as 5 principais sopas Colombianas

Ajiaco

Ajiaco é o prato da capital. A sopa de Bogotá de escolha é feita com frango e três tipos de batata – os pequenos criollas amarelos, pastusas migalhas do Sul da Colômbia e os sabaneras tradicionais de Boyaca. O ingrediente chave de Ajiaco é uma erva conhecida como Guasca. A sopa é geralmente servida com creme no topo, arroz e abacate no lado e um milho-na-cob, que é mergulhado na tigela.

Foto

Caldo de Costilla

Caldo de costilla que a Colômbia é a famosa ressaca cura sopa, para o pequeno-almoço ou no final de uma longa noite. É feito de costelas de carne cozidas em água com batata, cebola, coentros e alho. A sopa é apelidada de levantamuertos (que significa “despertador da morte”) restaurantes perto de bares e discotecas, muitas vezes ficam abertos toda a noite para que eles possam servir caldo de costilla para os clientes em seu caminho para casa.

Colombiano de alimentos, o Colombiano sopas

Foto

Sancocho

Sancocho (sopa é muito amado na costa do Caribe. É quase um guisado porque pode ter uma base de frango, porco ou costeleta de vaca, rabo-de-boi ou peixe. Os vegetais são então adicionados, incluindo o plantão, a batata, a mandioca, a maçaroca de milho, o tomate e os coentros. Sancocho é servido com abacate e arroz branco no lado, ambos os quais são mergulhados na sopa. É muitas vezes feito em grandes cubas para reuniões familiares ou celebrações.

Sancocho, o Colombiano sopas, colombiano de alimentos

Foto

Mote de queso

Mote de queso é uma outra escolha popular na costa do Caribe e é a tradicional sopa da cidade de Sincelejo na região. Mote de queso é uma sopa de queijo espessa e recheada, que é feita com queijo duro costeiro, inhames, alho, cebola e limão. O leite de coco é por vezes adicionado à mistura, o que dá à sopa ainda mais sabor costeiro.

Mote de queso, comida colombiana, sopas Colombianas

Changua

Changua é outra sopa popular de pequeno-almoço, particularmente amada em Bogotá e nas áreas Andinas vizinhas da cidade. Changua é feita com partes iguais de ovo e leite, mas seu verdadeiro truque é um único ovo rachado em cada serviço nos minutos finais de cozinhar. O ovo cozinha na superfície da sopa com a gema intacta. Os colombianos muitas vezes servem changua com cebolinhas fritas, coentros e pão seco (calado) que amolece na sopa.

Colombiano de alimentos, o colombiano sopas, changua

Foto

Se você quiser saber mais sobre o Colombiano comida, por favor visite:

10 ingredientes chave do Colombiano cozinhar

a Aprendizagem de uma língua na Colômbia custar-lhe apenas um café

Típica Colombiana alimentos que você deve definitivamente tentar ao visitar a Colômbia

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.