coreano Kimchi Sopa

Carregado com saborosos legumes, tofu silken, e zesty kimchi, este Kimchi de Sopa (ou Kimchi-jjigae) receita é fácil vegetariano ensopado para chicotear até em finais de semana ocupado!

muito Obrigado a Sorte Alimentos para patrocinar este post! Pensamentos e opiniões, como sempre, são meus.podia ter kimchi para cada refeição para o resto da minha vida e ser uma senhora feliz. Porque quando kimchi pode ser trabalhado em tantos pratos( ver tacos, batatas fritas, ramen), você nunca vai se cansar disso.e esta sopa de Kimchi? É tudo menos aborrecido. Tem duas coisas importantes acontecendo que fazem dela uma experiência sensorial, digo – lhes: as texturas e os sabores.a textura é diferente a cada mordida, desde o rabanete daikon delicadamente crocante até ao tofu derretido na boca.

E, em seguida, há os autênticos sabores coreanos, turbo impulsionado pelos nossos amigos da Lucky Foods que fazem os produtos coreanos mais mágicos, com sabor embalado. Hoje estamos usando seu Kimchi Original (vegan) e molho Kimchi quente para nivelar esta sopa Kimchi (embora eles têm uma deliciosa variedade de produtos coreanos, de molhos BBQ para panquecas estilo coreano)!

Kimchi Sopa de Ingredientes

A lista de ingredientes para esta receita é simples, mas os ingredientes podem ser difíceis de encontrar, dependendo de onde você está. Eu adoro bater acima supermercados asiáticos, que geralmente têm os ingredientes mais exclusivos (como tofu de seda e rabanete daikon).

  • Base vegetariana: a nossa base saborosa é composta de cebolas verdes, alho, gengibre e cogumelos!caldo: caldo vegetal liquida a nossa sopa. Sinta-se à vontade para usar uma variedade de sódio baixa, se desejar.molho de Kimchi: com sabores audazes e autênticos, este original Lucky Foods traz calor e sabor à nossa sopa. rabanete Daikon: também conhecido como rabanete branco ou de inverno, este vegetal traz um sabor suave e uma textura fun-crocante. Kimchi: Não seria um guisado de Kimchi sem o kimchi! Lucky Foods tem um kimchi vegan que nós amamos (vem em Original e picante).Tofu de Seda: este tofu macio absorve todos os sabores da sopa e tem um degelo na textura da boca que você vai adorar! Você pode precisar olhar no corredor Internacional de sua mercearia (tofu de seda muitas vezes vem em uma caixa de prateleira-estável).

Como Fazer Kimchi Sopa do Tofu

Passo 1: Saute the veggies
Thinly slice the scallions, separating the white and the green parts (we’ll saute the whites, and use the greens as a topping!) Mince o alho, e finamente grate o gengibre. Óleo de calor em uma frigideira grande ou panela sobre o calor médio. Adicione as partes brancas dos alho, gengibre e cogumelos. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que os cogumelos suem a sua humidade e sejam macios cerca de 8 minutos.

Step 2: Simmer
adicione o caldo vegetal, molho picante e rabanete daikon. Trazer para um simmer, capa, e cozinhar até rabanete é ligeiramente amaciado (eu gosto de deixar um pouco de crunch no rabanete, mas você poderia cozinhá-lo até que é totalmente suave se isso é sua geleia).

Step 3: Add kimchi and tofu
Stir in kimchi and tofu. Sabor e adicionar molho de soja conforme necessário para Salgado (depende da salidez do seu caldo).

Concha em tigelas e cubra com as partes verdes do alho-poró. Bing bang boom, sopa de Kimchi!

Variações sobre este kimchi sopa

  • Adicione o missô: Para um saboroso soco de sabor, misture uma colher de sopa de missô (pasta de colar.adiciona um ovo: um ovo cozido macio plopado em cada tigela que serve aumenta o teor de proteínas, tornando esta sopa ainda mais saciante.
  • mude os cogumelos: em vez de cogumelos de botão, pode usar shiitake ou portobello.aletria: aletria de vidro, cozida separadamente e adicionada antes de servir, adiciona outra textura divertida a esta sopa.
  • mais tofu: enquanto a receita usa metade de um pacote, os amantes de tofu podem adicionar em todo o pacote para proteína extra!

Procurando mais o coreano inspiração?Tacos coreanos de beringela, batatas fritas Kimchi, Bibimbap vegetariano, Upgrade coreano, ou a inspiração coreana sobre os Lucky Foods!estás à procura de alguma coisa para emparelhar esta sopa de Tofu de Kimchi? Vai bem com salada de pepino tailandesa ou crepes Vietnamitas!

Korean Kimchi Soup

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Prep: 10 minutes
Cook: 20 minutes
Total: 30 minutes
Author: Sarah Bond
Calories: 141kcal

Servings: 4 porções
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Carregado com saborosos legumes, tofu silken, e zesty kimchi, este Kimchi de Sopa (ou Kimchi-jjigae) receita é fácil vegetariano ensopado para chicotear até em finais de semana ocupado!

Ingredients

  • ▢ 6 scallions
  • ▢ 4 cloves garlic minced
  • ▢ 1 Tbsp freshly grated ginger
  • ▢ 1 Tbsp vegetable oil 15 mL
  • ▢ 1 8-oz package sliced mushrooms 226 g
  • ▢ 4 cups veggie broth 950 mL
  • ▢ 2 Tbsp Kimchi Hot Sauce 30 g
  • ▢ 1 medium daikon radish peeled and sliced into ¼ inch rounds
  • ▢ 1 xícara de Sorte Alimentos Seul Original Kimchi 150 g
  • ▢ ½ de 12 oz pacote de tofu silken cortado em cubos grandes, 340 g
  • ▢ molho de soja, conforme necessário

Instruções

  • Refogue: Fina corte o alho-poró, a separação entre o branco e o verde partes. Mince o alho, e raspe finamente o gengibre. Óleo de calor em uma frigideira grande ou panela sobre o calor médio. Adicione as partes brancas dos alho, gengibre e cogumelos. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que os cogumelos suem a sua humidade e sejam macios cerca de 8 minutos.
  • Simmer: adicionar caldo, molho picante e rabanete daikon. Trazer para um simmer, cobrir, e cozinhar até rabanete é ligeiramente amaciado (eu gosto de deixar um pouco crunch no rabanete), cerca de 10 minutos.
  • Serve: Stir in kimchi and tofu. Sabor e adicionar molho de soja, conforme necessário, para Salgado. Lagarta para servir taças e topo com as partes verdes dos scallions.

    Tips & Tricks

    vai bem com salada de pepino tailandesa ou rolos de primavera vietnamitas.

    Add miso for a savory punch of flavor, stir in a spoonful of miso paste.um ovo cozido macio plopado em cada tigela que serve aumenta o teor de proteínas, tornando esta sopa ainda mais saciante.

    mude os cogumelos usando shiitake ou portobello.massas de vidro cozidas separadamente e adicionadas antes de servir, adicionam outra textura divertida a esta sopa.os amantes de Tofu podem adicionar em todo o pacote de proteína extra.

Informações Nutricionais

Veiculação: 1serving Calorias: 141kcal (7%) Carboidratos: 12.4 g (4%) Proteínas: 7.9 g (16%) Gordura: 6,4 g (10%) gorduras Saturadas: 1.1 g (7%) Colesterol: 0mg de Sódio: 995mg (43%) Potássio: 447mg (13%) Fibra: 2,6 g (11%) Açúcar: 4,5 g (5%) Cálcio: 44mg (4%) Ferro: 2mg (11%)

Você Fez Isso?

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