Instant Pot Sona Masoori ris

56shares

Vill du laga sona masoori ris i Instant Pot? Prova detta enkla recept för perfekt instant pot sona masoori ris-varje gång.

skrivet som en guide för att laga vitt sona masoori-ris i instant pot, det täcker allt från risinställningen i instant pot, den faktiska koktiden och förhållandet mellan vatten och ris för den elektriska tryckkokaren.

detta recept är särskilt perfekt för att göra ris till indiska rätter eller för att para ihop med läckra indiska curryrätter.

en skål med mjukt och fluffigt vitt ris, med en instant pot duo nova i bakgrunden
Instant Pot Sona Masoori Rice

Vad är sona masoori Rice?

Sona Masoori är ett lättviktigt, medelkornigt doftande ris som huvudsakligen odlas i de södra delarna av Indien, och är ett perfekt komplement till inte bara sydindiska curryrätter, utan också varje dag indiska curryrätter, särskilt de lättare.

och även om det inte är så känt som basmatiris, kan det på många sätt betraktas som hälsosammare än basmatiris, eftersom det har ett lägre stärkelseinnehåll och kalorivärde.

även sona masoori ris är mycket brett och lätt tillgänglig, även här i USA. Och costco sona masoori ris är bland de mer populära märkena här. Naturligtvis beror detta främst på Costcos allmänt etablerade distributionskedja.

men det finns också många andra märken av sona masoori ris på marknaden, som är lätt tillgängliga i de indiska butikerna, och du kan gå med vilken du föredrar.

rå vit sona masoori ris i en röd skål
Sona Masoori ris

Vit vs brun Sona Masoori ris

som de flesta indiska familjer har vitt sona masoori-ris varit vårt standardris för matlagning. Men för sent försöker vi göra brunt sona masoori-ris till vårt standardris, främst för att det är mer näringsrikt än vitt ris.

naturligtvis tar alla typer av brunt ris längre tid att laga mat jämfört med vitt ris, och det finns några indiska risrätter som smakar bäst med bara vitt ris. Så i huvudsak försöker vi hitta mer balans.

kolla in: Hur man lagar perfekt mjukt och fluffigt brunt ris i Instant Pot

hur man lagar Sona Masoori ris

När jag växte upp visste jag om 3 sätt att göra ris – open pot-metoden (som var hur min mamma alltid kokade ris), den indiska tryckkokarmetoden (som vi stannade borta från eftersom vi hittade riset för al dente för vår smak) och closed pot-metoden (som var min standard alla dessa år före Instant Pot).

men nu älskar jag problemfri perfektion av Instant Pot rice. Var det vitt ris eller brunt ris, eller basmatiris, Instant Pot är nu min standard att laga ris.

i det här inlägget delar jag mitt recept för att göra Instant Pot White Sona Masoori Rice.

hur man lagar Sona Masoori-ris i Instant Pot

det finns 2 huvudsakliga sätt att laga ris i Instant Pot. Antingen kan du laga ris direkt i Huvudgrytan (inre potten) i Instant Pot eller använda potten-i-potten-metoden för att laga ris.
jag delar båda metoderna i det här inlägget. Men oavsett vilket sätt du föredrar att laga ris, här är några grundläggande saker du måste veta innan du lagar ris i Instant Pot.

inställningen Instant Pot Rice

detta är Instant Pots automatiska inställning för vitt eller parboiled ris. Men jag använder alltid den manuella inställningen för tryckkokande ris, och jag rekommenderar att du gör det också, baserat på typ och kvalitet på ditt ris.

faktisk tillagningstid för ris

Jag säger faktisk tillagningstid eftersom jag har funnit att den skiljer sig från Instant Pots rekommenderade tillagningstid för ris eller den tid som anges i Instant Pot rice-inställningen.

till exempel är Instant Pot rice cycle 12 minuter på lågt tryck, men jag har hittat 4-6 minuter på högt tryck (beroende på om vi lagar ris i den inre potten eller potten i potten) fungerar bäst för vitt sona masoori ris .

toppskott av kokt ris i instant pot med en slev i det
Sona Masoori ris kokt i Instant Pot

vatten till ris förhållande

här rekommenderar Instant Pot ett vatten-till-risförhållande på 1:1 för alla typer av ris. Vilket gör ris för al dente för vår smak. Och så går vi med ett 2: 1 vatten till risförhållande för mjukt, fluffigt ris, som fortfarande håller formen och inte blir grumligt.

of-naturligtvis, preferenser varierar, så du kan välja att justera tillagningstiden och vatten till ris förhållande för att passa dina önskemål, med hjälp av detta recept som en baslinje.

Instant Pot Sona Masoori Rice-steg för steg

om du lagar en större mängd ris (allt över 1,5 koppar) är det bäst att laga riset direkt i den huvudsakliga inre potten i Instant Pot, som beskrivs nedan.

För detta recept har jag kokat 2 koppar ris i Instant Pot.

metod:

  • tvätta 2 koppar rå sona masoori-ris tills vattnet rinner klart och töm sedan överskottsvattnet.
  • tillsätt det tvättade och dränerade riset i den inre stålkrukan i Instant Pot
  • tillsätt 4 koppar vatten för att laga riset.
sida vid sida före och efter skott av matlagning ris i instant pot
matlagning vit sona masoori ris i instant pot
  • stäng Instant Pot locket, efter att se till att tätningsringen är ordentligt på plats, och vrid ångutlösningsventilen för att peka på tätning.
  • tryckkoka högt i 4 minuter. Och när tryckkokningscykeln är klar, låt trycket släppa naturligt.
  • riset är klart när flottörventilen kommer ner på egen hand.

Pot in Pot-metod för Sona Masoori-ris

om du bara lagar lite ris (något under 1,5 koppar) är det bäst att laga riset med pot in pot-metoden. På så sätt förblir den huvudsakliga inre potten i Instant Pot fortfarande ren, och du kan använda den för att göra något annat.

För detta recept har jag kokat 1 kopp ris i Instant Pot.

metod:

  • häll 1 kopp vatten i Instant pottens huvudsakliga inre kruka och placera sedan stålgrytan i huvudpotten.
  • i en liten stålskål (som passar inuti Instant Pot) ta 1 kopp tvättat och dränerat sona masoori-ris.
  • tillsätt 2 koppar vatten för att laga riset och placera denna stålskål på trivet inuti Instant Pot. Detta är valfritt, men du kan välja att täcka denna lilla stålkruka med ett stållock.
sida vid sida före och efter skott av matlagning ris potten i potten i omedelbar potten
matlagning vit sona masoori ris potten i potten
  • stäng sedan instant pot-locket, efter att ha säkerställt att tätningsringen är ordentligt på plats och vrid ångfrigöringsventilen för att peka på tätning.
  • tryckkoka högt i 6 minuter. Och när tryckkokningscykeln är klar, låt trycket släppa naturligt.
  • riset är klart när flottörventilen kommer ner på egen hand.

servera varmt med dal eller en curry efter eget val. Tillsätt ghee för riktigt aromatiskt och smakfullt ris.

en skänk kokt sona masoori-ris som hålls ovanför en instant pot full av kokt ris
mjukt, fluffigt Instant Pot ris

Video Recept

kärlek Instant Pot? Här är fler Instant Pot recept att prova!

Easy Instant Pot Chicken Biryani-One Pot Meal
Instant Pot Bhuna Masala-Indisk currysås bas
perfekt Instant Pot hårdkokta ägg-varje gång

ny till Instant Pot? Kolla in dessa Instant Pot nybörjare inlägg!

Instant Pot Basics för nybörjare / Instant Pot 101
Hur man gör Instant Pot Water Test (och varför du måste göra det)

som alltid hoppas jag att du tyckte att det här receptet var användbart. Om du gjorde det, låt mig veta ditt betyg och feedback i kommentarerna nedan, eller helt enkelt betygsätta receptet direkt på receptkortet. Jag skulle verkligen uppskatta det.

en skål med mjukt och fluffigt vitt ris, med en Instant Pot duo Nova i bakgrunden

Instant Pot Sona Masoori Rice

en steg för steg guide för matlagning perfekt vit sona masoori ris i Instant Pot och även potten i potten
5 från 3 röster

Skriv ut PIN

kurs: huvudrätt
kök: Indian

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 30 minutes

Servings: 6
Calories: 247kcal
Author: Shantala Shenoy Nayak

Equipment

Ingredients

  • ▢ 2 cups sona masoori rice white
  • ▢ 4 cups water
  • ▢ 1-2 tbsp ghee optional

Instructions

Cooking Rice in the Main Inner Pot (best for cooking MORE than 1.5 koppar ris)

  • tvätta 2 koppar rå sona masoori ris tills vattnet rinner klart och töm sedan överskottsvattnet.
  • I den inre potten i Instant Pot, tillsätt vatten och ris i förhållandet 2:1 vatten till ris. Vilket betyder 4 koppar vatten för 2 koppar ris.
  • stäng sedan Instant Pot-locket, efter att ha kontrollerat att tätningsringen är ordentligt på plats och vrid ångfrigöringsventilen för att peka på tätning.
  • tryckkok på hög i 4 minuter.
  • riset är klart när flottörventilen kommer ner på egen hand.

Pot in Pot metod för tillagning av ris (bäst för tillagning av mindre än 1,5 koppar ris)

  • häll 1 kopp vatten i Instant pottens huvudsakliga inre kruka och placera sedan stålgrytet i huvudpotten.
  • I en liten stålskål tillsätt 1 kopp tvättat och dränerat ris och 2 koppar färskt vatten.
  • placera denna stålskål på trivet inuti Instant Pot. Detta är valfritt, men du kan välja att täcka denna lilla stålkruka med ett stållock.
  • stäng sedan Instant Pot-locket, efter att ha kontrollerat att tätningsringen är ordentligt på plats och vrid ångfrigöringsventilen för att peka på tätning.
  • Tryckkok på hög i 6 minuter.
  • riset är klart när flottörventilen kommer ner på egen hand.

anmärkningar

  1. Instant Pot Rice Setting: den automatiska inställningen för ris är mestadels för vitt eller parboiled ris. Men jag rekommenderar starkt att du använder den manuella inställningen beroende på din riskvalitet.
  2. koktid för ris: Instant Pot rekommenderar 12 minuter på lågt tryck för alla typer av ris, men jag har funnit att 4-6 minuter på högt tryck fungerar bäst för sona masoori ris.
  3. vatten till Risförhållande: Instant Pot rekommenderar ett vatten till risförhållande på 1: 1, men det gör sona masoori ris lite för torrt och al Dente. Så jag rekommenderar att du använder 2: 1 vatten till risförhållande för mjukt, fluffigt ris som inte är klibbigt eller grumligt.
  4. kvantitet vs metod: Tekniskt kan du laga vilken mängd ris som helst i den inre potten, så länge vattnet och riset ligger under den inre potten halvvägs. Men för mindre mängder ris är det bäst att använda potten i potten, så den inre potten förblir ren och du kan använda den för att laga något annat.
  5. valfria tillägg: att lägga ghee till ris gör det verkligen aromatiskt. Vissa lägger till salt också. Jag brukar inte salta mitt ris.

Observera: näringsvärdena är bästa uppskattningar som tillhandahålls som en artighet. De exakta värdena kan variera beroende på exakta ingredienser eller märken som används. Om du litar på dem för din specifika kost och/eller hälsoproblem, kontakta en registrerad dietist eller nutritionist.

Nutrition

Calories: 247kcal | Carbohydrates: 49g | Protein: 4g | Fat: 3g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 11mg | Potassium: 71mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 22mg | Iron: 1mg

Video Recipe

Tried this Recipe? Tag me Today!Mention @loveofspice or tag #loveofspice!

This post was first published in Jun 2020, and has been republished with updated notes and recipe video in Sep 2020.

om du vill ha gratis recept och måltid prep ideas levereras direkt till din e-post varje fredag i en kort e-post, sedan prenumerera på Foodie Friday listan här, och aldrig slut på förslag på vad man ska laga mat under helgen eller prep för den kommande veckan.

56delar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.