dla czystego, inteligentnego i dochodowego Rolnictwa.

przyprawy & przyprawy : kardamon

kardamon, popularnie znany jako Królowa przypraw, pochodzi z wiecznie zielonych deszczowych lasów Ghatów Zachodnich w południowych Indiach. Botaniczna nazwa kardamonu to Elettaria cardamomum (L.) Maton, która należy do rodziny Zingiberaceae. Uprawiana jest na powierzchni około 1 000 000 ha, głównie w południowej części stanu., Kerala, K ’ Taka i Tamil Nadu stanowią odpowiednio 60, 31 i 9% całkowitej powierzchni. Nasza roczna produkcja wynosi około 40000 ton metrycznych, z czego prawie 40% jest eksportowane do ponad 60 krajów, zarabiając na wymianie zagranicznej w wysokości prawie 60 milionów rupii. Kardamon jest stosowany do aromatyzowania różnych przetworów spożywczych, słodyczy, napojów i likierów.

botanika

kardamon jest byliną zielną posiadającą podziemne kłącza. Pseudostem antenowy zbudowany jest z pochew liściowych. Kwiatostan jest długą wiechą z recemose skupiskami powstającymi z podziemnej łodygi, ale wznosi się ponad glebą. Kwiaty są biseksualne, pachnące, owocem jest trójlistkowa kapsułka. Inicjacja kwiatowa odbywa się w marcu-kwietniu i od inicjacji do pełnego rozkwitu trwa prawie 30 dni, a od kwitnienia do dojrzałości trwa około 5 do 6 miesięcy.

jest to roślina wieloletnia, rozmnażana z nasion lub ciętych kawałków kłącza. Rozpoczyna się w 3 do 5 lat po posadzeniu, a ekonomiczny wiek plantacji wynosi od 12 do 15 lat. Owoce mają około 2,5 cm długości, są jajowate i trójkątne w kształcie, w kolorze brązowym lub różowym, gdy są Dojrzałe. Zawierają od 40 do 50 nasion. Średni plon wynosi od 300 do 1000 kg na ha od 4. lub 5. roku.

klimat i Gleba

naturalnym siedliskiem kardamonu są wiecznie zielone lasy Ghatów Zachodnich. Rośnie na obszarach, gdzie roczne opady wynoszą od 1500 do 4000 mm, z zakresem temperatur od 10 do 350 ° C i wysokością od 600 do 1200 m n. p. m. Rozkład opadów powinien być dobry, a letnie deszcze w okresie luty-kwiecień są niezbędne do inicjacji wiechy, w przeciwnym razie wpłynie to na plony.

odmiany

w zależności od wielkości owocu wyróżnia się dwie odmiany:, „Elettaria cardamomum” var. główne składające się z dzikich typów rodzimych i var. drobne obejmujące rodzaje uprawiane, tj., Mysore, Malabar. Ostatnio wprowadzono do uprawy kilka ulepszonych odmian.

nowe odmiany kardamonu

Vrietal Nazwa Typ potencjał wydajności (suche kapsułki/ha W kg.) inne atrybuty
coog cardamom Malabar Selection-1 (CCS-1) Malabar 408 wydany przez NRCS, Cardamom Research Centre i Appangala an O. P. Seedling of clone 37. Suchy odzysk 22%, zawartość olejku eterycznego: 8,7%.
ICRI-1 Malabar 325-rainfed 650-irrigated wydany przez Indian Cardamom Research Institute, Myladumpara. Suchy odzysk: 22,9%, olejek eteryczny: 8,3%.
ICRI-2 Mysore 375-rainfed 760-wydany przez ICRI, Myladumparai, przystosowany do Vandenumedu i anamalai hills. Suchy odzysk: 22,5%, olejek eteryczny: 9%.
Mudigree-1 Malabar 250-300 wydany przez RRS, Mudigree nadaje się do malowanego regionu stanu Karnataka. Odzysk na sucho: 20%, olejek eteryczny: 8%.
PV-1 Malabar 500 wydany przez Cardamom Research Station, Pampadumpara. Suchy odzysk: 20%, olejek eteryczny: 6,8%.
SKP-14 Malabar 430 rainfed 590-wydany przez ICRI, Regional Station, Saklespur i Karnataka.

Zarządzanie szkółką

kardamon rozmnaża się głównie przez nasiona, a także przez ssaki, z których każdy składa się co najmniej z jednej starej i młodej sesji Lotniczej. Przyssawki są powszechnie stosowane do wypełniania luk, ale przyssawki mogą nie być dostępne w większych ilościach. W związku z tym technika szybkiego namnażania klonów opracowana przez N. R. C. S., Cardamom Reserch Centre, Appangala, okazała się szybka, niezawodna i ekonomiczna w produkcji dużej liczby wysokiej jakości materiałów do sadzenia. Miejsce wybrane do tej metody powinno mieć łagodne nachylenie i musi być bliżej źródła wody.

rowy o szerokości 45 cm, głębokości 45 cm i dowolnej dogodnej długości mogą być prowadzone w poprzek zbocza lub wzdłuż konturu w odległości 1,8 m. Górna gleba o głębokości 20 cm jest wykopywana oddzielnie i czubata w górnej części wykopu. Dolna gleba o głębokości 25 cm jest wykopywana i usypywana na dolnej stronie rowów wzdłuż całej linii. Górna gleba jest mieszana z równymi protionami bogatej w próchnicę gleby w dżungli, piasku i obornika bydła i wypełniana z powrotem, pozostawiając depresję 5 cm na górze, aby ułatwić ściółkowanie w celu zatrzymania mieszaniny gleby. Ssaki, z których każdy składa się z jednego dorosłego rumaka i rosnącego młodego pędu, są umieszczane w odstępie 0,6 m w okopach w okresie marzec-październik.

należy przestrzegać regularnych operacji kulturowych, w tym wysokiej dawki nawozu 100:50:200 kg NPK/ha w 6 dawkach podzielonych w odstępie 60 dni wraz z plackiem neem w 250 g / roślinę. Nawadnianie powinno być zapewnione co najmniej dwa razy w tygodniu. Nad głową pandal na wysokości 3,6 m pokryty coirmatem lub gałązkami liściastymi dowolnego drzewa cienistego mogą być dostarczane w porze deszczowej lub pandal na wysokości 3,6 m pokryty coirmatem. W okresie 12 miesięcy zakład produkowałby co najmniej 32 do 42 przyssawek, co może przynieść co najmniej 16 do 21 jednostek sadzenia. tj. około 1.5 lakhs jednostek sadzenia na ha. szkółki klonalnej w ciągu 12 miesięcy od sadzenia.

sadzonki są zwykle hodowane w szkółkach pierwotnych i wtórnych. Teren szkółki powinien być wybierany na łagodnych, opadłych terenach, z łatwym dostępem do źródła wody. Podniesione łóżka są przygotowywane po kopaniu ziemi na głębokość 30-45 cm. Przygotowane są łóżka o szerokości 1m i wygodnej długości podniesione do wysokości około 30cm. Cienka warstwa bogatej w próchnicę gleby leśnej jest rozłożona na łóżkach. Nasiona należy zbierać z dobrze dojrzałych kapsułek. Natychmiast po zbiorze łuska jest usuwana, a nasiona są wielokrotnie myte w wodzie w celu usunięcia śluzowatej powłoki. Po odsączeniu wody nasiona należy wymieszać z popiołem drzewnym i suszyć w cieniu przez jeden dzień. Aby zapewnić jednolite i wczesne kiełkowanie, nasiona należy wysiewać natychmiast po ekstrakcji. Jeśli siew jest opóźniony, zaleca się przedsiewną obróbkę nasion 25% kwasem azotowym przez 10 minut, aby uzyskać szybkie i wyższe kiełkowanie. Jeden kg kapsułek nasiennych może wyprodukować 5000 sadzonek.

wysiew można podjąć w okresie listopad-Styczeń i odbywa się w rzędach. Należy unikać głębokiego siewu nasion dla lepszego i szybkiego kiełkowania. Podłoże nasienne należy odkurzyć 10% BHC. Łóżka są ściółkowane do grubości 2 cm za pomocą słomy paddy lub dowolnego dostępnego lokalnie materiału i są regularnie podlewane. Kiełkowanie rozpoczyna się w ciągu około 30 dni i może trwać przez miesiąc lub dwa. Po kiełkowaniu ściółka ma zostać usunięta. Jak nad głową pandal o wysokości 2 m jest bardzo pożądane. Materiały takie jak mata z włókna kokosowego, plecione liście kokosa lub gałązki drzew, które nie zrzucają łatwo liści, mogą być używane, ale mata z włókna kokosowego jest preferowana, ponieważ pozwala na jednolite filtrowane światło słoneczne.

nadmiar sadzonek należy rozrzedzić po 75-80 dniach siewu. Rozrzedzone sadzonki mogą być używane do wypełniania luk w łóżku szkółki lub do hodowli szkółki wtórnej. Gdy sadzonki osiągną Stadium 5-6 liści, należy wykonać lekkie uziemienie. Sprzyjałoby to lepszemu krzewieniu i odpowiedniemu wzrostowi sadzonek. Ogólnie w Kerala i Tamil Nadu sadzonki są przesadzane do wtórnego szkółki, gdy osiągną cztery do sześciu Stadium liści. Łóżka są przygotowane w taki sam sposób, jak w przedszkolu podstawowym. Sadzonki są przesadzane w marcu-maju w odstępie 20×20 cm i natychmiast ściółkowane. Łóżka mają być przykryte pandalem nad głową i powinny być regularnie podlewane. Ostatnio, zamiast drugorzędnych łóżek szkółkarskich, sadzonki są również hodowane w torebkach zawierających bogatą glebę leśną.

do produkcji zdrowszych sadzonek zaleca się uprawę w ilości 90g azotu, 60g fosforu i 120g potażu na łóżko o wymiarach 5x1m, w trzech równych dawkach podzielonych w odstępie 45 dni. Pierwszą dawkę nawozu można zastosować 30 dni po przesadzeniu w szkółce wtórnej. W K ’ Taka do sadzenia w głównym plonie stosuje się 10-miesięczne sadzonki, podczas gdy w Kerala i Tamil Nadu powszechnie stosuje się 18-miesięczne sadzonki.

przygotowanie gruntu

wszystkie podrośnięte drzewa powinny być oczyszczone, a nadmiar cienia drzew lub gałęzi powinien być rozcieńczony, aby uzyskać równomierny baldachim nad głową. Doły o wymiarach 45 x 45 x 30 cm wykopuje się w kwietniu-maju i wypełnia mieszaniną wierzchniej warstwy gleby i kompostu lub dobrze rozłożonym obornikiem. W slopy ziemi, tarasy konturowe mogą być wykonane i donice mogą być podejmowane wzdłuż konturu. Odstęp przyjęty w K ’ Taka dla rodzaju Malabar wynosi 2×2 m między roślinami i rzędami. W regionie Kerala przyjmuje się 2-3 po obu stronach. Rozłożone Rowy mogą być prowadzone przez zbocze, aby oszczędzać wodę deszczową. Gleba zebrana w wykopach może być wykorzystywana do uziemienia w okresie po monsunowym.

sadzenie

sadzenie odbywa się w porze deszczowej rozpoczynającej się od czerwca. Pod wschodnimi wzgórzami Ghat przyjmuje się lipcowe nasadzenia. Sadzonki należy sadzić do regionu kołnierza dla lepszego wzrostu. Pochmurne dni z lekką mżawką są idealne do sadzenia.

ściółkowanie

Opadłe liście drzew cienistych są wykorzystywane do ściółkowania. W okresie Listopad-Grudzień należy zastosować wystarczającą ściółkę, aby zmniejszyć złe skutki suszy, która panuje przez prawie 4 do 5 miesięcy w okresie letnim. Wystawienie wiechy nad ściółką jest korzystne dla zapylania przez pszczoły.

pielenie

w zależności od intensywności chwastów, konieczne jest 2 do 3 rund pielenia w ciągu roku. Pierwsza runda pielenia odbywa się w maju-czerwcu, druga w sierpniu-wrześniu, a trzecia w grudniu-styczniu. W slopy ziemi cięcia chwastów jest sam do przeprowadzenia w przeciwnym razie zachęca do większej erozji gleby. Środki chwastobójcze, takie jak parakwat @625 ml w 500 litrach wody, można rozpylać w odstępach między rzędami, pozostawiając 60 cm wokół podstawy rośliny.

niszczenie roślin

niszczenie polega na usuwaniu starych i suszeniu pędów rośliny raz w roku z nadejściem monsunu w warunkach deszczowych i 2-3 razy na plantacjach o dużej gęstości wyposażonych w urządzenia do nawadniania.

Regulacja cienia

kardamon jest pseofitem, jest bardzo wrażliwy na stres wilgoci. Cień pomaga regulować wilgotność gleby, a także temperaturę i zapewnia przyjemny mikroklimat dla kardamonu. Nadmiar cienia jest również dość szkodliwy i należy go regulować, aby zapewnić 50-60% filtrowanego światła słonecznego. Kardamon rośliny mogą tolerować mniej cienia na obszarach, gdzie są dobrze rozmieszczone i odpowiednie opady deszczu. W południowych Indiach wiele drzew jest dostępnych w naturalnym środowisku, aby zapewnić cień, ale idealne drzewo cienia powinno mieć szerszy baldachim, Minimalne boczne rozgałęzienia i nie powinno zrzucić liści podczas fazy kwitnienia kardamonu, aby nie wpływać na zapylanie. Niektóre z pospolitych cieni drzew w sadach kardamonu to Palangi (Artocarpus frazinifolius), Jack, cedr Czerwony (Cedrella Toona), Karimaram (Diospyros ebenum) i Elangi (Mimusops elangi). Drzewa o tymczasowym cieniu, takie jak Erythrina lithosperma i E. indica, są najbardziej nieodpowiednie, ponieważ konkurują o nutienty i wilgotność gleby.

w celu zapewnienia odpowiedniego światła podczas monsunu, Regulacja cienia może zostać podjęta przed wystąpieniem monsunu. Można utrzymać dwupoziomowy baldachim o wysokości nie większej niż 3 m między niższym i wyższym baldachimem. Obszary wystawione na zachodnią stronę powinny mieć odpowiedni cień.

uziemienie

po zakończeniu monsunu cienka warstwa świeżej żyznej gleby, bogatej w materię organiczną, może być uziemiona u podstawy kępy, pokrywając aż do obszaru kołnierza poprzez skrobanie między rzędami lub zbieranie gleby z rozłożonych rowów / dołów kontrolnych. Sprzyja to nowemu wzrostowi.

nawadnianie

aby przezwyciężyć czar dnia latem, konieczne jest nawadnianie plonów, aby uzyskać maksymalną produkcję, ponieważ pomaga w inicjacji wiechy, kwitnienia i zbioru owoców. W zależności od wilgotności gleby i topografii osiedli, mogą być nawadniane w odstępie 10 do 15 dni do wystąpienia monsunu. Nawadnianie tryskaczowe i lub nawadnianie kroplowe w ilości 4 litrów na kępę dziennie podczas suchych miesięcy zwiększa wydajność.

nawadnianie

nawadnianie w Warunkach nawadniania na plantacjach o wysokiej wydajności 100 kg/ha i powyżej oraz dawka 30:60:30 kg/ha jest zalecana do ogrodów pod deszczami warunek. Poza tym organiczne środki, takie jak kompost lub Obornik Bydlęcy, mogą być podawane przy wadze 5 kg na kępę. MoĹźna rĂłwnieĹź zastosowaÄ ‡ makaron neem @ 1 kg na grudkä™. Foliowe zastosowanie mocznika w 3%, pojedynczego superfosfatu w 1% i muriatu potażu w 2% jest również korzystne dla poprawy wydajności. W miejscach, w których zauważono niedobór cynku, zaleca się opryskiwanie cynku 500 ppm dwa razy w roku, Kwiecień-maj i Wrzesień-Październik.

nawóz stosuje się w dwóch dawkach podzielonych. Pierwsza aplikacja w maju pomoże w produkcji takich i rozwoju kapsułek, a druga aplikacja pod koniec września pomoże w rozpoczęciu wiechy i przyssawki. W pierwszym roku należy zastosować tylko połowę dawki nawozu, a od drugiego roku podaje się pełną dawkę. Jako podajnik powierzchniowy nie zaleca się głębokiego umieszczania nawozu. Stosowanie nawozu odbywa się w promieniu 30cm i jest pokryte cienką warstwą gleby.

zbiór i przetwarzanie

rośliny kardamonu zwykle zaczynają rodzić dwa lata po posadzeniu. Na większości obszarów szczytowy okres zbiorów przypada na Październik-Listopad. Zbieranie odbywa się w odstępie 15-25 dni. Dojrzałe kapsułki są zbierane w celu uzyskania maksymalnego zielonego koloru podczas utwardzania.

po zbiorze kapsułki suszy się w piecu paliwowym lub suszarce elektrycznej lub na słońcu. Stwierdzono, że moczenie świeżo zebranych zielonych kapsułek kardamonu w 2% roztworze sody myjącej przez 10 minut przed suszeniem pomaga zachować zielony kolor podczas suszenia. Gdy stosuje się suszarkę, należy ją suszyć w temperaturze 45 do 500 ° C przez 14 do 18 godzin, podczas gdy w przypadku pieca wymagane jest suszenie w nocy w temperaturze 50 do 600 ° C. Kapsułki przechowywane do suszenia są rozprowadzane cienko i często mieszane, aby zapewnić równomierne suszenie. Wysuszone kapsułki wciera się rękami lub matą z włókna kokosowego lub siatką drucianą i przesiewa w celu usunięcia wszelkich ciał obcych. Są one następnie sortowane według rozmiaru i koloru, podczas przechowywania. Worki te są następnie przechowywane w drewnianych komorach.

Ochrona roślin:

ważne szkodniki i choroby wpływające na kardamon podano poniżej wraz z ich typowymi uszkodzeniami/objawami i środkami zwalczania.

szkodniki/choroby uszkodzenia/objawy środki kontroli
szkodniki

wciornastki (Sciothrips acrdamomi)

dorośli i nimfy takie soku i spowodować uszkodzenie liści, pędów, kwiatostanu i wciornastki dotkniętych kapsułki mają niższą cenę. reguluj cień w gęsto zacienionym obszarze, spryskaj monokrotofos 0.025% w okresie od marca do września
pędy, wiechy, kapsułki/otwory (Conogethes punctiferalis) larwy nosiły nieotwarte pąki liści, wiechy powodujące wysychanie paszy na młodych nasionach powodujące puste kapsułki, częstość występowania występuje przez cały rok, ale bardziej wyraźna w okresie Marzec-Kwiecień, maj-Czerwiec i Wrzesień-Październik. rozpylanie monokrotofosu lub fentionu 0,075% we wczesnym stadium zakażenia.
mszyce (Pentalonia nigronervosa) nimfy i dorośli wysysają sok i działają jako wektor wirusa mozaiki lub „Katte”. Spray 0,05% dimetoatu.
pasożytnicze nicienie (Meloidogyne incognita) występuje w żłobku i polu głównym. Słabe kiełkowanie i zakładanie w szkółkach, karłowaty i słaby wzrost roślin, zrzucanie niedojrzałych kapsułek w polu głównym, ciężkie zatarcia i nieprawidłowe rozgałęzienia korzeni. rośliny w szkółce należy traktować karbofuranem 3 g @ 5 kg m.c./ha lub na polu głównym karbofuranem 5 g m.c./kępą i stosować 0,5 kg masy neem na kępę dwa razy do roku.
choroby
choroby Katte
(choroba wirusowa)
wrzecionowate, smukłe drobinki chlorotyczne pojawiają się na najmłodszych liściach, później rozwijają się w bladozielone, nieciągłe paski, gdy liście dojrzewają, widoczne są objawy mozaiki, zakażone kępy są karłowate, mniejsze, ze smukłymi szczypcami i krótszymi wiechami. używaj zdrowych sadzonek, rougue zainfekowanych roślin.
zgnilizna kapsuły Azhukalnej (Phytophthora meadii) (P. nicotianae var. nicotianae) występuje w strefach intensywnego deszczu, dotknięte kapsułki mają brązowawo-czarny kolor, często gniją również na glebach i kłączach. czyszczenie, usuwanie zainfekowanych i martwych roślin itp. W okresie przedsłonecznym. Rozpylić 1 – % mieszaninę Bordeux w maju i powtórzyć w sierpniu.
tłumienie lub gnicie kłącza (Pythium vexans i (Rhizoctonia solani) nadmierna wilgotność gleby i słaby drenaż sprzyjają tej chorobie w szkółce, zainfekowane sadzonki zapadają się w okolicy kołnierza i umierają w plastrach, Cała Kępa umiera w dorosłych roślinach. wstępnie potraktuj szkółkę formaldehydem 1:50, Po kiełkowaniu zmocz glebę 0,2% tlenochlorkiem miedzi.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.