aripi de pui coapte atât de crocante-pas cu pas

aripi de pui coapte atât de crocante – pas cu pas

Aflați cum să faceți aripi de pui coapte crocante la cuptor cu acești pași simpli. Funcționează perfect de fiecare dată.

dacă iubești aripile de pui la fel de mult ca mine, probabil că ai articulația preferată a aripii. Îmi place să ies pentru aripi, dar mai des că nu-mi place să le fac acasă.

când vă faceți propriile aripi de pui, le puteți pregăti oricum doriți. Majoritatea articulațiilor aripilor servesc aripi de pui prăjite. În timp ce mă bucur foarte mult de ele, prefer să le coace acasă. Economisește calorii și îmi place să-mi limitez aportul de alimente prăjite.

chestia este că îmi place și aripile mele de pui să fie crocante. Da!

pentru unii, „aripile de pui coapte” nu echivalează întotdeauna cu „aripile de pui crocante perfecte”. Dar ghici ce? Acum o fac. Să se știe că vă puteți coace aripile acasă și vă puteți bucura de ele super crocante.

fac aripi de pui coapte acasă de ani de zile și aceasta este metoda care funcționează cel mai bine pentru mine. Ca fanatic al aripii de pui, este important să le faci bine de fiecare dată. Nimănui nu-i place să piardă pe aripi mari!

vă voi împărtăși mai jos o rețetă pas cu pas pe care să o urmați, dar să discutăm factorii importanți care afectează crocanța aripilor de pui coapte.

aripi de pui crocante coapte pe un platou, servite cu sos fierbinte, țelină și pansament de fermă

aripi de pui crocante coapte pe un platou, servite cu sos fierbinte, țelină și pansament de fermă

cheile pentru a face aripi de pui crocante la cuptor de fiecare dată

există 3 factori în obținerea aripilor crocante de pui atunci când sunt coapte la cuptor. Acestea sunt:

  • uscarea aripilor de pui. Îndepărtați-le foarte uscate cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta cât mai multă umiditate. De asemenea, le puteți seta la frigider după acest pas și le puteți lăsa peste noapte să se usuce și mai mult.
  • praf de copt și sare. Praful de copt și sarea ajută la extragerea umezelii suplimentare din piele, unde se poate evapora. Umiditatea este motivul cheie pentru care aripile de pui coapte la cuptor nu se crispează după dorință. Foarte important!
  • procesul de coacere. Coaceți aripile mai întâi la 250 de grade F (120 de grade C) timp de 30 de minute, apoi răsturnați, ridicați focul și coaceți încă 30 de minute (sau până când sunt gătite și frumoase și crocante) la 425 de grade F (220 de grade C).

praf de copt și sare, principalele 2 ingrediente care vă ajută să vă faceți aripile de pui frumoase și crocante atunci când sunt coapte

praf de copt și sare, principalele 2 ingrediente care vă ajută să vă faceți aripile de pui frumoase și crocante atunci când sunt coapte

dacă broiler la sfârșitul timpului de gătit pentru câteva minute. Ai grijă să nu le arzi.

puteți vedea claritatea atunci când le scoateți din cuptor. Puteți simți uscăciunea crocantă pe piele. Este minunat!

să trecem prin rețetă, astfel încât să puteți vedea pașii. Apoi voi răspunde la câteva întrebări comune. De asemenea, putem explora câteva metode alternative de gătit.

aici vom merge!

ingrediente necesare

  • 2 kilograme aripi de pui, separate și vârfuri de aripi îndepărtate
  • 1 lingură praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • condimente suplimentare după dorință – am folosit 2 linguri condimente Creole de casă, dar oricare dintre condimentele preferate va face.

rețetă crocantă de aripi de pui coapte – pas cu pas

Mai întâi, scoateți vârfurile aripilor și separați aripile. Așa. Îmi place să păstrez sfaturile în congelator pentru a face stoc de pui.

vârfuri de aripi de pui - scoase din aripi

vârfuri de aripi de pui - scoase din aripi

bateți aripile cât de uscate le puteți obține. Acest lucru va ajuta cu crocant. Folosesc prosoape de hârtie.

tapping uscați aripile de pui

tapping uscați aripile de pui

apoi, puneți aripile într-un castron mare și condimentați cu praf de copt, sare și condimentele preferate. Aruncați pentru a le face frumoase și acoperite.

condimentarea aripilor cu amestecul meu preferat de condimente Cajun

condimentarea aripilor cu amestecul meu preferat de condimente Cajun

praful de copt ajută la crocant. Pentru o uscăciune suplimentară, acoperiți aripile și refrigerați-le peste noapte pentru a lăsa să se evapore și mai multă umiditate.

apoi, puneți aripile pe o foaie de copt. Puteți alinia tava cu folie de aluminiu, hârtie pergament sau puteți folosi un covor de silicon. O altă opțiune este să le coaceți pe un suport de copt din sârmă așezat deasupra unei foi de copt. Acest lucru va permite grăsimilor topite să se scurgă și să se adune mai jos. Rafturile sunt greu de curățat, totuși.

de obicei folosesc doar covorașul meu din silicon și sunt foarte mulțumit de rezultate.

aripi de pui înainte de a fi coapte

aripi de pui înainte de a fi coapte

Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F. Puneți aripile pe o foaie de copt ușor unsă și coaceți timp de 30 de minute. Întoarceți aripile.

creșteți temperatura cuptorului la 425 grade F și coaceți aripile încă 30 de minute sau până când aripile sunt fierte și pielea este frumoasă și crocantă. Dacă doriți, le puteți lovi cu broilerul pentru câteva minute pentru o explozie suplimentară de crocant.

Bum! Gata! Aripi coapte crocante! Îi iubesc. Atât de minunat maro auriu.

serviți așa cum este sau aruncați-le cu sosul preferat de aripi. Încercați rețeta mea de sos de bivol de casă. E tare!

iată câteva întrebări frecvente și puncte de discuție pe care le aud despre a face aripile de pui frumoase și crocante în cuptor.

nu folosiți bicarbonat de sodiu

este foarte important să folosiți praf de copt, nu bicarbonat de sodiu. Bicarbonatul de sodiu este foarte diferit de praful de copt și nu trebuie utilizat pentru această rețetă.

asigurați-vă că utilizați praf de copt.

alte modalități de a face aripi de pui crocante coapte

am încercat o serie de variații diferite, iar unele dintre ele funcționează într-o anumită măsură. După cum am spus, această metodă a funcționat cel mai bine pentru mine de mulți ani, dar celelalte metode merită menționate.

fierberea aripilor de pui

am încercat această metodă și nu am fost la fel de mulțumit de rezultatele finale. Fierberea este procesul de fierbere mai întâi a aripilor de pui în apă nesezonată timp de câteva minute pentru a reda o parte din grăsime. Apoi sunt uscate și coapte la cuptor până devin crocante.

ideea este că îndepărtarea unei părți din grăsimea internă va duce la aripi generale mai crocante.

aripile rezultate au fost destul de bune, dar pierzi un pic de aromă și substanță atunci când pierzi o parte din acea grăsime. Cu toate acestea, economisește câteva calorii.

voi rămâne cu metoda mea preferată.

coacerea aripilor la o temperatură uniformă

unele rețete necesită utilizarea aproape a metodei exacte pe care o folosesc, cu excepția unui pas. Nu schimbă temperatura la jumătatea drumului. În schimb, coace aripile la 400 de grade timp de 45 de minute drepte sau până când aripile sunt fierte.

rezultatul? Da, pielea era destul de crocantă. Funcționează, dar un lot de-al meu încă nu se potrivea cu crocanța cu care sunt obișnuit.

verdictul? s-ar putea salva un pic de timp în acest fel, dar nu de mult.

aripile de pui coapte sunt sănătoase?

aripile de pui coapte sunt o alternativă mai sănătoasă la aripile de pui prăjite din cauza întregului ulei din alimentele prăjite. Uleiurile adaugă mult mai multe calorii în procesul de gătit.

o aripă medie de pui la cuptor (jumătate, nu aripă întreagă) are 81 de calorii, cu aproximativ 8 grame de proteine și peste 5 grame de grăsime. Nu sunt carbohidrați. Rețineți acest lucru dacă numărați calorii.

care sunt cele mai bune feluri de mâncare pentru aripile de pui?

aripile de pui sunt adesea servite fie cu sos de fermă, fie cu sos de brânză albastră, împreună cu o parte din bețișoare de țelină sau bețișoare de morcov.

pansamentul este menit să fie un element de răcire pentru a vă ajuta dacă aripile sunt prea picante. Îmi place a mea picant!

verificați câteva dintre rețetele mele de aripi de pui coapte

  • aripi de pui Buffalo
  • aripi de pui parmezan cu usturoi copt
  • aripi de pui la grătar crocante
  • Jalapeno-Cheddar aripi de pui
  • aripi de pui cu ardei fantomă coapte
  • aripi de pui Mango-Habanero
  • aripi de pui lipicioase Habanero glazurate
  • sos BBQ

încercați și rețeta mea de aripi de pui afumate. Atât de bine!

Mike deține o crocantă copt pui aripa drummy

Mike deține o crocantă copt pui aripa drummy

ai întrebări? Întreabă! Sunt bucuros să vă ajut. Dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva vedete. De asemenea, vă rugăm să-l împărtășească pe social media.

nu uitați să ne etichetați la #ChiliPepperMadness. Voi fi sigur de a împărtăși! Mulțumesc! – Mike H.

rețetă de aripi de pui crocante la cuptor

rețetă de imprimare

5 din 23 voturi

rețetă de aripi de pui crocante la cuptor

aflați cum să faceți aripi de pui crocante coapte la cuptor cu acești pași simpli. Funcționează perfect de fiecare dată.
Prep Time5 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 5 mins

Course: Appetizer, Main Course
Cuisine: American
Keyword: chicken wings, recipe, spicy

Servings: 10 whole wings (approximately)
Calories: 202kcal
autor: Mike Hultquist

ingrediente

  • 2 lire aripi de pui separate și vârfurile aripilor eliminate
  • 1 lingura de copt pulbere
  • 1 linguriță sare
  • condimente suplimentare după dorință – am folosit 2 linguri de condimente creole de casă

instrucțiuni

  • bateți aripile cât de uscate le puteți obține. Acest lucru va ajuta cu crocant.
  • puneți aripile într-un castron mare și condimentați cu praf de copt, sare și condimentele preferate. Aruncați pentru a le face frumoase și acoperite. Praful de copt ajută la crocant. Vezi discuția de mai sus. Pentru o uscăciune suplimentară, acoperiți aripile și refrigerați-le peste noapte pentru a extrage și mai multă umiditate.
  • încălziți cuptorul la 250 de grade. Puneți aripile pe o foaie de copt ușor unsă și coaceți timp de 30 de minute. Întoarceți aripile.
  • creșteți căldura cuptorului la 425 de grade și coaceți încă 30 de minute sau până când aripile sunt fierte și pielea este frumoasă și crocantă. Dacă doriți, le puteți lovi cu broilerul pentru câteva minute pentru o explozie suplimentară de crocant.
  • serviți așa cum este sau aruncați-le cu sosul preferat de aripi. Încercați rețeta mea de sos de bivol de casă. E tare!

Note

caloriile sunt estimate pe aripă întreagă.

Nutrition

Calories: 202kcal | Protein: 16g | Fat: 14g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 258mg | Potassium: 290mg | Vitamin A: 135IU | Vitamin C: 0.7mg | Calcium: 75mg | Iron: 1mg

13K Shares

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.