5 alimente pe care ar trebui să le aveți întotdeauna în frigider

un secret pentru pregătirea meselor sănătoase este să aveți ingredientele potrivite la îndemână. Iată cinci elemente de bază dieteticienii noștri cred că nici un frigider nu ar trebui să fie fără:

Cleveland Clinic este un centru medical academic non-profit. Publicitatea pe site-ul nostru ajută la susținerea misiunii noastre. Nu aprobăm produse sau servicii non-Cleveland Clinic.Politica

ouă

„ouăle sunt într — adevăr mâncarea perfectă-în special ouăle locale care provin de la găini pe care le cunoașteți”, spune Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD.ambalate convenabil, ouăle sunt bogate în nutrienți, sărace în calorii și ambalate cu proteine de înaltă calitate.

„cu moderație, ouăle sunt o sursă de proteine accesibilă și ușoară pentru micul dejun (în omletele vegetale), gustări, salate și cină (în cartofi prăjiți)”, spune Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE.

deși puteți mânca albușuri nelimitate, gălbenușurile de ou sunt bogate în colesterol.

„dacă aveți sau sunteți expus riscului de boli de inimă, limitați-vă la două până la patru gălbenușuri de ou pe săptămână, în funcție de factorii de risc”, sfătuiește Julia Zumpano, RD, LD.

„pentru sănătatea generală, limitați-vă la șase sau șapte gălbenușuri de ou pe săptămână (aproximativ una pe zi).”

ea recomandă păstrarea unei jumătăți de duzină de ouă fierte la îndemână pentru gustări sau salate. Se vor păstra în frigider timp de o săptămână.

legume proaspete

„păstrez o varietate de legume proaspete în frigider în orice moment: broccoli, ardei gras, morcovi și alte elemente de bază, plus legume distractive, cum ar fi mazărea de zahăr sau sparanghelul”, spune doamna Taylor.

credeți că produsele sunt scumpe? „Ar trebui să reprezinte o treime din dieta dvs., deci ar trebui să ocupe o treime din bugetul dvs. alimentar”, spune ea.

pentru o pregătire mai rapidă, cumpărați legume pre-spălate și pre-tăiate (sau faceți acest lucru singur în weekend). Adăugați legume la rețetele preferate, înmuiați-le în hummus, sotati-le sau prăjiți-le.

pentru doamna Zumpano, este vorba despre verdele cu frunze: Sunt ambalate cu vitamine (A, B2, B6, C, E și K și folat) și minerale (calciu, cupru, fibre, magneziu, potasiu și zinc).

„păstrez în frigider un recipient mare de spanac organic, rucola, verdeață mixtă pentru bebeluși sau amestec de primăvară pentru a adăuga la supe, salate, orez, paste, smoothie-uri și shake-uri proteice”, spune ea.

salate dragoste, dar urăsc prep? Cumpărați kituri de salată în secțiunea Produse. „Acestea vă permit să faceți salate de calitate la restaurant în câteva minute”, spune Hillary Sullivan, RDN, LD. Complet cu topping-uri crocante și dressing, trebuie doar să adăugați o proteină slabă la setul de salate pentru a face o masă.

„dar feriți-vă de pansamentele bogate în calorii”, avertizează ea. „Vă recomand să folosiți jumătate din pansamentul ambalat și jumătate oțet balsamic.”

boabe

” boabele sunt sărace în zahăr, în comparație cu alte fructe și destul de versatile”, spune doamna Zumpano. Sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale (în special vitamina C, folat, potasiu și fibre).

ea adaugă fructe de pădure la boabele fierte și cereale uscate din cereale integrale, Iaurt, Smoothie-uri și shake-uri proteice.

ms. Kirkpatrick este parțial la afine. „Le am mereu la îndemână. Puteți lua o mână pentru o gustare rapidă, iar afinele sunt un supliment ușor pentru fulgi de ovăz și salate”, spune ea.

iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi

iaurtul grecesc simplu, fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi este o sursă bună de probiotice și proteine.

„are de două ori proteina iaurtului obișnuit, fără zahăr adăugat în iaurturile aromate”, spune doamna Taylor. „Iaurtul grecesc este cu siguranță un element de bază în casa mea.”

iaurt de top cu fructe proaspete sau congelate (și scorțișoară) pentru micul dejun sau gustări.

„sau folosiți 2% iaurt grecesc simplu cu conținut redus de grăsimi pentru a adăuga tang instant, cum ar fi smântâna sau crema de brânză, la orice masă”, spune doamna Sullivan.

ambii dieteticieni sugerează utilizarea iaurtului grecesc:

  • ca bază pentru pansamente cremoase, sosuri și sosuri
  • pentru a înlocui maioneza în salata de ou sau ton
  • ca înlocuitor al smântânii pe chili și tacos
  • pentru a adăuga proteine la produsele coapte (cum ar fi clătitele cu banane din ovăz)
  • pentru a adăuga proteine la fulgi de ovăz
  • piept. Burgeri de curcan la grătar. Fasole. Quinoa. „Aceste proteine slabe gata de consum fac pregătirea cina rapidă și ușoară la sfârșitul unei zile lungi”, spune doamna Sullivan.

    Doamna Kirkpatrick ar adăuga tempeh la această listă. Ea îl folosește într-o varietate de mese și gustări.

    „îmi place tempeh din două motive”, spune ea. „În primul rând, deoarece este fabricat din soia, oferă izoflavone minunate care ajută la combaterea bolilor. În al doilea rând, este fermentat, ceea ce ajută la furnizarea de bacterii mai bune pentru intestinul meu.”

    așa că puneți aceste articole pe lista dvs. de cumpărături și păstrați frigiderul bine aprovizionat cu ele. Veți găsi te bucura de mese sănătoase, uimitoare toată săptămâna.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.