och andra oönskade partiklar på väg in i en hink. När hinken är full eller extraktionen är klar, försegla hinken och låt honungen sitta flera dagar till veckor. Detta gör det möjligt för luftbubblorna att stiga till toppytan och skräp sätter sig i botten. Den sedimenterade honungen kan sedan hällas i en tappningstank för dosering i burkar och andra behållare eller om skopan har en honungsport kan den tappas direkt. (Tips: en bit plastfolie placerad ovanpå bubblorna och skummet lyfter eventuella skum-och vaxpartiklar från ytan när de tas bort.)

För den lilla hobbyisten är en 60-pund/fem-gallon plasthink med en plasthonungport billig och fungerar bra för tappning av honung. Ett lock ska användas för att täta honungen och förhindra att främmande partiklar och andra föremål faller in i honungen. Ett tätt passande lock krävs också för att hålla vatten och fukt från att komma in i honungen. En hink abborre underlättar överföringen av honung från en hink utan en honungsport till en hink med en honungsport så att all honung dräneras. För den större driften fungerar en tappningstank i rostfritt stål med en dropplös honungsport mycket bra. Att höja tappningstanken över burkhöjden med honungsporten direkt ovanför burken underlättar fyllningen av burken.

burkar och andra behållare ska tvättas och saneras före fyllning. Återanvänd aldrig burkar eller behållare. Du har valet mellan glas och plast. Glasburkar visar verkligen honungen bättre men plast är optimalt för pressbjörnar. Också, glas är heaver att skicka och hantera än plast men historiskt har jag hittat locken kan pop off lättare med plast än glas.

När du fyller burkar ska honungsnivån fyllas precis förbi den övre ringen på burken. Om den fylls för full kommer honungen att läcka ut toppen när den blir varm. Du vill ha rätt mängd honung i burken enligt definitionen på etiketten men inte för mycket som läcker ut när det är varmt. Burkarna ska vara rena från honung på utsidan före Märkning.

att extrahera och tappa din älskling är spännande och uppfyllande! Att se att ”flytande guld” flyter in i dina flaskor är givande. Av yttersta vikt är renlighet och sanitet i din utvinnings-och tappningsoperation. Stilen, storleken och andra aspekter av behållarna du väljer att använda bör bestämmas av din marknad och kundbasen du kommer att betjäna.

1Graham, Joe. Kupan och honungsbiet. Hamilton, IL, Dadant& söner, 1992. ISBN.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.