Seppankizhangu Varuval / Cheppankizhangu (Arbi) smažit recept

nebudu jít yap yap yap přes tento recept. Obrázky budou mluvit.

Oh jen jedna věc. Pokud jste jako já a zvykli jste odmítat cheppankizhangu, protože je příliš „slizký“, pak vás toto jídlo přehodnotí. Studna, jeho smažené, to není nasnadě, ale kromě toho, také přináší jedinečnou chuť, kterou tato hlíza má.

to, Co budete potřebovat, aby se Seppankizhangu Smažit (na rozdíl od matky-v-právo, kdo vaří pro vás a trpělivě čeká, zatímco vy klikněte na obrázky na každém kroku).

500gm cheppankizhangu / arbi/ colocasia / chembu
5 polévková lžíce (více nebo méně), rýžová mouka,
1 polévková lžíce besan / kadala maavu / gram mouky (volitelné příslušenství – můžete také použít rava / krupice místo)
2 lžička červené chilli prášek
velkorysý špetku kurkumy prášku
velkorysý špetka asafoetida / perungaayam / hing
Sůl podle chuti
Olej na hluboké smažit

Pojďme začít. Zde je návod, jak udělat Seppankizhangu Varuval:

1. Umyjte a vařte Cheppankizhangu v dostatečném množství vody, aby se zakryl asi 10-12 minut, dokud není vařený, ale ne kašovitý. Je lepší netlačit na kuchaře, aby nedošlo k nadměrnému vaření.

2. Pohoda. Ano, k přípravě tohoto jídla potřebujete také trochu trpělivosti. To je důvod, proč moje tchyně to udělala, když jsem ji jen sledoval, snacking na murukku a kliknutí na obrázky, jako by to vyšlo z módy.

3. Po ochlazení oloupejte a nakrájejte na malé kousky o velikosti kousnutí, které jsou více či méně stejné velikosti. Je to tak, že když smažíte věci, vaří se rovnoměrně.

4. Přihoďte rýžovou mouku, besan, pokud používáte, chilli prášek, sůl, hing a kurkuma a hodte, dokud nebude dobře potažen. Odložte na 10-15 minut, zatímco zahříváte olej pro hluboké sušení.

5. Jakmile je olej dostatečně horký, smažte několik kusů najednou, dokud nezhnědne.

Pokud nějaké zbylo po počáteční snacking, můžete podávat s rýží a mor kozhambu / moru kachiyathu. Bylo mi řečeno, že je to dobrá kombinace.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.