hur man infunderar sprit + 9 Infused Recipe Ideas

varje år blir jag ambitiös och bestämmer mig för att jag ska göra semestergåvor till alla på min lista. Jag går även så långt som att plocka ut hantverk och recept, och göra en inköpslista.

sedan, varje år utan att misslyckas, blir den presentlistan dubbelt så lång (och dagarna blir hälften så långa) som jag ursprungligen trodde, och jag slutar göra samma sak för alla: infunderad sprit.

9 Infused Alcohol Recipes

9 Infused Alcohol Recipes

bidrar till att göra i bulk, anpassningsbar, hyllstabil och älskad av nästan alla, infused alcohol är ett unikt och tankeväckande, men vansinnigt enkelt sätt att kontrollera många människor från din lista. Bonus: Du kan också njuta av bytet av ditt (mycket minimala) arbete!

hur man infunderar sprit

den enda till och med lite knepiga delen av infusion av alkohol minskar smakerna och bestämmer mängderna. Du kan ingjuta med nästan vad som helst: örter, frukt, grönsaker, nötter, kaffe, kryddor, godis…du förstår tanken.

tillbehör som behövs

  • konserverings-eller masonburkar eller stora glasflaskor med lock (se till att du kan passa dina ingredienser i flaskans mun)
  • alkohol av val
  • Infusionsingredienser
  • förpackning/band och etiketter om du ger

instruktioner

Lägg dina infusionsingredienser i alkoholen, täck tätt och förvara på en sval, mörk plats (ett skafferi finns bra). Om du använder färsk frukt, grönsaker eller örter, var noga med att tvätta och torka ingredienserna först—använd ekologiska om möjligt.

Ta bort ingredienserna efter att de har infunderats efter eget tycke (se tips nedan), sil sedan spriten i önskade burkar eller håll bara i infusionskärlet för att använda hemma. Om du presenterar dessa, inkludera en etikett, något vackert band eller förpackning, och kanske ett cocktailrecept. Det är verkligen så enkelt!

infusion av Alkoholtips

1. För att se till att du har möjlighet att ingjuta tillräckligt länge, är det bäst att börja tidigt—ca 3 veckor innan du vill gåva eller använda sprit. Om du får den smak du vill ha före den tiden, fiskar du bara ut/spänner ut infusionsingredienserna och lagrar spritet tills du är redo att använda eller presentera den.

2. Förhållandet mellan infusionsingredienser och alkohol varierar. Om jag freestyling med min egen combo, jag ser upp ett liknande recept (du kan konsultera de nedan), och använda det som en grundläggande riktlinje. Du kan alltid justera.

3. Om du av misstag infunderar för länge kan du späda ut med vanlig, smaklös sprit som en sista utväg

4. Ju längre allt sitter i alkoholen desto starkare smak. Det är bra att smaka på din blandning var 5: e dag eller så för att se var den är på.

5. I allmänhet, ju mer porösa och intensivt smaksatta ingredienserna (kaffebönor, färska örter), desto snabbare kommer de att ge smak. Det här är inte en exakt vetenskap, varför det är bra att smaka när du går! Om din citron-basilika vodka blir för ört-y, ta bort basilikan halvvägs och låt citronskalet sitta ensam längre.

6. Vodka, brandy och whisky är mina favoriter att arbeta med. Spriten är mindre nyanserad, så kompletterande smakprofiler är lättare att komma med.

7. Rum eller tequila fungerar också, även om de lånar sig huvudsakligen till varma kryddor som kanel eller kryddnejlika, eller tropiska frukter som mango och lime.

8. Gin är lite svårare eftersom enbärsbärsmaken redan är mycket uttalad. Jag har sett recept för infunderad gin med gurka, citrus, lavendel och earl grey te.

9. Mellanhylla alkohol är din bästa insats. Inget behov av att köpa den dyraste, men gå inte heller i källaren! Ingen mängd smakämnen kan rädda billig sprit:)

10. Om du arbetar med citrus, använd endast skalet (där fruktens oljor finns) och se till att skrapa bort den bittra pithen innan du använder

11. Om du har problem med att välja en smak, tänk på hur du skulle använda alkoholen. Är det avsett att smutta eller använda i blandade drycker? Till exempel, om din infunderade vodka kommer att användas i Bloody Marys, tänk på vad som kommer att fungera med den smakprofilen.

12. Northwest ätbara har en mycket grundlig handledning om detta ämne, inklusive några riktlinjer för vad smaker går med vad Sprit, och Boozed och infunderas är en stor resurs för recept inspiration.

9 infuserade alkoholrecept

alla dessa mätningar är lämpade att blanda med 32 uns sprit. Använd mer eller mindre beroende på hur intensiv eller subtil du gillar smaken, och/eller om du gör i större satser.

Bourbon / Whisky infusioner

Infused Bourbon recept | HelloGlow.co1. kaffe-vanilj Bourbon

2 vaniljbönor (dela ner i mitten) + 1/2 kopp kaffebönor, något krossade med en mortel och mortelstöt—eller en plastpåse och träsked

2. Körsbär-vanilj Bourbon

2 vaniljbönor (dela ner i mitten) + 8 uns torkade eller färska körsbär (inget behov av grop)

3. Apple-kanel whisky

2 medelstora äpplen, skalade och hackade ( använd grönt för tårta, Honeycrisp för sötare) + handfull kanelstänger

Vodka infusioner

Infused Vodka recept/HelloGlow.co 4. citron-basilika Vodka

1 gäng färska basilikablad + skal av 2 medelstora citroner

5. Tranbär-Lime Vodka

1 kopp färska tranbär + skal av 2 limes

6. Grapefrukt-citrongräs Vodka

skal av 2 grapefrukt + 6 stjälkar citrongräs (skär dessa om det behövs)

Brandy infusioner

Infused Brandy recept | HelloGlow.co 7. kardemumma-Fig Brandy

2 hela kardemumskidor + 1 kopp torkade eller färska fikon, halverade

8. Plommon – kanel Brandy

2 plommon eller pommes frites, pitted och quartered + handfull kanelstänger

9. Chai-päron Brandy

branta 2-3 chai tepåsar i brandy; ta bort och infusera brandy med 2 päron, skivad

hur man infunderar sprit + 9 Infused Recipe Ideas | HelloGlow.co

hur man infunderar sprit + 9 infuserade recept Ideas | HelloGlow.co

vad kommer du att införa denna högsäsong?391

1213delar
  • dela
  • Tweet
  • Pin

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.