Pikantní Bloody Mary Recept

Jídlo RepublicFebruary 7, 2014

Jako dítě, Miloval jsem V8: nejen pro svou chuť, ale také pro adorably malé, může to přišel. Popíjení z té plechovky, moje malá ruka zakrslá, cítil jsem se nevýslovně dospělý. V době oběda všechny děti kolem mě vypily šťavnatou šťávu, ale tam jsem byl, rozhodl jsem se pít zeleninu. Určitě jsem byl matčiným snem.

před několika lety, v ranním letu, letuška odvezla svůj nápojový vozík do mé řady a zeptala se mě, co bych chtěl. Chystal jsem se objednat svůj standardní poloviční seltzer, napůl brusinkový džus s limetkou, když jsem zahlédl tu malou bílo-červenou plechovku. Neviděl jsem to roky a přemýšlel jsem, jestli se mi to bude líbit.

“ V8 na skalách, “ přikázal jsem. Napil jsem se.

Ale na rozdíl od Prousta je madlenky, tato chuť dětství nepřinesl žádné vzácné vzpomínky záplavy zpět: Byl jsem příliš rozptýlen hroznou, plechovou, slanou chutí „šťávy“, abych mohl vykouzlit takové vzpomínky. Ignoroval jsem, že V8 pro zbytek mého letu, nechat kostky ledu roztavit do světlé-červená kapalina, dokud letuška se vrátil a likvidovat moje chyba.

jedna dobrá věc přišla z mé cesty dolů do paměti: když jsem se vrátil domů z této dovolené, rozhodl jsem se přijít s jednoduchou domácí verzí V8, která by chutnala milionkrát lépe. Experimentoval jsem s syrové a vařené verze tohoto receptu, usadil se na druhé, protože to lépe směsi různorodé rostlinné příchutě do jedné hladké, složité-ochutnávka šťávy. Vše, co udělat, je kus nějaké rajčata, mrkev, řepa a papriky — já jsem chtěl přidat jalapeno na teplo a dusíme dohromady, dokončení mix s jasnou, čerstvou petrželkou a křupavou okurkou a míchání vše do hedvábná, fire engine–červené šťávy.

nyní samozřejmě, jako dospělí, existuje do značné míry jen jeden důvod, proč držet rajčatovou šťávu po ruce: oblíbený brunchový nápoj každého, Bloody Mary. Tato šťáva je nejlepší Krvavý, kdy budete sip; proto jsem rád, aby se zvýraznily svůj mix s klasickou chutí pálivou omáčku, Worcestershire a spousta celeru sůl. Přidejte studenou vodku, pozvěte své přátele a užijte si tento nekonečně vylepšený polední nápoj.

Související: 7 Způsobů, jak Aktualizovat Nudný Bloody Mary

Pikantní Bloody Mary Recept

  • Čas přípravy:30 minut plus chlazení
  • Doba vaření:50 minut
  • Velikost Porce:5cups

Složení

  • 5medium-velké rajčata, nakrájené
  • 1small cibuli nebo šalotku, na kostičky nakrájené
  • 1small nebo 1/2 largebeet, oloupané a na kostičky nakrájené
  • 1medium mrkev, oloupané a na kostičky nakrájené
  • 1small červený pepř, nasazený a nasekané
  • 1tablespoonhoney nebo agáve sirup
  • 1medium okurka, loupaná, nasadí a nasekané
  • 1/2cupchopped čerstvé petrželky
  • Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 2teaspoonsfreshly strouhaným křenem, nebo použít 1 polévková lžíce připravené křen
  • 1tablespoonliquidy teplou omáčku, jako je Tabasco
  • 2teaspoonsworcestershire omáčky
  • 2teaspoonscelery soli
  • šťáva 1 citrónu
  • voda, dle potřeby
Pikantní Domácí Bloody Mary
  • 6ouncesHomemade Pikantní Bloody Mary Mix, nebo používat vysoce kvalitní připraven mix
  • 3ouncesvodka (spodní police je v pořádku)
  • dodatečné celer sůl, horkou omáčkou a Worcestershire omáčkou, podle chuti
  • klínek citronu, plátek okurky a petržel snítka, na ozdobu (volitelné)

Návod

Pro Bloody Mary mix:

  1. kombinujte rajčata, cibuli, řepu, mrkev, červenou papriku, jalapeño a med ve velkém hrnci a přidejte 1/4 šálku vody plus sůl a pepř podle chuti. Zakryjte hrnec, nastavte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Drop teplo a nechte zeleninu vařit, zakryté, až do úplného měkka, asi 40 minut.

  2. vyjměte hrnec z tepla, přidejte všechny zbývající přísady a promíchejte, aby se zkombinoval. Přeneste směs do mixéru a míchejte vysoko, dokud nebude zcela hladká. Zkontrolujte koření a podle potřeby přidejte další sůl nebo pepř. Pokud je směs příliš hustá, přidejte vodu a znovu promíchejte. (Ne tenké směsi příliš mnoho, protože přidaná vodka bude také tenká směs.

  3. pijte Bloody Mary mix tak, jak je, okamžitě použijte v koktejlech nebo přeneste do nádoby bezpečné pro mrazák a zmrazte až dva měsíce.

udělat Bloody Mary koktejl:

  1. K vytvoření sůl ráfku, dip úst velké sklenice do talíře vody, setřást přebytek, pak se ponořte v talíři košer sůl, kroucení sklo, dokud okraj je potažený (volitelné). Naplňte sklenici ledem.

  2. naplňte koktejlovou třepačku ledem a přidejte směs Bloody Mary a vodku, stejně jako další koření, pokud je to žádoucí. Důkladně protřepejte a poté napněte do pohárku. Ozdobte citronem, okurkou a petrželkou, pokud je to žádoucí, a okamžitě podávejte.

Vyzkoušejte tyto Bloody Mary recepty na Jídlo Republiky:

  • Konečný Bloody Mary Recept
  • Zelená Bloody Mary Recept
  • Horké A Pikantní Bloody Mary Granita Recept

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.