Paw Paw Butter – Canning

PawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw ButterPawPaw Butter

What is a PawPaw?

Fruit: The pawpaw is the largest edible fruit native to America. Individual fruits weigh 5 to 16 ounces and are 3 to 6 inches in length. Dimensiunile mai mari vor apărea pline, asemănătoare cu mango. Fructul are de obicei 10 până la 14 semințe în două rânduri. Semințele maronii până la negricioase sunt în formă de fasole lima, cu o lungime de 1/2 până la 1-1/2 inci. Fructele Pawpaw apar adesea ca grupuri de până la nouă fructe individuale. Fructele coapte sunt moi și subțiri.Recolta: fructul Pawpaw se coace pe o perioadă de patru săptămâni între mijlocul lunii August și octombrie, în funcție de diverși factori. Când este copt, este moale și cedează ușor la o stoarcere blândă și are un parfum parfumat pronunțat. Pielea fructului verde se luminează de obicei în culoare pe măsură ce se coace și adesea dezvoltă pete negricioase care nu afectează aroma sau comestibilitatea. Carnea galbenă este cremă și foarte hrănitoare. Cel mai bun fruct are o aromă complexă, tropicală, spre deosebire de orice alt fruct din zona temperată. În prezent, utilizarea primară a pawpaws este pentru consumul proaspăt din mână. Fructul copt este foarte perisabil, cu un termen de valabilitate de 2 sau 3 zile, dar se va mentine pana la 3 saptamani daca este refrigerat la 40 – 45-F.Sherrie mi-a prezentat acest fruct prin rețeta ei de unt și mi-ar plăcea să-l împărtășesc cu voi toți care aveți ocazia să cumpărați sau să primiți acest fruct uimitor.

de la Sherrie: le-am decojit sau am scos pulpa, le-am gătit în 2 căni de apă, le-am zdrobit cu o lingură de lemn până s-au moale, apoi le-am trecut prin moara de mâncare. Am adăugat pulpa înapoi în oală și am gătit-o la foc mic timp de aproximativ o oră. Are textura de mere, cu o cremă. Gust ca banane, ananas, mango și, uneori, detectați o aromă de pepene galben, și un indiciu de căpșuni. Este un fruct foarte magic. LOL. Cu siguranță voi face mai mult anul viitor. Am 11 -1/2 halbe din acest lot, plus aproximativ 4 oz stânga pentru a mânca acum

Pawpaw unt

untul PawPaw s-au dovedit într-adevăr bun.

Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Total Time 1 hr 40 mins

Course Dessert
Cuisine American

Servings 20

Ingredients

  • 5 lbs pawpaws
  • 2 cuos water
  • 1/2 c bottled lemon juice
  • 3 c sugar
  • 2 teaspoons vanilla extract

instrucțiuni

  • spălați și curățați pawpaws, puneți în oală inoxidabilă sau emailată, cu cele 2 căni de apă și 1/2 cană de suc de lămâie, fără a îndepărta semințele.
  • gatiti pana se inmoaie, treceti prin seive sau moara de mancare.
  • adăugați pulpa înapoi în tigaie, adăugați zahăr și gătiți la foc mic până când amestecul se îngroașă. (Aproximativ o oră)
  • opriți focul, adăugați vanilie și amestecați bine.
  • Polonic în preparate halbă sau 1/2 halbă borcane la 1/4 inch headspace. Îndepărtați bulele de aer, adăugați mai multe conserve dacă este necesar pentru a ajunge la spațiul corect al capului. Baie de apă timp de 10 minute.
cuvinte cheie pawpaw, unt pawpaw

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.