Låg natriumsalt substitut; bra för hjärta, diabetes och högt blod patienter

April 18, 2011

av Dr.Nayan Kanwal , Universiti Putra Malaysia

en grupp forskare från Universiti Putra Malaysia (UPM) producerade framgångsrikt cardio-mate eller ett saltersättningsmedel från växter med lågt natriuminnehåll som visar sig vara vänligt för hjärt -, diabetes-och högt blodtryckspatienter som riskerar matsalt.

leadforskare Prof. Dr. Suhaila Mohamed från Institute of Bioscience, sa att produkten som tar form av piller och pulver innehåller antioxidantegenskaper och högt kalcium och det fördubblas också som smakförstärkare.

”Cardio-mate har förmågan att minska blodsockret, kontrollera överdrivet blodtryck och skydda ögon, lever, hjärta, njure, ben, hud, hjärna till blodkärl.

”denna antimikrobiella produkt fördröjer också matnedbrytning och innehåller löslig kostfiber och högprotein samt hälsoegenskaper för att förhindra bröstcancer, livmoderhalscancer och prostatacancer”, sa han vid en Putra Cipta presskonferens organiserad av Research Management Center (RMC) och Corporate Communications (BKK) som hölls här.

hon sa att produkten också hjälper till att kontrollera kroppsvikt och försenar de försämrade sjukdomarna bland äldre individer.

Prof. Suhaila sade Cardio-mate är lämplig för sås doppning, snacks, glass, drycker, och kosmetika, som pulveriserad ost substitut, salt, sojasås och olika livsmedel.

”Cardio-mate används genom att sprinkla det på mat efter tillagning och det får inte användas medan mat tillagas”, tillade hon.

Cardio-Mate har klarat toxicitetstestet och proklamerats som ett örttillskott, inte en läkemedelsprodukt.

forskningen som genomförts sedan 2002 finansierades av FORSKNINGSUNIVERSITETSBIDRAGSPROGRAMMET (mattor), ministeriet för vetenskap, teknik och Innovation (MOSTI) och Ministeriet för högre utbildning (KPT).

hon assisteras av åtta andra forskare, nämligen Dr Patricia Matanjun; Dr Farideh Namvar; Dr Noordin Mohamed Mustapha, Fatemeh Shamsabadi; Assoc. Dr. Rasedee Abdullah; Samaneh Ghasemi Fard; Dr. Juliana Md Roslan Jaffri och Rosalina Tan Roslan Tan.

patenterad i 2006 har produkten fått internationellt erkännande som guldmedaljen i International Exhibition of Inventions New Products Ideas (Iena) 2008 i Nuremberg, Tyskland och den 18th International Invention Innovation Industrial Design and Technology Exhibition (ITEX), 2007.

tillhandahålls av Universiti Putra Malaysia

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.