Skillet Mexican Street Corn

Skillet Mexican Street Corn je nabitý chutí! Sladké letní kukuřice je vynikající na jeho vlastní, ale když si char je v pánvi a přidat trochu majonézy, zelená cibule, jalapeno papričky (volitelné) koriandr, strouhaný cotija sýr a chilli. Oh můj! Oh můj! Oh můj!

slouží jako příloha, dip nebo top kuře, ryby, krevety nebo tacos.

Mexická Pouliční kukuřice v černé pánvi s servírovací lžičkou

pro tento pokrm používám sladkou letní kukuřici v sezóně. Ale nebojte se! pokud kukuřice není v sezóně, můžete absolutně nahradit zmrazenou nebo konzervovanou kukuřici.

ingredience pro výrobu Mexické Pouliční kukuřice

odstraňte kukuřici z plev a ostrým nožem odřízněte jádra z klasu.

kukuřičná jádra řezaná z kukuřičného klasu v misce terra cotta

Tato další část vyžaduje trochu disciplíny, alespoň to pro mě udělal! Jsem „míchač“. Nejsem si jistý, jestli jsem si tak někdy říkal … ale je to pravda! Kdykoli vložím jídlo do pánve, je to automatická reakce na míchání..a míchejte..a míchejte, aby nic nespálilo. Ale tajemství velké pánve Mexické Pouliční kukuřice je dostat kukuřici trochu spálenou. K tomu musíte jen sedět a nechat kukuřici, aby to udělala, bez míchání!

po cca 2-3 min. vaření, jádra by měla být stále pěkný malý char, pak si můžete dát jim zamíchat a čekat další 2-3 min. před opětovným mícháním. Opakujte ještě jednou. (Doba vaření je asi 8-10 min. celkem)

kukuřičná jádra vaření černé pánve

miluji, jak kukuřice změní takový zářivý odstín žluté, když ji vaříte!

smíchejte majonézu, zelenou cibuli, chilli prášek, jalapeno (pokud používáte), koriandr a sýr cotija.

zblízka vařené Mexické Pouliční kukuřice

slouží jako příloha….skvělý doplněk k list Pan Chicken Fajitas (dokonale kořeněné šťavnaté kuře, paprika a karamelizovaná cibule zasazené do tortilly z měkké mouky a přelité squeeze čerstvého vápna a kropení čerstvého koriandru..Připraven za 20 minut.)

Pánvi Mexické Ulici Kukuřice se podává v bílé misce

nebo rustikální salsa/dip…ideální pro nabírání na tortilla čip!

Mexická Pouliční kukuřice podávaná s tortilla chipsy

pánev Mexická Pouliční kukuřice také dělá skvělou polevu pro kuře, ryby, krevety nebo tacos. Přidejte nakrájený salát a připravte kukuřičný salát, tolik možností!

Mexické Ulici Kukuřice se podává v bílé misce

Pánvi Mexické Ulici Kukuřice

Pánvi Mexické Ulici Kukuřice je naloženo s chutí! Sladká letní kukuřice (čerstvá nebo zmrazená) je opečená/spálená v pánvi a přelitá trochou majonézy, zelené cibule, jalapeno (volitelné) koriandru, rozpadaného sýra cotija a chilli. Slouží jako příloha, dip nebo top kuře, ryby, krevety nebo tacos.
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time25 mins

Course: Side Dish
Cuisine: Mexican

Servings: 6 servings
Calories: 182kcal
Author: Susan | SimpleHealthyKitchen.com

Složení

  • ▢ 6 uši čerstvé kukuřice slupky odstraněny a jádra odříznout klasu (o 4-5 šálky) *
  • ▢ 1 polévková Lžíce rostlinného oleje
  • ▢ 2 Lžíce majonézy
  • ▢ 1/4 šálku zelené cibulky tence nakrájené
  • ▢ 1 jalapeno pepř, naočkuje a stonky, jemně nasekané (nepovinné)
  • ▢ 1/2 šálku čerstvé lístky koriandru listy jemně nasekané
  • ▢ šťávu z jednoho středně vápna
  • ▢ 2 oz cotija sýr nebo queso fresco, nebo feta
  • ▢ 1 lžička chilli v prášku, více či méně podle chuti
  • ▢ sůl podle chuti

Návod k použití

  • Teplo olej ve velké pánvi přes středně vysoké teplo. Přidejte kukuřici a vařte bez míchání, dokud kukuřice nezačne char (asi 2-3 minuty). Promícháme kukuřici a necháme vařit další 2-3 minuty(bez míchání). Dejte kukuřici jeden poslední hod a opakujte vaření po dobu dalších 2-3 minut, dokud nebude kukuřice spálena ze všech stran. Vypněte teplo.
  • přidejte zbývající přísady a míchejte, aby se začlenily. Přidejte sůl podle chuti. Podávejte okamžitě.

Poznámky

* Pokud čerstvé kukuřice není k dispozici, můžete použít zmrazené (rozmrazit) nebo konzervované kukuřice. (4-5 šálky)

Výživa

Slouží: 1serving | Kalorie: 182kcal | Sacharidy: 17,1 g | Protein: 4.9 g | Tuk: 11,2 g | Nasycených Tuků: 4.6g | Cholesterol: 6.3mg | Sodium: 246.8mg | Fiber: 2.4g | Sugar: 2.9g
Tried this recipe? Pin it for later!Mention @shkitchen or tag #simplehealthykitchen!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.