Healthyish Monster Cookies

bita skott av healthyish mosnter cookies översållad med m och ms och mörk choklad chips

bita skott av healthyish mosnter cookies översållad med m och ms och mörk choklad chips

Jag ska erkänna det – jag är något ett kakmonster. Medan brownies är Sarahs sak, kakor är mina. Jag kunde äta dem hela dagen, varje dag. Och de är ganska mycket min favorit sak att baka också. Snabb, lätt att transportera eller maila till vänner, och så anpassningsbar, jag bakar alltid kakor. Och mitt favoritkaka recept att baka just nu? Jag menar annat än Fluffernutter Cookies, eftersom…duh. Dessa friska monster cookies.

glutenfri, vegan och gjord i bara en skål, detta monsterkaka recept är ganska lika enkelt och gott som hälsosam bakning kan vara.

hälsosammare monsterkakor gjorda med jordnötssmör, kokosnötolja, lönnsirap och gammaldags havre. Och naturligtvis choklad och m och ms.

hälsosammare monsterkakor gjorda med jordnötssmör, kokosnötolja, lönnsirap och gammaldags havre. Och naturligtvis choklad och m och ms.

hur man gör friska monsterkakor:

raffinerad sockerfri, glutenfri, vegan och gjord med bara 10 ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi, kommer dessa friska monsterkakor ihop i en nypa och snälla en folkmassa. Blanda helt enkelt alla våta ingredienser (naturligt jordnötssmör, kokosnötsocker, linägg och vanilj) i en stor blandningsskål. Tillsätt de torra ingredienserna (gammaldags havre, bakpulver och salt). Och vik in chokladen.

Huzzah. Hälsosamma monsterkakor.

hälsosam monsterkaka med en bit borttagen

hälsosam monsterkaka med en bit borttagen

vad är”hälsosamma monsterkakor”?

När jag växte upp älskade jag monsterkakor. Jordnötssmör, söt och full av choklad, de är en av de mer nostalgi som framkallar mat från min barndom. Min mamma skulle göra stora versioner och kalla dem ”monster” monster cookies. Vi skulle scarf dem med ett glas mjölk efter skolan som vårt bränsle för balett klass. Och fan de var bra.

hälsosamma monsterkakor laddade med jordnötssmör, m och ms och mörk choklad

hälsosamma monsterkakor laddade med jordnötssmör, m och ms och mörk choklad

men nu är vi vuxna. Och som vuxen är jag lite mer medveten om vad jag lägger i min kropp. Vi kallar dessa kakor hälsosamma monsterkakor, eftersom de fortfarande är laddade med m och m och choklad. Som jag personligen känner är en del av en hälsosam kost, men jag kommer att ge det till dig att godis inte är precis en hälsokost.

med detta sagt är det definitivt ett hälsosammare val. Tillverkad med naturligt jordnötssmör, kokosnötsocker (eller lönnsirap!), gammaldags havre och mörk choklad; dessa kakor är gjorda med riktiga, hela ingredienser som kommer att bränna dig.

friska monster cookie overhead skott med ett glas mjölk

friska monster cookie overhead skott med ett glas mjölk

så oavsett om du är vegan, glutenfri, eller bara letar efter en jävla bra kaka jag hoppas att du njuta av dessa friska monster cookies!

xx

Sofi

Skriv ut

introducerar ditt nya favoritkakrecept: en skål, glutenfri, raffinerad sockerfri och vegansk hälsosam monsterkakor.

  • författare: Sofi | Broma Bageri
  • Prep Tid: 10 minuter
  • Tillagningstid: 10 minuter
  • Total tid: 20 minuter
  • Utbyte: 16 kakor 1x
  • Kategori: efterrätt
  • metod: bakad
  • kök: vegan
  • författare: Sofi | broma Bageri
  • förberedelsetid: 10 minuter
  • tillagningstid: 10 minuter
  • Total tid: 20 minuter
  • Utbyte: 16 kakor 1x
  • Kategori: efterrätt
  • metod: bakad
  • kök: vegan
skala:

1x2x3x

  • författare: Sofi | Broma Bageri
  • förberedelsetid: 10 minuter
  • Tillagningstid: 10 minuter
  • Total tid: 20 minuter
  • utbyte: 16 kakor 1x
  • kategori: efterrätt
  • metod: bakad
  • kök: vegan

ingredienser

  • 3/4 kopp naturligt jordnötssmör
  • 3 matsked kokosnötolja
  • 3/4 kokosnötssocker
  • 3 matskedar linfrö + 3 matskedar vatten*
  • 2 teskedar vaniljextrakt
  • 1 kopp gammaldags havre
  • 3/4 tesked bakpulver
  • 1/4 tesked salt
  • 1/2 kopp chokladbelagda godisar*
  • 1/2 kopp mörk chokladflis

instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 350 kcal F och lägg en bakplåt med pergamentpapper. Avsätta.
  2. kombinera linfrö och vatten i en stor blandningsskål och låt stå i 5 minuter. Om du gör vanliga kakor och inte veganska kakor kan du hoppa över den här delen och bara lägga till dina ägg! Tillsätt jordnötssmör, kokosnötolja och kokosnötsocker efter 5 minuter. Blanda tills det är väl kombinerat. Tillsätt vanilj och blanda väl.
  3. tillsätt havre, bakpulver och salt och rör om tills de kombineras. Vik i choklad godis och mörk choklad chips. Låt sitta i tio minuter innan du bakar.
  4. skopa degen i 1 tums bollar och lägg på beredd bakplåt. Baka i cirka 9 minuter (beroende på storleken på dina kakor och din ugn) eller tills kanten är gyllenbrun och centren har puffat upp lite, men mitten är fortfarande undertonad.
  5. låt svalna och njut med ett glas mandelmjölk!

nyckelord: vegan, glutenfri, hälsosam, snabb, enkel, en skål

anteckningar

*om inte vegan kan du också använda ett ägg och en äggula

*Unreal har några bra vegan m an m ’ s! Vi använde m och m ’S Här eftersom vi inte är vegan, men vi testade med Unreal’ s version och de var också bra!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.