Lee Anne Wong w „Top Chef All Stars”: 5 faktów, które musisz wiedzieć

Lee Anne Wong jest uczestniczką 17 sezonu Top Chef All-Stars. Konkurs reality TV w czwartki o 22.00 na Bravo.

Startowała w inauguracyjnym sezonie 2005, kończąc rywalizację na 4 miejscu. Wong był wtedy pomocny w rozwoju serialu, pełniąc rolę nadzorującego producenta kulinarnego w sezonie 2-7.

Wong powrócił do rywalizacji w ostatniej szansy sezonu 15. Musiała jednak wcześnie opuścić program po zachorowaniu na chorobę wysokościową podczas zawodów kempingowych. Była wtedy w czwartym miesiącu ciąży.

obecny sezon Top Chef miał swoją premierę w czasie epidemii koronawirusa. Kryzys zmusił Wong do zamknięcia jadalni w swoim hawajskim zakładzie, przycięcia personelu i skrócenia godzin dla pozostałych pracowników. W międzyczasie rozpoczęła kampanię GoFundMe z korzyścią dla swoich pracowników.

oto co musisz wiedzieć.

1. Lee Anne Wong studiowała modę przed przejściem do gotowania

Lee Anne Wong

szef kuchni Lee Anne Wong bierze udział w pierwszym pokazie Bravo „a-List Awards” 4 czerwca 2008 w Nowym Jorku.

Lee Anne Wong początkowo rozpoczęła pracę w branży mody. Studiowała design w Fashion Institute of Technology w Nowym Jorku, jednocześnie pracując jako barmanka.

Wong powiedziała, że podczas studiów sieć gastronomiczna była jednym z niewielu kanałów, które otrzymała w swoim małym mieszkaniu na Times Square. Jej zainteresowanie gotowaniem wzrosło i „zaczęła obsesyjnie gotować dla każdego, kto był w pobliżu”, powiedziała Hawaiian Airlines (więcej na ten temat poniżej).

to nowe zainteresowanie sztuką kulinarną zainspirowało Wonga do przeniesienia się z FIT do Francuskiego Instytutu kulinarnego w 2000 roku. (Obecnie szkoła nosi nazwę Międzynarodowe Centrum kulinarne).

pierwszą pracą Wonga była praca w Aquavit na Manhattanie. W 2003 roku powróciła do macierzystej uczelni na stanowisko executive chef of event operations. Pozostała na tym stanowisku do 2009 roku, zgodnie ze swoim profilem na LinkedInie, jednocześnie pracując dla Bravo.

2. Wong dorastał w stanie Nowy Jork uprawiając sport & jedząc pizzę

Lee Anne Wong urodziła się i wychowała w Troy, mieście położonym kilka mil na północ od Albany w stanie Nowy Jork. Wyjaśniła na stronie internetowej swojej restauracji, że dorastała uprawiając sporty takie jak softball i hokej oraz jedząc amerykańskie potrawy, takie jak pizza i Jalapeno poppers.

matka Wonga wyemigrowała z Filipin, gdy miała 20 lat, chociaż była etniczną Chińczykiem. Jej ojciec urodził się w Stanach Zjednoczonych, ale również pochodzi z chińskiego Dziedzictwa. Wong powiedziała, że dorastając, nigdy nie interesowała się gotowaniem z matką. Tymczasem jej ojciec ” wie tylko, jak smażyć Bolonię.”

3. Lee Anne Wong pracowała dla Jean-Georges Vongerichten na początku swojej kariery & gotowała w kuchniach na całym świecie

lee anne Wong

szef kuchni Lee Anne Wong w 2015 roku

Lee Anne Wong powiedziała Bravo, że pojawienie się w Top Chef w 2005 roku pomogło otworzyć drzwi dla niej w kulinarnym świecie. „Top Chef to przełom. To zdecydowanie postawiło mnie na drodze. Nikt nie wiedział, kim jestem przed występem.”

jednym z jej osiągnięć była praca dla uznanego na całym świecie szefa kuchni Jean-Georges ’ a Vongerichtena. Była częścią personelu otwierającego w jego ekskluzywnej restauracji o nazwie 66, która została otwarta w 2003 roku w Tribeca. Vanity Fair opisywało ówczesną kuchnię jako ” nouveau-Chińskie jedzenie.”Zawodnik Top Chef Angelo Sosa również pracował dla Vongerichten na początku swojej kariery.

Wong gotowała w różnych kuchniach na całym świecie od jej pierwszego pojawienia się w Top Chef. Pracowała w Charlie Trotter ’ s Z Chicago, Casa Oaxaca w Meksyku i Cap Jaluca na Brytyjskich Wyspach Dziewiczych. Inne placówki w jej życiorysie to m.in. pralnia Francuska, Cztery Pory roku i Nobu. Gotowała również w Japonii, Hiszpanii i Malezji.

4. Wong otworzył Brunch House na Hawajach & jest szefem kuchni Hawajskich linii lotniczych

Hawaiian Airlines Executive Chef: Lee Anne Wonghawaiian Airlines z dumą dzieli się widokami, dźwiękami i smakami Hawai ’ i na pokładzie, a teraz ta tradycja osiąga nowe szczyty! Począwszy od 1 czerwca 2018 r., szef kuchni Lee Anne Wong zaprojektuje i nadzoruje nasz program posiłków dla gości pierwszej klasy w lotach krajowych i Klasy Biznes oraz Głównych gości kabinowych w lotach międzynarodowych. Learn… 2018-07-03t00:39:31.000 z

Lee Anne Wong przeniosła się na Hawaje w 2013 roku i otworzyła własną restaurację w Honolulu w marcu 2014 roku. Kawiarnia Koko Head jest opisana jako ” dom brunchowy w stylu wyspiarskim.”Pożeracz.com pochwalił restaurację w 2017 roku jako ” najfajniejsze miejsce na brunch w Honolulu.”

jeszcze w tym samym roku Wong został również autorem publikacji. Zadebiutowała w sierpniu 2014 roku „Dumplings All Day: a Cookbook of Asian Delights From a Top Chef”.

Wong został również szefem kuchni Hawajskich linii lotniczych w 2017 roku. W wywiadzie dla firmy w 2018 roku wyjaśniła, że czuje się jak w domu na Hawajach, ponieważ ma rodzinę w okolicy. „Przeprowadziłem się na Hawaje w grudniu 2013 roku w poszukiwaniu czegoś nowego. Mam ’ ohana tutaj w Honolulu, więc po raz pierwszy miło było mieć rodzinę w pobliżu, Po tym jak mieszkałem sam przez 20 lat.”

5. Lee Anne Wong wzięła wolne od gotowania po urodzeniu syna

Lee Anne Wong urodziła syna, Rye, w listopadzie 2017 roku. Powiedziała Honolulu Magazine, że to był trudny poród. Przez cztery dni rodziła, zanim lekarze zrobili cesarskie cięcie. Wong otrzymał rozkaz pozostawania w łóżku przez sześć tygodni po porodzie.

Wong powiedziała magazynowi, że jest podekscytowana, że zacznie gotować dla swojego syna, gdy będzie na tyle dorosły, że będzie miał solidne jedzenie. Tryskała również o tym, jak się czuła po przybyciu Rye. „Nie sądziłem, że mogę czuć tyle miłości do innej żywej istoty. To naprawdę jest to, o czym wszyscy mówią i nie tylko, ten moment, w którym po raz pierwszy patrzysz na swoje dziecko.”

Wong i jej mąż, Lyle, przeprowadzili się z Honolulu do Maui w 2019 roku. Wyjaśniła Bravo, że decyzja została podjęta, częściowo, z powodu chęci, aby dać synowi więcej miejsca do poruszania się. „Dorastałem w północnej części stanu Nowy Jork z podwórkiem, strumykiem, tylko przestrzenią do biegania, i chcę tego dla mojego syna.”

Czytaj dalej: gdzie pracuje szef kuchni Jennifer Carroll?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.