Reddit-gotowanie-dlaczego niektóre mango mają wspaniałą maślaną konsystencję, podczas gdy inne, które wyglądają prawie identycznie, mają grubą, ciągłą, włóknistą konsystencję? (x-post r/askculinary)

oto trochę z linkowanego artykułu Wikipedii o Ataulfo (mango) :

Ataúlfo, zwany także young, baby, yellow, honey,** Adaulfo, Adolfo,** lub Champagne to odmiana mango z Meksyku. Jest blisko spokrewniona z popularną w Indiach odmianą Alphonso.

meksykański Instytut Własności Przemysłowej (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial) przyznał nazwę pochodzenia tego owocu rządowi Chiapas. Ziemia, na której znaleziono to Mango, była własnością pana Manuela Rodrigueza aż do 1948 roku, kiedy Pan Ataulfo Morales (który pracował jako Jubiler) kupił nieruchomość, a drzewa mango już tam były. Od 1950 roku drzewa mango zaczęły przyciągać uwagę ludzi. W 1958 roku agronom Hector Cano Flores (odkrywca Ataulfo Mango), szef meksykańskiego Instytutu kawy, rozpoczął badania. Inżynier Cano wykonał klon Mango Ataulfo o nazwie IMC-M2. Wkrótce potem cały materiał roślinny zostaje przeniesiony z Inmecafe (hiszp. Instituto Mexicano Del Cafe. Polski: Mexican Coffee Institute) do … (Truncated at 1000 characters)

zdjęcie

ciekawe:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.