-
randament: face 3-1/2 până la 4 căni
-
timp: 30 de minute de gătit, 30 de minute total
orzul este un bob tragic trecut cu vederea. Disponibil în aproape fiecare magazin alimentar din întreaga țară este esența simplității-toothy, rustic nutty și delicios. În această versiune, fierbeți orzul așa cum ați face pastele, într-o cantitate generoasă de apă clocotită sărată. În timp ce îl preferăm cu un pic de fermitate, îl puteți continua să îl gătiți până când ajunge la textura pe care o preferați.
pentru micul dejun serviti-l ca v-ar fulgi de ovăz, cald cu lapte, scorțișoară și nuci sau ca Sally preferă, amestecat cu o bucată de brânză ricotta și sirop de arțar.
gatiti pentru a găti: orz perla este ceea ce vrei pentru aceasta reteta. Este disponibil pe scară largă și pentru că Coca și cea mai mare parte a tărâțelor de cereale au fost lustruite, se gătește rapid.
se păstrează acoperit în frigider până la 5 zile.
ingrediente
-
1 cană orz perlat, clătit și scurs
-
3 până la 4 căni de apă
-
1/4 linguriță sare, sau după gust
instrucțiuni
1. Așezați orzul, apa și sarea în cratița de 4 litri. Aduceți la fierbere. Se fierbe, neacoperit, 25 de minute, până se înmoaie. Dacă orzul începe să se usuce înainte de a fi complet gătit, pur și simplu adăugați mai multă apă.
2. Scurgeți într-o strecurătoare. Se servește fierbinte sau la temperatura camerei. Orzul se reîncălzește frumos.
Din splendida masă cum să mănânci cina de Lynne Rossetto Kasper și Sally Swift, Clarkson Potter, 2008.