Vanilla Ice Cream Recipe

este post pode conter links de afiliados. Por favor, leia a minha Política de divulgação.a receita favorita de sorvete de baunilha rica e cremosa de todos!

uma tigela branca cheia de creme amarelo pálido congelado com duas colheres sentadas em cima

gelado clássico caseiro de baunilha feito com uma base rica e cremosa carregada com grande sabor de baunilha.não há nada de simples ou aborrecido nesta deliciosa receita de gelado de baunilha! Sabias que a baunilha é o sabor de gelado mais popular do mundo? Esta posição número um pode mudar de ano para ano, mas é seguro dizer que este tratamento congelado vai permanecer no top 10, para sempre!os sorvetes de baunilha e chocolate são perfeitos na sua simplicidade. Sorvete de Chocolate satisfaz em tantos níveis. Ele cobre todas as coisas doces, cremosos, ricos e chocolatey em uma simples mordida. O sorvete de baunilha faz o mesmo, mas tem uma grande vantagem: é o elogio perfeito para outras sobremesas infinitas.pense em Torta de maçã, um modo la, ou uma grande tigela de torta de Amora quente com uma colher derretida de sorvete de baunilha cremosa em cima. Bolo de libra é sempre um favorito coberto com sorvete de baunilha e eu não posso imaginar uma fatia de torta de pêssego fresco sem ele!o sorvete de baunilha é um ótimo ponto de salto para batidos, sanduíches de sorvete, bolos de sorvete e empadas de sorvete congeladas. Quando em dúvida sobre o que é a melhor sobremesa para servir, sorvete é sempre uma grande solução. Primavera, Verão, outono ou inverno, sorvete é delicioso durante todo o ano!é fácil fazer esta receita caseira de Gelado de baunilha?o gelado não é uma sobremesa difícil de dominar em casa. Há alguns passos fáceis, com resfriamento, Refrigeração e congelamento tomando a maior parte do tempo. A cozinha real do creme é simples.

Leia as instruções algumas vezes antes de começar e ter todos os ingredientes, Tigelas e recipientes prontos. Tu consegues!

uma vista de cima de uma taça de gelado com uma colher de lado

como fazer gelado de baunilha

ingredientes necessários para esta receita:açúcar granulado, gemas de ovos, leite inteiro, sal, queijo de nata, temperatura ambiente, extracto de baunilha ou pasta de baunilha, para fazer o gelado: Comece por montar um banho de gelo:

coloque uma grande taça de vidro ou de metal dentro de outra taça maior cheia de gelo. Despeje o creme na tigela no banho de gelo e coloque um filtro de malha fina sobre o topo. Coloque de lado enquanto prepara a base de sorvete.2. Ovos e açúcar:numa tigela média, misture parte do açúcar e das gemas de ovos. Continue a sussurrar até que a mistura seja espessa e ligeiramente iluminada em cor. Reservar.

3. Temperar os ovos com uma mistura de leite quente:

adicionar o leite a uma panela de fundo pesada. Despeje o açúcar e o sal restantes. Aquecer a mistura até ferver. Lentamente, misture um pouco da mistura de leite quente para as gemas de ovos para temperar os ovos.temperamento é um processo usado para aquecer lentamente os ovos para que eles não se amontoem ou se mexem quando aquecidos.4. Cozinhe o creme até à espessura:a mistura agora combinada de ovos e leite é devolvida ao calor e cozida até que seja suficientemente espessa para cobrir a parte de trás de uma colher de madeira. Retire do calor e misture 2 onças de queijo creme macio.

5. Adicione o creme quente ao banho de gelo:

despeje o creme através do filtro colocado sobre o banho de gelo. Eliminar quaisquer pedaços deixados na peneira. Agitar ocasionalmente a mistura de sorvete até arrefecer completamente, cerca de 30 minutos. Adicionar sabor de baunilha, em seguida, refrigerar por várias horas ou durante a noite.

6. Processo numa máquina de gelados:

siga as instruções para a sua máquina de gelados. Recolher o gelado acabado num recipiente hermético e colocar no congelador até ficar firme.precisa de equipamento especial para fazer gelado de baunilha?o único aparelho que deve ter é uma máquina de gelados. Se você tem um termômetro de leitura instantânea na mão, você pode usar isso para se certificar de que o ovo creme está completo cozido. Acho que se a mistura cobrir a parte de trás de uma colher de madeira, está cozinhada mais do que o suficiente.de acordo com o centro de segurança dos ovos, os ovos devem chegar a 160 F para serem totalmente cozidos e seguros para comer. Descobri que os ovos eggy chegam facilmente aos 190F quando cozidos no fogão. Então, não te preocupes!se não possui uma máquina de gelados, faça antes gelado sem churn. Creme pesado é chicoteado até que picos rígidos se formam para substituir o ar que é incorporado em sorvete quando churned. O açúcar e os sabores são cuidadosamente dobrados no chantilly antes de serem congelados.

que tipo de sabor pode usar para fazer esta receita de Gelado De Baunilha?para o gelado de baunilha aqui apresentado, usamos pasta de baunilha. Este elixir mágico transmite grande sabor de baunilha, juntamente com uma abundância de minúsculos grãos de baunilha que são visíveis no produto acabado.

extracto de baunilha puro de boa qualidade é também uma grande escolha para esta receita. Ou usa o teu extrato de baunilha caseiro.se quiser usar uma baunilha inteira, esteja à vontade! Divide a cápsula de baunilha pelo meio e coloca-a na panela com leite e açúcar. Uma vez levado a ferver, remover do calor, cobrir e permitir que o feijão de baunilha para íngreme por 30 minutos.retire a vagem de baunilha, raspe as sementes para a mistura de leite e continue com os passos restantes.A small bowl of ice cream with sprinkles on top, uma pequena tigela de gelado com sprinkles em cima.basicamente, gelado à base de creme é uma sobremesa congelada que contém gemas de Ovos, além de açúcar e creme. Gemas de ovos são usadas para criar uma base mais rica e mais espessa com uma textura mais suave do que alguns gelados sem ovos.”Frozen custard” foi introduzido pela primeira vez nos Estados Unidos na Chicago World’s Fair de 1933 e tem sido um dos favoritos desde então.diz-se que o creme congelado é um pouco mais denso e permanece frio mais tempo do que os gelados sem ovos. Tal como nesta receita, as gemas de ovos são cozinhadas numa mistura de açúcar, creme e/ou leite antes de serem arrefecidas e processadas numa máquina de gelados.uma das perguntas mais frequentes: os cães podem comer gelado de baunilha?

primeiro, eu recomendo muito perguntar a um veterinário se o seu cão deve consumir sorvete. Vanilla seria obviamente a melhor escolha se você vai compartilhar uma sobremesa congelada com o seu cão. No entanto, é bom lembrar que os cães não precisam de açúcar e Laticínios em sua dieta. O seu bebé com pêlo pode ser intolerante à lactose e ter problemas de estômago graves se lhe for permitido comer gelado.animais de estimação diabéticos estão se tornando cada vez mais comuns. Por favor, pergunte ao seu veterinário se a alimentação de sorvete para o seu cão aumentaria o risco de problemas de saúde. Conclusão: consulte os especialistas e lembre-se de usar bom senso e moderação.Obrigado por me Pin!

a closeup of a scoop of ice cream in a bowl

Let’s be cooking friends! Quando você tentar a nossa receita por favor deixe um comentário sobre este post. Se adorasse esta receita, apreciaríamos uma classificação de 5 estrelas. Compartilhar sua experiência, variações e insights vai ajudar todos os nossos leitores, e isso também me ajuda.se estiver no Pinterest, deixe um comentário e uma foto lá se tiver um. Se você compartilhar no INSTAGRAM tag @savingroomfordessert para que possamos parar e dar ao seu post um pouco de amor.Facebook| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER e subscrever o nosso canal do YOUTUBE para todas as receitas mais recentes, vídeos e actualizações.

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Vanilla Ice Cream Recipe

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 1 d 35 mins

Yield: 1 quarts

Course: Dessert

Author: Tricia

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A rich and creamy custard loaded with vanilla flavor

Ingredients

  • 1 ½ cups heavy whipping cream (12oz)
  • ¾ cups granulated sugar, divided (170g)
  • 4 large egg yolks
  • 1 ½ cups whole milk 12oz
  • ¼ teaspoon salt
  • 2 ounces cream cheese, room temperature, cut into small pieces
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou a fava de baunilha colar

Instruções

  • um grande de vidro ou de metal pan dentro de outro maior do recipiente com gelo. Adicione o creme de chicote pesado ao conjunto de tigelas dentro do banho de gelo. Coloque um filtro de malha fina sobre o creme. Reservar.
  • numa tigela de mistura média, combinar ¼ copo (57g) do açúcar e das gemas de ovos. Bata até que a mistura de ovos seja pálida e ligeiramente espessada. Reservar.
  • Vert the milk into a heavy bottomed, medium saucepan. Adicione o restante ½ copo (113g) de açúcar e o sal. Quente sobre o calor médio, agitando constantemente, até que a mistura apenas vem a ferver. Remover do calor.
  • Temperar os ovos lentamente chuviscando um pouco de leite quente para os ovos enquanto mexendo constantemente. Depois de mais de metade do leite quente foi adicionado aos ovos, despeje a mistura ovo/leite de volta para o whisking saucepan para combinar. Cozinhe sobre o calor médio, mexendo constantemente até que o creme cubra a parte de trás de uma colher de madeira.
  • retirar do calor e adicionar queijo creme. Emulsionar com um misturador por imersão / vara até ser suave (se desejado) ou Partir com uma espátula para combinar. Verter a mistura base através da peneira para a taça com o creme pesado colocado sobre o banho de gelo. Elimine quaisquer pedaços deixados no filtro. Agitar ocasionalmente durante o arrefecimento, cerca de 30 minutos.
  • uma vez arrefecido, adicionar o extracto de baunilha e agitar até estar bem misturado. Cubra e refrigere a mistura durante pelo menos 8 horas ou durante a noite.
  • processar o creme de acordo com as instruções para a sua máquina de gelados. Servir imediatamente como sorvete suave ou congelar em um recipiente hermético por várias horas ou durante a noite para uma consistência firme e escavável.

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