Sallad: är det en grönsak? (Fullständigt svar här)

de flesta tror att det är lätt att berätta en frukt från en grönsak.

men i matvärlden finns det många växter som de flesta anser vara grönsaker som faktiskt är frukter och vice versa.

tomat är ett bra exempel, eller hur?

folk visste inte om det var en grönsak eller en frukt förrän Högsta domstolen avgjorde saken en gång för alla genom att betrakta det som en frukt.

vad sägs om sallad, är det en grönsak? Botaniskt anses sallad vara en grönsak som tillhör asterfamiljen (eller Asteraceae), en av de största växtfamiljerna. Grönsaker är någon ätbar del av en örtväxt, och sallad representerar en bladgrönsak.

i den här artikeln kommer jag att förklara i detalj varför sallad anses vara en grönsak (och inte en frukt), varför det är en grönsak som du bör lägga till din kost för att skörda dess fördelar, och jag kommer också att tala om andra övervägande typer av sallad som du så småningom bör överväga att försöka.

Varför är sallad en grönsak?

vi vet att grönsaker är någon ätbar del av växten. De är vanligtvis grupperade efter en del av växten som äts, med andra ord löv, stjälkar, rötter, knölar, lökar och blommor.

sallader är den ätbara lövdelen av växten, så de anses allmänt vara en grönsak av den anledningen.

frukter är å andra sidan de fröbärande strukturerna som växer från en blommande växt, medan grönsaker är alla andra ätbara växtdelar.

intressant faktum om sallad:
sallad odlades ursprungligen i forntida Egypten för utvinning av olja från dess frön. Det ansågs inte vara en lövgrönsak, utan en afrodisiakum. Den egyptiska fruktbarhetsguden sägs ha haft en extrem kärlek till sallad.

varför det är viktigt att lägga till sallad i din kost

sallad

fördelarna med sallad varierar mellan de olika befintliga sorterna, vilket beror på deras respektive näringsinnehåll. Med andra ord beror det på antalet vitaminer och mineraler de innehåller.

Låt oss titta på några av fördelarna med salladsförbrukning:

benstyrka

eftersom sallad är en källa till vitamin K är det positivt förknippat med benhälsa. Att konsumera tillräckliga mängder vitamin K kan minska risken för benfraktur och förbättra benstyrkan.

hydrering

rå sallad innehåller 95% vatten, vilket innebär att äta sallad hydrerar kroppen. Även om du säkert borde dricka vätskor (nämligen vatten), kan äta grönsaker med högt vatteninnehåll hjälpa till med hydrering.

förbättrad syn

sallad är en källa till vitamin A, ett vitamin som också spelar en viktig roll i ögons hälsa. Vitamin A kan minska en persons risk att få grå starr, och det kan också förhindra makuladegeneration.

förbättrad sömn

vissa salladsextrakt har visat sig ha kunnat främja sömn. Men mer forskning krävs för att veta om sallad i sin naturliga form kan ge samma resultat eller inte.

näringsinnehåll

näringsinnehållet i sallad varierar beroende på vilken sallad du äter, men de flesta sallader innehåller en betydande mängd vitamin A, liksom små mängder vitamin C och järn.

till exempel innehåller en kopp hackad isbergssallad:

  • kalorier: 10
  • Protein: 1 gram
  • fett: 0 gram
  • kolhydrater: 2 gram
  • Fiber: 1 gram
  • socker: 1 gram

och det innehåller 7% av det dagliga värdet av vitamin A, liksom en annan liten andel C-vitamin och järn, så om du kan välja en annan typ av sallad.

denna typ av sallad saknar näringsinnehåll, men bättre alternativ finns.

Vad är den bästa sallad man kan äta?

för att tydligt visa vilka alternativ som finns där ute, låt mig visa dig näringsinnehållet i olika typer av sallad, nämligen butterhead sallad, rödbladsallad och romansallad.

till exempel innehåller en kopp hackad butterhead sallad:

  • kalorier: 7
  • Protein: 1 gram
  • fett: 0 gram
  • kolhydrater: 1 gram
  • Fiber: 1 gram
  • socker: 1 gram

det innehåller emellertid också 36% av det dagliga värdet av vitamin A, och även små mängder vitamin C, järn och kalcium.

en kopp hackad rödbladsallad innehåller:

  • kalorier: 4
  • Protein: 0 gram
  • fett: 0 gram
  • kolhydrater: 1 gram
  • Fiber: 0 gram
  • socker: 0 gram

Rödbladsallad har 42% av det dagliga värdet av vitamin A, liksom små mängder vitamin C och järn.

en kopp hackad romansallad innehåller:

  • kalorier: 8
  • Protein: 1 gram
  • fett: 0 gram
  • kolhydrater: 2 gram
  • Fiber: 1 gram
  • socker: 1 gram

Romaine sallad innehåller 82% av det dagliga värdet av vitamin A, liksom små mängder vitamin C, järn och kalcium, vilket gör det den rikaste formen av sallad bland de tre.

med andra ord, om du måste välja en viss typ av bladgrönsak, välj den med det rikaste mikronäringsämnet (vitaminer & mineraler) profil.

hur man äter mer sallad

att introducera sallad till din nuvarande diet borde inte vara svårt, eftersom det finns många sätt att lägga till sallad till några av dina favoritmåltider.

här är några exempel på hur du införlivar sallad i din kost:

  • förvandla det till smoothies eller juice
  • gör sallat wraps / tortillas / tacos
  • inkludera det i sallader
  • använd det i saut aucories eller stir-fries
  • gör en salladsbaserad soppa
  • gör det till slaw

Du kan också använda den för att göra en smörgås eller inkludera den i en grillbar veggieburger.

växande sallad hemma

Nu när du vet fördelarna med att äta sallad, och hur det lätt kan ingå i en massa olika, unika måltider, nu är det dags att börja få dig lite sallad.

medan du köper sallad är förmodligen det alternativ som de flesta söker, kan du också odla sallad hemma.

den här videon nedan är en bra ”how-to guide” om hur man odlar sallad inomhus.

slutsats

sallad är en grönsak eftersom den i huvudsak är en ätbar del av en växt, mer specifikt bladen.

det är en riktigt hälsosam grönsak som är rik på vitamin A, liksom små mängder C-vitamin, järn och vissa former av sallad ger dig också kalcium. Det innehåller också Vitamin K i små mängder.

Romaine sallad är den bästa typen av sallad eftersom det är den med det bästa näringsinnehållet.

om du vill inkludera sallad i din kost finns det olika sätt att göra det, där du kan dra nytta av dess näringsämnen, samtidigt som du fortfarande har en väldigt utsökt måltid.

relaterade frågor

behöver sallad kylas?

sallad är en lättfördärvlig Ingrediens, jämfört med många andra grönsaker. För att säkerställa att den har längre livslängd måste du hålla den kyld, snarare än att hållas vid rumstemperatur.

kan sallad ätas Eaw?

rå sallad är säker att äta. När du äter en vanlig sallad äter du en blandning av grönsaker (och ibland frukter) som är okokta. Det finns absolut inga problem med det, men du måste se till att salladen har hanterats och tvättats ordentligt.

sallad som köps i snabbköpet (den som kommer förberedd i en påse) är ofta märkt som ”tvättad”, vilket innebär att det inte finns något behov av att det tvättas hemma.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.