6 passos simples para Hot pot em casa

há muitos restaurantes de hot pot em L. A., Mas eu amo o calor acolhedor de uma grande festa DIY em casa — é muito divertido para muito pouco esforço. Eis como fazer:

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1. Vai a um grande supermercado chinês ou Asiático. 99 Ranch Market é uma aposta segura para ter o que precisa.2. Compra um fogão e uma panela. Você precisa de um fogão de campismo alimentado com propano para o centro da mesa e o propano para ir com ele. Estes são geralmente vendidos perto dos fogões de arroz e todos eles têm grandes rótulos que dizem que não são para uso interno, mas … a minha casa ainda está de pé. A minha regra geral são quatro adultos por fogão, por isso arranja mais se precisares. Os potes são vendidos ao lado dos fogões e os particionados são ideais para personalizar sopas.

LOS ANGELES, CA-January 8, 2020: Golden Butter Mochi on Wednesday 8 January, 2020. A toupeira é composta por mais de 20 ingredientes diferentes. (Mariah Tauger / Los Angeles Times / prop styling by Kate Parisiian)

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3. Certifique-se de que você tem ferramentas de cozinha e louça de mesa. Cada participante de hot pot precisa de pauzinhos de madeira e uma colher pontilhada ou concha para pescar a comida cozida a partir do caldo; um prato de sopa raso ou um pequeno prato e tigela de sopa; e um prato de molho como o que você recebe com sushi. Uma colher de sopa chinesa é boa, mas não é necessária.4. Traz todos os ingredientes. Começa no corredor do molho. Molhos de imersão são essenciais para a experiência e você pode comprar churrasqueira pronta-mista ou molhos de pote quente ou oferecer aos hóspedes uma seleção DIY mix-and-match. Preparo sempre molho de soja, óleo de sésamo, pasta de sésamo, molho Chileno, picante e coalhada de feijão fermentado. Para os ingredientes frescos, a minha lista de compras é a seguinte:

  • roduce section: Nappa cabbage, dark leafy greens like spinach or bok choy, quick-cooking mushrooms like enoki
  • Refrigerated cases: sopas de tofu, nós de feijão, massas frescas de arroz marisco: camarão, vieiras, filetes de peixe brancos (não oleosos) carne: carne pré-fabricada de carne de bovino e de borrego para pote quente Põe a mesa e prepara os ingredientes. Coloque o fogão no centro da mesa e organize as configurações da mesa e garrafas de molho em torno dele. Quanto aos ingredientes, há muito pouco a fazer: apenas cortar legumes e macarrão e colocar tudo o resto em pratos ao redor do fogão. Traga água ou caldo não salgado para ferver no seu fogão normal, em seguida, verter para a panela do fogão portátil e ligar o queimador de propano.6. Reúnam convidados e comam! Instrua toda a gente a cozinhar o que quiser na panela e depois come com o molho caseiro. Nappa repolho e tofu podem ficar no caldo, mas a maior parte do resto precisa apenas de um minuto ou dois para cozinhar. Ajuste o calor conforme necessário para manter a água fervendo, mas não fervendo. Adicione o macarrão no final e divida a sopa agora saborosa entre os convidados.

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