American Apple Brandy: America ‘ s First Spirit

lucruri precum baseball-ul, muzica country și plăcinta cu mere se împletesc inextricabil cu identitatea Americană. Desigur, bourbonul, spiritul nativ al Americii, este, de asemenea, (pe bună dreptate) venerat ca unul dintre cele mai mari exporturi ale țării. Dar spiritul care a capturat mai întâi inimile Americii coloniale a apărut cu un secol înainte de bourbon: brandy american de mere. Primul spirit al Americii—o poreclă, din păcate, nerecunoscută de Congres—a existat încă din anii 1700. datorită abundenței livezilor prietenoase cu spiritul, brandy-ul de mere și ilk-ul său au apelat la oamenii de afaceri harnici și la cetățenii însetați deopotrivă.

undeva pe drum, cu toate acestea, brandy de mere a pierdut un pic de recursul său în Statele Unite ale Americii. Probabil acest lucru s-a datorat unor factori precum dăunătorul, boala, interdicția și simpla trecere a timpului. Cu toate acestea, în ultimii ani, distilatorii americani au făcut progrese în revigorarea categoriei pentru băutorii moderni. De la un producător adânc înrădăcinat în New Jersey la o distilerie întreprinzătoare din sud-vest, aceste brandy-uri americane de mere merită căutate. Utilizați-l într-un Jack Rose sau un vechi de modă, sau pur și simplu sorbi solo.

Laird este îmbuteliat în Brandy de mere Bond Straight

sunt șanse să fi văzut eticheta Laird pe raftul unui magazin de băuturi alcoolice sau al unui backbar. Ceea ce poate nu știți despre această companie este că a fost în jur de cel puțin la sfârșitul anilor 1700. cu sediul în județul Monmouth, NJ, Laird ‘ s este cea mai veche distilerie de familie din Statele Unite. Începuturile sale pot fi urmărite la Alexander Laird, un imigrant scoțian care a venit în America colonială în 1698 și a început să distileze applejack la scurt timp după aceea.

deși în prezent nu există nicio distincție legală între applejack și brandy de mere, compania face încă distincția între cele două. Marca comercializează atât popularul Laird ‘ s Applejack, pe care îl descrie ca un whisky de mere făcut dintr-un amestec de brandy de mere și băuturi spirtoase neutre din cereale, cât și o serie de brandy tradiționale de mere. Această ofertă îmbuteliată în legătură folosește o rețetă veche de 200 de ani, necesitând ca aceasta să îmbătrânească cel puțin patru ani în stejar carbonizat. Este îmbuteliat la o dovadă consistentă de 100.

Laird ‘s îmbuteliat în Brandy de mere drept Bond/Credit Foto: Laird’ S

Copper& Kings American Apple Brandy

cunoscut pentru linia sa de brandy americane făcute în mijlocul țării bourbon Kentucky, cupru& Kings combină cel mai bun dintre cele două spirite în întregime americane. Această brandy de mere rezistentă la 92 a fost lansată pentru prima dată la sfârșitul anului 2019. Distilat din cidru de mere proaspăt presat, se maturizează atât în bourbon folosit, cât și în butoaie noi de stejar american carbonizate. Spiritul rezultat are unele dintre calitățile familiare ale bourbonului, dar afișează aroma distinctă, dar subtilă caracteristică brandy-ului de mere.

Clear Creek Reserve Brandy de mere

în țările europene nu este dificil să găsești brandy în vârstă de doar câțiva ani până la peste patru până la cinci decenii. În SUA., in orice caz, în cazul în care brandy a fost mult timp trecute cu vederea în favoarea whisky, este rar pentru a găsi un brandy American cu vârsta pe ea—în special unul distilat din mere. Dar această brandy de mere din Oregon urmează tradiția Calvados Franceză. Clear Creek Reserve Apple Brandy îmbătrânește cel puțin opt ani în Vechiul și Noul stejar francez Limousin. Distileria oferă, de asemenea, o brandy americană de mere de doi ani. Gustați cele două una lângă alta pentru a vedea cât de dramatic timpul de îmbătrânire afectează aroma și aroma aceluiași distilat.

Clear Creek Reserve Brandy de mere/Credit Foto: Clear Creek

Santa Fe Spirits Brandy de mere

acest brandy de mere de la Santa Fe Spirits aduce un omagiu atât tradiției franceze Calvados, cât și istoriei americane de brandy de mere. Este fabricat din mere cultivate atât în Colorado, cât și la livada de origine a fondatorului Colin Keegan din Tesuque, NM. Spiritul este îmbătrânit timp de cel puțin 10 luni în stejar American înainte de a fi îmbuteliat la o dovadă moale 80. Brandy este mult mai subtil decât omologii săi de înaltă dovadă, și este ușor de savurat pe cont propriu, sau în cocktail-uri simple, cum ar fi un ușor îndulcit de modă veche.

St.George California Reserve Apple Brandy

Din 2015, Această rezervă Apple Brandy a fost lansat în fiecare an de California St. George Spirits. În ciuda cantităților limitate, merită să încercați să puneți mâna pe o sticlă. Acest brandy american de mere este fabricat dintr-un amestec de mere cultivate la numai 150 de mile distanță de distilerie. Înainte de a fi îmbuteliat la 43% ABV, petrece cel puțin doi ani îmbătrânind în butoaie de stejar francez și American. Uneori butoaiele folosite includ butoaiele sale B&e bourbon și St.George butoaie de Whisky Single Malt. Cu o mulțime de arome bogate și reconfortante pe care le-ați putea găsi într-o plăcintă cu mere, nu puteți greși turnând un dram peste gheață sau folosindu-l într-un Toddy fierbinte.

cu Distiller, veți ști întotdeauna ce este în sticlă înainte de a cheltui un cent. Evaluați, examinați și descoperiți spiritele! Mergeți la Distiller sau descărcați aplicația pentru iOS și Android astăzi!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.