Torturi de dovleac umplute cu Cheesecake

așezați un suport în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți la 350 de grade . Aliniați o tigaie cu brioșă de 12 căni cu garnituri de copt. Folosind un mixer electric, bateți brânza cremă și zahărul cofetarilor timp de 3 minute. Bateți în 1 albus de ou și 1/2 linguriță de vanilie.

într-un castron, amestecati faina, dovleac plăcintă condiment, praf de copt și 1/2 linguriță de sare. Într-un alt bol, amestecați piureul de dovleac, 2 ouă, zahărul granulat, uleiul și 1 linguriță de vanilie. Bateți amestecul de făină.

strat fiecare ceașcă de brioșă cu o parte din aluatul de dovleac, apoi amestecul de cremă de brânză, apoi mai mult din aluat. Coaceți până la primăvară la atingere, 25 de minute. Lasă să se răcească.

folosind mixerul electric, bateți zahărul brun, rămânând 4 albușuri de ou și rămânând 1/4 linguriță de sare. Umpleți o cratiță medie cu suficientă apă fierbinte pentru a ajunge la o adâncime de 1 inch; așezați vasul de amestecare deasupra. Bateți amestecul până când se înregistrează 160 de grade pe un termometru citit instantaneu.

transferați vasul înapoi în mixer și bateți cu viteză mare până devine pufos; reduceți viteza și bateți la temperatura camerei, aproximativ 5 minute. Adăugați untul, 1 lingură la un moment dat, apoi bateți la viteză mare timp de 5 minute. Bateți în restul de 1/2 linguriță de vanilie.

transferați glazura într-o pungă de patiserie; țeava rozete mari deasupra cupcakes-urilor.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.