Dina chanser att välja en kakaoprodukt med massor av flavanoler

flavanolhalten i kakao och chokladprodukter ”kan variera enormt”, men konsumenterna har lite eller inget sätt att veta detta från paketetiketterna, har ett kosttillskottstestföretag återigen hittat. Och vissa produkter kan vara förorenade med den giftiga metallen kadmium.kakaopulver är naturligt rikt på antioxidanter som kallas flavanoler, som verkar främja blodflödet när de konsumeras i tillräckligt stora mängder.

men mycket kan hända med det pulvret innan du köper det. Det kan ”dutched” eller bearbetas med alkali, för att sänka bitterheten och mörka pulvret, vilket också förstör de flesta flavanolerna. Det kan spädas med kakaosmör för att göra mörk choklad eller med kakaosmör, mjölk och socker för att göra mjölkchoklad.

testa kakao

fyra gånger under de senaste tre åren, consumerlab.com har granskat och analyserat flavanolnivåerna i kakaoprodukter på marknaden.

Spoiler alert: vi kan inte berätta resultaten för specifika märken eftersom det bara är tillgängligt för consumerlab.com prenumeranter. Consumerlab.com är ett privat företag som utför en offentlig tjänst. Att testa tusentals kosttillskott och andra produkter är enormt tidskrävande och dyrt, arbete som finansieras genom konsumentabonnemang. Du hittar inte tilläggsindustrin eller regeringen som gör detta.

Vi kan dock ge dig allmänna råd baserat på företagets resultat.

råd

du vill konsumera minst 200 mg flavanoler. Det är den minsta nivå som Europeiska unionen har ingått främjar blodflödet.

Du kommer inte att få detta belopp från någon rimlig mängd mjölkchoklad, så glöm det.

av de 11 produkterna märkta” mörk ” choklad gav endast sex 200 mg per portion. Bara 5 av 14 kakaopulver gjorde, medan endast 1 av 3 kakao nibs gjorde. Och bara 2 av de 10 kakaobaserade kosttillskotten mötte den baren.

så det är ganska mycket en skitskott.

och tror inte att en högre andel kakao betyder mer flavanoler. Consumerlab.com hittade fyra mörka choklad med 80 procent eller mer kakao som misslyckades med att leverera 200 mg flavanoler per portion.

tungmetall

sedan finns det kadmium, som kan vara giftigt för njurarna och benen. Kakaobönor kan absorbera kadmium från jorden och mer kan ackumuleras under bearbetningen.

den amerikanska regeringen fastställer inte en gräns för mängden kadmium som tillåts i livsmedel eller kosttillskott, men Europeiska unionen har föreslagit gränser för produkter som säljs i sina länder.

de flesta kakaopulver som consumerlab.com testade skulle flunk EU: s kadmiumstandarder, medan alla mörka choklad skulle passera.

hitta den här artikeln om kakao och choklad intressant och användbar? Nutrition Action Healthletter-abonnenter får regelbundet ljud, aktuell information om hur näringsämnen kan påverka deras hälsa. De får också vetenskapligt baserade råd om kost och diabetes, hjärtsjukdomar, cancer, artros och andra kroniska sjukdomar; läckra recept; och detaljerade analyser av hälsosamma och ohälsosamma livsmedel i stormarknader och restauranger. Om du inte redan prenumererar på världens mest populära näringsnyhetsbrev, klicka här för att gå med i hundratusentals andra hälsoinriktade konsumenter.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.