The Ultimate Guide to Saigon Street Food-The Next Somewhere

What do you know about Saigon street food? Aprenda sobre os melhores lugares para encontrá-los em Ho Chi Minh City.

em 2016, eu me associei com a hotelaria marca, o Vietnã de Christina, para sediar uma série de alimentos de rua Saigon de 13 episódios, sob a direção da sensação Youtube, Sonny of the Best ever Food Review Show. Em cada episódio, eu estava junto com jovens Saigoneses locais que tocariam guia turístico e me apresentariam aos seus locais favoritos de comida de rua. Normalmente, os locais eram favoritos da infância—onde seus pais costumavam levá-los, ou os lugares que eles freqüentavam durante seus dias de faculdade. Alguns dos locais que visitei eram realmente subterrâneos, mas também pudemos visitar alguns vendedores que tinham acumulado status de culto em círculos locais. Embora gostasse de partilhar todos os vídeos, 13 vídeos embutidos destruiriam os vossos servidores. Por isso vou servir os meus cinco episódios favoritos e porque é que estes alimentos de rua devem estar nos vossos radares, juntamente com os links para cada episódio lá em baixo e mais alguns pratos que precisam de procurar. Preparem-se para o mais cruchiest banh xeo, montanhas de tamanho mamute de com tam, e a beber o mais puro café vietnamita na cidade de Ho Chi Minh!

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã

Saigon Comida de Rua Onetrip Rua de Festa

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

Interessado em aprender mais sobre comida Vietnamita?
para os meus pratos pessoais top 10, confira ” comida vietnamita: Top 10 pratos que você precisa experimentar.”
para visitar vegetarianos, confira ” um guia vegetariano para a comida vietnamita.”

MY TOP FIVE FAVORITE EPISODES

BROKEN RICE (COM TAM)

Humble in origin, com tam is arguably the most prevalent street food in the nation. Com tam refere-se aos pedaços partidos de arroz que são o coração desta refeição. Em vez de dispor de grãos imperfeitos na colheita, os agricultores coletariam o “arroz quebrado” para usar para suas próprias refeições. Hoje, as famílias da classe operária alimentam – se desta refeição rica em proteínas, servida com costeletas de porco caramelizadas, óleo de alho, pepino fatiado e cenouras, e um ovo frito. Você também pode encomendá-lo com bolo de ovo cozido chamado trung hap. Aprender.

Em Vietnamita, por favor: Cơm tấm (pronuncia-se “kohm-tahm”)
Preço: ~de 40.000 a 50.000, VND
A Classificação: ⭐⭐⭐⭐⭐
Onde encontrar: Com a Tam Ba Ghien, 84 Dang Van Ngu, Phu Nhuan Distrito
Por que é especial? Como alimento das massas, este com tam Vende-se sempre diariamente e tem porções maciças.

Pizza Vietnamita (BANH TRANG NUONG)

anunciado “the Vietnamita pizza”, banh trang nuong é um recém-chegado à cena da comida de rua. Pedaços de pedaços e bobs de foodways globais (ie. queijo da Itália, papel de arroz do Vietname, carne enlatada da Infantaria dos EUA), os Saigoneses entregaram um prato de fusão para os comedores modernos. Este lanche leve é essencialmente uma folha de papel de arroz amanteigado, que é então torrado, e coberto com fio dental de porco, camarão seco, escalões picados, molho picante-doce chili, e para ligar todos estes ingredientes, gema de ovo de codorniz. Podes comê-lo dobrado, como um volume de negócios, ou de cara aberta, como uma pizza. Aprender.

Em Vietnamita, por favor: Bánh tráng nướng (pronuncia-se “bang-chang-newm”)
Preço: 15,000 – 30,000 VND
A Classificação: ⭐⭐⭐⭐
Onde encontrar: Banh Trang Nuong C002, 23/49 Dinh Tien Hoang, Binh Thanh District
But there may be better … When I came to Saigon, I discovered the District 3 local hangout, Turtle Lake. Você vai ver banh trang nuong sendo grelhado em braseiras de bebê, embora quando a polícia está perto, os vendedores começam a empacotar como suas barracas pop-up são proibidas. Você também pode encontrar banh trang tron em Turtle Lake (veja abaixo).

de COLHER CAFÉ FILTRADO (AC PHE VOT)

Enquanto o café do gotejamento (ac phe phin) filtração método reina supremo no Vietnã, existem métodos alternativos de café de filtração que tornaram-se um pouco de uma forma de arte graças à sua raridade. Uma dessas técnicas é o café filtrado com rede, uma técnica de cerveja de café que usa uma rede fina para filtrar quaisquer sedimentos, produzindo uma das mais puras que você vai provar. Apenas um punhado de cafés ainda faz café desta forma, e um deles acontece ser o café mais antigo em café em Saigão. A empresa familiar tem estado a operar 24 horas por dia, 7 dias por semana por 60 anos seguidos por marido e mulher, Dan Trang Con (Sr. Ba) e Tuyet. Se você é um snob de café, esta experiência é certo para impressionar. Aprender.

Em Vietnamita, por favor: Cà Phê Vợt (pronuncia-se “ca phe vot”)
Preço: 15,000 VND para um vidro
A Classificação: ⭐⭐⭐
Onde encontrar: 330/2 Phan Dinh Phung Rua, Phu Nhuan Distrito (sem nome), é um buraco na parede)
Por que é especial? Para preservar a integridade do café, o lojista usa água extra-purificada, esterilizada na loja, e certifique-se de lavar todos os copos nessa mesma água Imaculada.

salada de papaia (GOI Kho BO)

Goi kho bo, ou goi du du du, é uma papaia verde Juliana, vestida com carne seca e amendoins torrados, com notas brilhantes de manjericão tailandês e coentro Vietnamita. A salada de papaia triturada de um famoso vendedor ambulante estacionado em Le Van Tam Park, é uma cama de sabores e texturas. Desde o estalido dos croutons, até à acidez de um molho picante, o snap dos amendoins torrados e a estalidez da papaia não madura, este é o doce perfeito para o meio-dia. Aprender.

Em Vietnamita, por favor: Gỏi khô bò (pronuncia-se “goy-koh-boh”)
Preço: 20,000 VND
A Classificação: ⭐⭐⭐
Onde encontrar: em frente ao Le Van Tam, Parque de Hai Ba Trung Rua (olhar para um pouco de estanho carrinho)
Por que é especial? O molho para a salada é ultra-secreto e há anos que os drogados discutem sobre o que torna o molho tão especial, mas os donos nunca divulgaram a receita a ninguém.

panquecas Vietnamitas (BANH XEO)

Banh xeo, traduzindo diretamente para, “bolo sizzling”, é um prato feito para ser comido com as mãos. Você vai ouvir banh xeo fritando em um wok muito antes de você definir a visão sobre ele, embora o seu vibrante tom amarelo faz a experiência de comer ainda mais sensorial. O crepe de arroz fino em papel é parecido, está no topo da minha lista de comida vietnamita favorita. Um tradicional banh xeo é cheio de porco, camarão e rebentos de feijão, é guarnecido com uma cesta de ervas frescas, e é acompanhado por nuoc cham (molho de peixe Vietnamita.) Embora haja muitas interpretações regionais, Saiba mais.

Em Vietnamita, por favor: Bánh xèo (pronuncia-se “bang-dizer-o”)
Preço: 40,000 – de 110.000 VND
A Classificação: ⭐⭐⭐⭐⭐
Onde encontrar: Banh Xeo Ngoc Son, 103 Ngo Quyen, do Distrito 5, HCMC
Por que é especial? Eles misturam seu batedor de arroz com leite de coco para uma riqueza extra e para que as melhores batatas fritas mais uniformemente. É tão esquisito!

outros tipos de alimentos de SAIGON STREET

há uma grande variedade de alimentos de rua para escolher em Saigão. Um prato típico custa entre 20.000 e 50.000 VND (~US$.90 – $2.50). Se o seu estômago o permitir, vá em um rastejar de comida, provar um pouco de tudo. Estes são alguns outros pratos notáveis, com os lugares que você deve ir, e os lugares onde eu era um regular. Gritem ao estúdio KAA por estas incríveis ilustrações alimentares dos clássicos de Saigão.

Saigon Street Food Christina ' S Vietnam's Vietnam

BANH MI OP LA

Banh mi op la is a fried egg and a dash of soy sauce sandwiched between French baguettes baked with part rice flour, part wheat flour. É um pequeno-almoço fácil, portátil e custa entre 10.000 e 20.000 VND, dependendo de quantos ovos você pedir.

onde encontrá-lo: Banh Mi Hoa Ma at 53 Cao Thngng in District 3 sells Banh mis plated for 45,000 VND
For A more local take: If you see a banh mi vendor op la from a cart, go and support. Normalmente os banh mis vêm embrulhados em recortes de jornal reciclados e trabalhos de casa para crianças. Eles são apenas 20.000 VND.

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

BANH TRANG TRON

Uma versão desconstruída de banh trang nuong (Vietnamita pizza), banh trang tron é um portátil de lanche. Todos os ingredientes do Banh trang nuong são em camadas uma a uma, com tiras de papel de arroz seco intercaladas na mistura. É servido em plástico pequeno juntamente com pauzinhos.

onde encontrá-lo: Turtle Lake Rotunda (Ho Con Rua) no cruzamento da Vo Van Tan e Tran Cao Van Ruas no Distrito 3

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

PÃO THIT NUONG

Pão thit nuong é uma tigela de macarrão sans caldo de carne, composta por espessas vermicelli de arroz, coberto com churrasco de carne de porco, ervas frescas, esmagadas amendoim, e corte em carne frita rolinhos primavera chamado cha gio. O molho é o condimento mais apreciado do país, nuoc cham, feito de alho, chili, açúcar, suco de Lima e molho de peixe. Despeje o Cham nuoc por todos os ingredientes secos e desfrutar de cada porção da refeição standalone, antes de misturar todas as partes desonestas para um banquete celestial de sabores.

onde encontrá-lo: Pão Thit Nuong Chi Tuyen a 175 C Cô Giang, Phường Cô Giang em Distrito 1 para 48.000 VND (ordem o “Pão de Cha Gio” para o Bolo Thit Nuong com o frito rolos)

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

CA PHE SUA

No sul, o café é ordenada “com leite” (ac phe sua) ou “sem” (ac phe den). Se queres a tua bebida gelada, adiciona a palavra “da”.”(Ca phe + sua + Da = café gelado Vietnamita). Os não Vietnamitas ficarão surpresos ao saber que o leite usado na maioria dos cafés é realmente leite condensado, um produto de leite carregado de açúcar, cremoso e pegajoso. Ca phe sua é tipicamente feito com um filtro Pinga portátil chamado “phin”.”

Onde encontrar: Enquanto você pode ir a um café, o melhor lugar para ter autoridade de certificação phe sua é improvisado, rua café local sentados em pequenos bancos. Eles são um centavo a dúzia em Ho Chi Minh City. Para um café de luxo com ar condicionado, visite L’Usine Dong Khoi em 151/5 Dong Khoi no Distrito 1. O café é 60.000 VND (~US$3); um copo é 10.000 VND (US$US.50). Inglês Limitado.

Saigon Street Food Christina ' S Vietnam's Vietnam

HU TIEU

cada região do Vietnã tem seu próprio prato de macarrão. Com o vizinho Camboja tão perto da cidade de Ho Chi Minh, você vai encontrar hu tieu, a tomada Vietnamita sobre o Cambojano kuy teav. A base de carne de porco é adoçada com açúcar de cana e vem com massa fina de arroz. Você pode pedir esta refeição “molhada” (hu tieu nuoc) ou” seca ” (hu tieu kho). A versão” molhada “é uma sopa que serve, enquanto a versão” seca ” é mais como uma salada quente com macarrão e coberturas. Se queres que o Cambojano inspire hu tieu, pergunta por hu tieu nam vang.

onde encontrá-lo: Hủ Tiếu Nam Vang Nhan Quán em 488 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2 Distrito 3

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

BO NE

Bo ne, ou cuspir carne, ganhou seu nome a partir do óleo que voa fora da vaca quente em forma de placa que esta buffet de comida é servida. A ordem geralmente vem com um nugget de pate, ovo frito, e alguns cortes baratos de carne, servido com alguma cebola e alface fresca. Você pode adicionar trung ot, ou molho de chili suave para a mistura, e mergulhar a baguette na mistura picante, oleosa para um verdadeiro café da manhã estilo vietnamita de campeões.

Where to find it: Bo Ne Ngan Nga at 11 26, Nguyen Van Dau, Ward 4, Phu Nuan District
My neighborhood hole-in-the-wall: Bò Né 86 86 Trần Đình Xu em Distrito 1 para 25.000 VND

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

MAIS SAIGON COMIDA de RUA VÍDEOS

Aqui estão todos os links para os outros Onetrip Rua Festa episódios eu hospedado com a alimentação geral de informações, a história sobre o restaurante, o preço e o endereço. Clique no nome da comida para ver o episódio.sobremesa de sopa doce do Camboja (Che Campuchia) – uma sobremesa sopa-esque servida com gelo raspado, leite evaporado, geleias cristalizadas e puré de abóbora.Comida Vegetariana (Mon Chay) – pratos vegetarianos em estilo familiar que servem para budistas praticantes, no Restaurante Vegetariano mais antigo de Saigão.massas vermelhas – Bun Do) – uma sopa de massa de vermicelli espessa e avermelhada com pasta de anato.massa À Base de amêijoas (“Mi Hen”)– sopa de marisco de trigo (“ramen”) cheia de amêijoas, polvos e amêijoas ark.bolos de arroz fritos – Bot Chien)-bolos de farinha de arroz de inspiração chinesa, marinados em molho de soja e pan fritos com ovos.sopa de massa de pequeno-almoço (Bun Mi Vang) – uma sopa de massa de pequeno-almoço chinesa feita com dois tipos de macarrão, e servida com dumplings fritos, bolos de camarão e bolas de peixe, e acabada com alho picado. Vem com leite de soja quente. Não despeje condimento de molho de soja em tigela de sopa; ele é destinado a mergulhar a carne em.Noodles de caranguejo (“Banh Canh Cua”) – uma tigela de noodles de tapioca nadando em caldo à base de caranguejo e coberto com camarão descascado, com um lado de paus de massa fritos cortados chamados gio chao quay.rolos de mola frescos – Nem Cuon) – Nem cuon é um rolo de mola fresco, recheado com carnes grelhadas, folhas de hortelã, vermicelli de arroz e bolachas de camarão.

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

COISAS A SABER SOBRE SAIGON COMIDA de RUA

Enquanto outros blogueiros podem cuidado sobre a tentar comida de rua, devido a preocupações sanitárias, eu não sou um desses blogueiros. No entanto, vou dar-lhe algumas dicas para tornar as suas experiências de comida de rua mais agradáveis, onde quer que esteja na cidade de Ho Chi Minh.a Senhora do almoço é, sem dúvida, a mais famosa proprietária de comida de rua de Saigão (famosa por Anthony Bourdain) e ela tem um menu de almoço rotativo. Você pode encontrar um guia ilustrado para todos os pratos dela aqui. as sopas de macarrão são normalmente comidas ao pequeno-almoço.gorjetas não faz parte da cultura alimentar de rua no Vietnã, embora se alguma vez eu tivesse um serviço excepcional ou fosse um cliente regular, eu tentaria deixar um adicional de 5.000 – 10.000 VND.a maioria das cantinas de comida de rua/eatarias / barracas são dedicadas a um prato especial, principalmente devido à economia, por isso, se você estiver em um restaurante servindo uma série de pratos, o proprietário não seria necessariamente considerado como “comida de rua.a maioria dos alimentos de rua podem ser facilmente preparados vegetarianos. Basta ligar a palavra “chay” para a refeição (ex. banh mi chay). Você pode encontrar um guia sobre como comer vegetariano no Vietnã aqui. Tra da (chá gelado não adoçado) é uma bebida complementar—ou preço muito minimalmente em alguns casos—servida em vez de água, mas igualmente refrescante.os bancos minúsculos são omnipresentes quando se trata de comida de rua, por isso preparem-se para se agachar e palpitar.há um uso pesado de açúcar como uma preferência culinária no sul, então se você sente que sua comida é muito doce, não é você. Se você pedir um café preto, por padrão é servido com açúcar, por isso para pedir sem açúcar, dizer “khong duong” (pronunciado khohm-duom).apetece-te um pouco de Oc? Oc, ou caracóis, é uma iguaria de comida de rua em Saigão, e também abrange todos os moluscos como moluscos e vieiras. O meu prato favorito é vieiras com óleo de colmeia.os guardanapos molhados não são livres de usar e o dono do restaurante não lhe dirá isso de antemão, por isso não fique chocado se o vir na sua conta.

  • Há uma erva fresca apelidada de ” hortelã-peixe “que tem um sabor de peixe (daí o nome) então, se você não gosta, pedir nenhum” Dipp Cá.”
  • Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam
    Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam
    Saigon Comida de Rua Christina Vietnã's Vietnam

    LIVRO UM PASSEIO gastronômico COM ONETRIP

    Você pode visitar todos os locais da Festa de Rua episódios em um Onetrip food tour! Eu honestamente amo esta equipe imensamente apaixonada e trabalhadora e eu garanto que você vai ser mais apreciativo das ofertas culinárias do Vietnã nesta aventura guiada por meio de moto.

    Chrisina do OneTrip Noite Food Tour's OneTrip Evening Food Tour

    o seguinte, em algum lugar assista ao vídeo

    Seu Guia Para Comer em Saigon, Vietnã 🇻🇳 por thenextsomewhere em corda de pular.

    Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado.