Coconut Flour Pancakes (Paleo, Vegan Option)

Made in just one bowl and super fluffy, these coconut flour pancakes are the perfect weekend breakfast. Com opções vegan e paleo, esta é a receita perfeita para todos.

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a opção do ovo usa apenas farinha de coco, tornando-os uma receita completamente livre de grãos e paleo! Eles têm ingredientes similares e são naturalmente adoçados com apenas molho de maçã e xarope de ácer.

Instruções

Se você está fazendo o vegan ou opção regular, primeiro adicione todos os ingredientes molhados para uma tigela e misture.adicione os ingredientes secos, certificando-se de Colher e nivelar a farinha no copo de medida seco.

Bata junto até que se forme um batedor suave. Ambos os batedores devem ser bastante grossos, e vai continuar a engrossar enquanto eles se sentam. Se você notar que eles estão ficando muito espesso, basta adicionar 1-2 colheres de leite, conforme necessário. Eles cozinham mais facilmente quando são grossos, por isso não pense muito.aquecer ligeiramente uma panela grande sobre o calor médio/baixo e a gordura com óleo.

Use about 1/4 cup worth of batter and add to the pan once warm. Espalha-o ligeiramente com a parte de trás de uma colher para formar um círculo par.

cozinhe por cerca de 1-2 minutos, em seguida, virar e cozinhar um adicional 1-2 minutos. Estas panquecas demoram um pouco mais a cozinhar do que as tradicionais.repetir até que toda a massa tenha sido utilizada. Sirva com xarope de ácer, bagas e aproveite!

Dicas & truques

Em ambos os vegan e versões normais, você pode sub metade do molho de maçã com óleo ou manteiga derretida para um ligeiro sabor mais rico. Vais acabar por precisar de duas colheres de sopa de óleo e molho de maçã se fores por este caminho. estas panquecas de farinha de coco são amigas do congelador! Permitir-lhes arrefecer completamente, a transferência para um recipiente estanque ao ar ou saco de congelador seguro e manter no congelador por até 2 meses. Alternativamente, eles vão manter no frigorífico por 5 dias. podes servir estas panquecas como quiseres, o meu favorito é com bagas e xarope de ácer. Você também pode adicionar manteiga, açúcar em pó, doce de mirtilo, manteiga de noz, o que você tem!

Você saberá que as panquecas estão prontas para virar quando os topos parecem um pouco matte e algumas bolhas começam a se formar em torno das bordas. Certifique-se de lubrificar a sua panela e cozinhar por um pouco mais tempo do que você pensa para flipping mais fácil!

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Coconut Flour Pancakes

Made in just one bowl and super fluffy, these coconut flour pancakes are the perfect weekend breakfast. With vegan and paleo options, this is the perfect recipe for everyone.
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Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 15 minutes

Servings: 6 small pancakes
Author: Claire Cary

Ingredients 1x2x3x

Regular/Paleo:

  • ▢ 6 tbsp coconut flour
  • ▢ 3 eggs
  • ▢ 1 tbsp tapioca starch
  • ▢ 2 tbsp almond butter
  • ▢ 2 tbsp maple syrup
  • ▢ 1/4 cup apple sauce (can sub mashed banana)
  • ▢ 1/4-1/2 cup non-dairy milk
  • ▢ 1 1/2 tsp baking powder
  • ▢ 1/2 tsp baking soda
  • ▢ 1/4 tsp salt
  • ▢ 2 tsp vanilla extract

Vegan:

  • ▢ 1 1/4 cup all purpose flour (I used GF, regular works too)
  • ▢ 1/3 cup coconut flour
  • ▢ 3 tsp baking powder
  • ▢ 1/2 tsp baking soda
  • ▢ 1/4 tsp salt
  • ▢ 1 1/2 cup non-dairy milk
  • ▢ 1/4 cup apple sauce
  • ▢ 2 tbsp almond butter
  • ▢ 1 tsp vanilla extract
  • ▢ 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • ▢ 1 colher de chá de vinagre de cidra de maçã

Instruções

  • Se você está fazendo o vegan ou opção regular, primeiro adicione todos os ingredientes molhados para uma tigela e misture. Comece com 1/4 xícara de leite para a versão regular e adicione mais se o batedor ficar muito grosso.
  • adicionar nos ingredientes secos, certificando-se de Colher e nivelar a farinha no copo de medida seco.
  • Whisk juntos até uma forma suave de batedor. Ambos os batedores devem ser bastante grossos, e vai continuar a engrossar enquanto eles se sentam. Se você notar que eles estão ficando muito espesso, basta adicionar 1-2 colheres de leite, conforme necessário. Eles cozinham mais facilmente quando são grossos, por isso não o diluam muito.
  • aquecer ligeiramente uma grande panela sobre o calor médio/baixo e gordura com óleo.
  • Use cerca de 1/4 cup worth of batter and add to the pan once warm. Espalha-o ligeiramente com a parte de trás de uma colher para formar um círculo par.
  • Cook por cerca de 1-2 minutos, em seguida, flip e cook por 1-2 minutos adicionais. Estas panquecas demoram um pouco mais a cozinhar do que as tradicionais.
  • Repeat until all batter has been used. Sirva com xarope de ácer, bagas e aproveite!

notas

saberás que as panquecas estão prontas a rodar quando os tops parecerem um pouco matte e algumas bolhas começarem a formar-se nas bordas. Certifique-se de lubrificar a sua panela e cozinhar por um pouco mais tempo do que você pensa para flipping mais fácil!em ambas as versões vegan e regular, você pode sub-metade do molho de maçã com óleo ou manteiga derretida para um sabor ligeiramente mais rico. Vais acabar por precisar de duas colheres de sopa de óleo e molho de maçã se fores por este caminho.pode substituir a manteiga de amêndoa por qualquer outra noz ou manteiga de semente da sua escolha, mas certifique-se de que é agradável e corpulento e não é muito espesso.

Nutrição

Veiculação: 1pancake | Calorias: 96kcal | Carboidratos: 9g | Proteínas: 4g | Gordura: 5g | Fibra: 3g | Açúcar: 3g
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