Patelnia Mexican Street Corn

patelnia Mexican Street Corn jest naładowana smakiem! Słodka letnia kukurydza jest pyszna sama w sobie, ale kiedy char to na patelni i dodać trochę majonezu, zielona cebula, jalapeno (opcjonalnie) kolendra, pokruszony ser cotija i chili w proszku. O rany! O rany! O rany!

służyć jako przystawka, dip lub top kurczaka, ryby, krewetki, lub tacos.

meksykańska kukurydza uliczna w czarnej patelni z łyżką do serwowania

używam sezonowej słodkiej letniej kukurydzy na kolbie do tego dania. Ale nie martw się! jeśli kukurydza nie jest w sezonie, możesz absolutnie zastąpić kukurydzę mrożoną lub konserwową.

składniki do produkcji meksykańskiej kukurydzy ulicznej

Usuń kukurydzę z łusek i odetnij ziarna z kolby ostrym nożem.

ziarna kukurydzy wycięte z kolby kukurydzy w misce z terakoty

ta następna część wymaga odrobiny dyscypliny, przynajmniej dla mnie! Jestem mieszadłem. Nie jestem pewna, czy kiedykolwiek tak się nazywałam … ale to prawda! Za każdym razem, gdy wkładam jedzenie do patelni, automatyczna reakcja mieszania..i mieszaj..i mieszać tak nic nie pali. Ale sekret Wielkiej patelni meksykańskiej ulicy kukurydzy jest dostać kukurydzę trochę zwęglone. Aby to zrobić, musisz po prostu usiąść i pozwolić kukurydzy zrobić to, bez mieszania!

Po około 2-3 min. z gotowania, ziarna powinny być coraz ładny mały char, następnie można dać im wymieszać i odczekać kolejne 2-3 min. przed ponownym mieszaniem. Powtórz jeszcze raz. (Czas gotowania to około 8-10 min. w sumie)

ziarna kukurydzy gotowanie czarnej patelni

uwielbiam, jak kukurydza zmienia tak żywy odcień żółtego, gdy ją gotujesz!

wymieszać w majonezie, zielona cebula, chili w proszku, jalapeno (jeśli używasz), kolendra i ser cotija.

zbliżenie gotowanej meksykańskiej kukurydzy ulicznej

służyć jako przystawka….doskonałym uzupełnieniem arkusz Pan kurczak Fajitas (doskonale przyprawione soczyste kurczaka, papryka, i karmelizowane cebule nestled w miękkiej mąki tortille i zwieńczona wycisnąć ze świeżej limonki i posypanie świeżej kolendry..Gotowy za 20 minut.)

patelnia meksykańska kukurydza uliczna podawana w białej misce

lub rustykalna salsa/dip…idealna do nabierania na chipsy tortilla!

Mexican Street Corn serwowany jest dip z chipsami tortilla

patelnia Mexican Street Corn stanowi również świetną polewę na kurczaka, ryby, krewetki lub tacos. Dodaj trochę posiekanej sałaty i zrobić sałatkę kukurydzianą, tak wiele opcji!

meksykańska kukurydza uliczna podawana w białej misce

patelnia meksykańska kukurydza uliczna

patelnia meksykańska kukurydza uliczna jest pełna smaku! Słodka letnia kukurydza (świeża lub mrożona) jest opiekana/zwęglona na patelni i zwieńczona odrobiną majonezu, zielona cebula, Jalapeno (opcjonalnie) kolendra, pokruszony ser cotija i chili w proszku. Służyć jako przystawka, dip lub top kurczaka, ryby, krewetki, lub tacos.
Prep Time10 mins
Cook Time15 mins
Total Time25 mins

Course: Side Dish
Cuisine: Mexican

Servings: 6 servings
Calories: 182kcal
Author: Susan | SimpleHealthyKitchen.com

Składniki

i

, w

  • z ▢ 6 kolby świeżej kukurydzy, łupiny pobierane i jądra są cięte uderzenia (około 4-5 filiżanek) *
  • z ▢ 1 łyżka. l. oleju roślinnego
  • z ▢ 2 łyżki majonezu
  • z ▢ 1/4 szklanki szczypiorek, pokrojone w cienkie plasterki
  • z ▢ 1 papryka jalapeno, posiany i wynika, drobno posiekane (opcjonalnie)
  • z ▢ 1/2 szklanki Świeżych liści kolendry drobno posiekać
  • z ▢ Sok z jednej średniej limonki
  • ▢ 2 uncje sera cotija lub queso fresco lub feta
  • ▢ 1 łyżeczka chili w proszku mniej lub bardziej do smaku
  • salt sól do smaku

instrukcje

  • rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kukurydzę i gotuj bez mieszania, aż kukurydza zacznie się char (około 2-3 minut). Wrzucić kukurydzę i gotować przez dodatkowe 2-3 minuty (bez mieszania). Daj kukurydzę ostatni rzut i powtórz gotowanie przez dodatkowe 2-3 minuty, aż kukurydza zostanie zwęglona ze wszystkich stron. Wyłącz ogrzewanie.
  • dodaj pozostałe składniki i wymieszaj, aby włączyć. Dodać sól do smaku. Podawać natychmiast.

uwagi

* jeśli świeża kukurydza nie jest dostępna, można użyć kukurydzy mrożonej (rozmrożonej) lub konserwowej. (4-5 szklanek)

odżywianie

porcja: 1serwacja | kalorie: 182kcal | węglowodany: 17,1 g | białko: 4,9 g | Tłuszcz: 11,2 g | Tłuszcze nasycone: 4.6g | Cholesterol: 6.3mg | Sodium: 246.8mg | Fiber: 2.4g | Sugar: 2.9g
Tried this recipe? Pin it for later!Mention @shkitchen or tag #simplehealthykitchen!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.