cum se infuzează băutura + 9 idei de rețete infuzate

în fiecare an, devin ambițios și decid că voi face cadouri de vacanță pentru toată lumea de pe lista mea. Chiar merg atât de departe încât să aleg meșteșugurile și rețetele și să fac o listă de cumpărături.

apoi, în fiecare an, fără greș, acea listă de cadouri ajunge să fie de două ori mai lungă (iar zilele ajung să fie pe jumătate mai lungi) decât credeam inițial și ajung să fac același lucru pentru toată lumea: băutură infuzată.

9 Rețete de alcool infuzat

9 Rețete de alcool infuzat

propice pentru a face în vrac, personalizabil, raft-stabil și iubit de aproape toată lumea, alcoolul infuzat este un mod unic și grijuliu, dar incredibil de ușor, de a verifica mulți oameni de pe lista ta. Bonus: vă puteți bucura și de prada muncii dvs. (foarte minime)!

cum se infuzează băutura

singura parte chiar ușor complicată a infuzării alcoolului este îngustarea aromelor și determinarea cantităților. Puteți infuza cu aproape orice: ierburi, fructe, legume, nuci, cafea, condimente, bomboane…ai ideea.

consumabile necesare

  • conserve sau borcane mason, sau sticle mari de sticlă cu capace (asigurați-vă că puteți potrivi ingredientele în gura sticlei)
  • alcool de alegere
  • ingrediente infuzie
  • ambalare/panglică și etichete dacă sunteți gifting

instrucțiuni

pune ingredientele infuzie în alcool, se acoperă bine și se păstrează într-un loc răcoros, întunecat (o cămară este mare). Dacă utilizați fructe proaspete, legume sau ierburi, asigurați—vă că spălați și uscați bine aceste ingrediente mai întâi-utilizați organic dacă este posibil.

îndepărtați ingredientele după ce au infuzat după bunul plac (consultați sfaturile de mai jos), apoi strecurați băutura în borcanele dorite sau pur și simplu păstrați-le în vasul de perfuzie pentru a le folosi acasă. Dacă le oferiți, includeți o etichetă, o panglică sau un ambalaj destul de frumos și, probabil, o rețetă de cocktail. Este într-adevăr atât de simplu!

infuzarea alcool sfaturi

1. Pentru a vă asigura că puteți infuza suficient de mult, cel mai bine este să începeți devreme—cu aproximativ 3 săptămâni înainte de a dori să faceți cadou sau să folosiți băutura. Dacă obțineți aroma dorită înainte de acel moment, pur și simplu pescuiți/strecurați ingredientele perfuziei și păstrați băutura până când sunteți gata de utilizare sau cadou.

2. Raportul dintre ingredientele perfuzabile și alcool variază. Dacă sunt freestyling cu propria mea combo, mă uit în sus o rețetă similară (puteți consulta cele de mai jos), și de a folosi ca un ghid de bază. Puteți ajusta întotdeauna.

3. Dacă infuzați accidental prea mult timp, puteți dilua cu băutură simplă, fără aromă, ca ultimă soluție

4. Cu cât totul stă mai mult în alcool, cu atât aroma este mai puternică. Este o idee bună să gustați amestecul la fiecare 5 zile sau cam așa ceva pentru a vedea unde este.

5. În general, cu cât ingredientele sunt mai poroase și mai intens aromate (boabe de cafea, ierburi proaspete), cu atât mai repede vor adăuga aromă. Aceasta nu este o știință exactă, motiv pentru care este bine să gustați pe măsură ce mergeți! Dacă vodka dvs. de lămâie-busuioc devine prea ierboasă, îndepărtați busuiocul la jumătatea drumului și lăsați coaja de lămâie să stea singură mai mult timp.

6. Vodka, brandy și whisky sunt preferatele mele cu care să lucrez. Băutura este mai puțin nuanțată, astfel încât profilurile de aromă complementare sunt mai ușor de găsit.

7. Romul sau tequila vor funcționa și ele, deși se pretează în principal condimentelor calde precum scorțișoara sau cuișorul sau fructelor tropicale precum mango și var.

8. Ginul este puțin mai complicat, deoarece aroma de boabe de ienupăr este deja foarte pronunțată. Am văzut rețete pentru gin infuzat folosind castravete, citrice, lavandă și ceai earl grey, totuși.

9. Alcoolul din raftul mijlociu este cel mai bun pariu. Nu este nevoie să cumpărați cele mai scumpe, dar nici nu mergeți la subsol! Nici o cantitate de aromă poate salva bautura ieftine:)

10. Dacă lucrați cu citrice, utilizați numai coaja (unde sunt conținute uleiurile fructului) și asigurați-vă că ați răzuit miezul amar înainte de a utiliza

11. Dacă aveți probleme să alegeți o aromă, gândiți-vă cum ați folosi alcoolul. Este destinat sorbirii sau utilizării în băuturi mixte? De exemplu, dacă vodca dvs. infuzată va fi folosită în Bloody Marys, gândiți-vă la ce va funcționa cu acel profil de aromă.

12. Northwest comestibil are un tutorial foarte amănunțit pe acest subiect, inclusiv câteva linii directoare pentru ce arome merg cu ce băutură, iar Boozed and Infuzed este o resursă excelentă pentru inspirația rețetelor.

9 Rețete de alcool infuzat

toate aceste măsurători sunt potrivite pentru a se amesteca cu 32 uncii de băutură. Utilizați mai mult sau mai puțin în funcție de cât de intens sau subtil vă place aroma și/sau dacă faceți în loturi mai mari.

infuzii de Bourbon / Whisky

Rețete de Bourbon infuzate | HelloGlow.co1. cafea-vanilie Bourbon

2 boabe de vanilie ( împărțit în jos de mijloc) + 1/2 cana boabe de cafea, ușor zdrobit cu un mojar și pistil—sau o pungă de plastic și lingura de lemn

2. Cherry-vanilie Bourbon

2 boabe de vanilie ( împărțit în jos de mijloc) + 8 uncii uscate sau cireșe proaspete (nu este nevoie să groapă)

3. Whisky de mere-scorțișoară

2 mere medii, decojite și tocate ( folosiți verde pentru tartă, Honeycrisp pentru mai dulce) + mână de bețișoare de scorțișoară

infuzii de vodcă

Rețete de vodcă infuzate | HelloGlow.co4. Lemon-Basil Vodka

1 buchet frunze proaspete de busuioc + coaja de 2 lămâi medii

5. Cranberry-Lime Vodka

1 cană afine proaspete + coaja de 2 limes

6. Grapefruit-Lemongrass Vodka

coaja de 2 grapefruit + 6 tulpini lemongrass (taie aceste dacă este necesar)

Brandy perfuzii

infuzat Brandy rețete | HelloGlow.co7. Brandy cardamom-Fig

2 păstăi întregi de cardamom + 1 cană smochine uscate sau proaspete, înjumătățite

8. Coniac de prune-scorțișoară

2 prune sau prune uscate, fără sâmburi și sferturi + mână de scorțișoară bastoane

9. Chai-pere Brandy

abrupt 2-3 pungi de ceai chai în coniac; scoateți și infuzați brandy cu 2 pere, feliate

cum se infuzează băutura + 9 idei de rețete infuzate | HelloGlow.co

cum se infuzează băutura + 9 idei de rețete infuzate | HelloGlow.co

ce veți infuza în acest sezon de sărbători?391

1213shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.