Seppankizhangu Varuval/Cheppankizhangu (Arbi) Fry Recipe

nie zamierzam iść yap Yap yap przez ten przepis. Zdjęcia będą mówić.

Oh just one thing. Jeśli jesteś jak ja i używane do odrzucenia cheppankizhangu, ponieważ jego zbyt „oślizgłe” następnie to danie pozwoli Ci przemyśleć. Cóż, jego smażone, to nie ma sensu, ale poza tym, to również wydobywa niepowtarzalny smak, że bulwa ma.

co trzeba zrobić Seppankizhangu smażyć (oprócz teściowej, która gotuje to dla Ciebie i czeka cierpliwie, gdy klikasz zdjęcia na każdym kroku)

500gm cheppankizhangu / arbi/ colocasia / chembu
5 łyżek (mniej więcej) mąki ryżowej
1 łyżka mąki besan / kadala maavu / gram (opcjonalnie-zamiast tego możesz użyć rava / semolina)
2 łyżeczki czerwonego chilli w proszku
hojna szczypta kurkumy w proszku
hojna szczypta asafoetida / perungaayam / Hing
sól do smaku
olej do głębokiego smażenia

zacznijmy. Oto jak zrobić Varuval Seppankizhangu:

1. Umyć i gotować Cheppankizhangu w wystarczającej ilości wody, aby przykryć go przez około 10-12 minut, dopóki nie jest gotowane, ale nie mushy. Lepiej nie naciskać gotować, aby uniknąć nadmiernego gotowania.

2. Super. Tak, trzeba również trochę cierpliwości, aby to danie. Dlatego moja teściowa zrobiła to, a ja ją właśnie obserwowałem, podjadając murukku i klikając zdjęcia, jakby wyszły z mody.

3. Po ostygnięciu obrać i pokroić na małe kawałki wielkości kęsa, które są mniej więcej tej samej wielkości. To jest tak, że po usmażeniu rzeczy, dostaje gotowane równomiernie.

4. Wrzucić mąkę ryżową, besan, jeśli używasz, chili w proszku, sól, hing i kurkuma i wrzucić, aż dobrze pokryte. Odstawić na 10-15 minut podczas podgrzewania oleju do głębokiego suszenia.

5. Gdy olej jest wystarczająco gorący, smażyć kilka kawałków na raz, aż złoty kolor będzie brązowy.

Jeśli zostało coś po podjadaniu, możesz podawać z ryżem i mor kozhambu / moru kachiyathu. Podobno to dobre połączenie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.