Worst en bonensoep

deze worst en bonensoep is stevig, gezellig en heerlijk, snel te maken en perfect voor een doordeweekse avond! Het is een totale maaltijd in een kom, niet alleen geruststellend, maar laat je huis ruiken geweldig!

een heerlijke worst-en bonensoep

Ik ben een soep soort meisje, wat kan ik zeggen. Ik hou van een goede stevige soep, vooral degenen die vullen, bevredigend en troostend zijn. Deze bonensoep is het perfecte voorbeeld van zo ‘ n soep. Ik heb het over veel gewaagde smaken in deze soep, het soort soep dat je niet kunt stoppen met eten, het is zo goed.

voor mij zou soep een hele maaltijd moeten zijn. Dat is wat deze bonensoep is. Je kunt het hebben met een goed knapperig brood dat je in deze soep kunt dippen, maar als je klaar bent, tenzij je voor een tweede kom gaat, wil je niets anders. Het is bevredigend op zichzelf, het is gemaakt met bonen, worstjes en het is geladen met groenten. Het is een gezonde soep.

ingrediënten die u nodig hebt om worst en bonensoep te maken

Dit is wat u nodig hebt. Zorg ervoor dat u beneden scroll naar beneden voor volledige afdrukbare recept met video.

  • bonen-je hebt veel bonen nodig voor deze soep, gebruik je favorieten. Ik gebruikte rode bonen, cannellini bonen en marinebonen.
  • groenten-de gebruikelijke soep groenten zoals uien, wortelen, selderij en paprika.
  • knoflook – ik voeg knoflook toe aan pretty anything.
  • olijfolie-je hebt een beetje olie nodig om de worst en groenten in te koken.
  • worst-ik heb een ouderwetse boerenworst gebruikt, maar gebruik je favoriet! Een rookworst zou ook geweldig zijn.
  • kippenbouillon – natriumarm of geen natrium toegevoegd. Voel je vrij om dit te vervangen door runderbouillon of groentebouillon.
  • specerijen en kruiden – je hebt zout en peper en wat paprika nodig. Voor kruiden gebruikte ik verse tijm, laurierblaadjes en peterselie.

Hoe maak je worst-en bonensoep

Deze soep is zeer eenvoudig te maken.

kookworst: Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote Hollandse oven of een soeppan. Voeg de worst toe en kook tot bruin. Als de worst die je gebruikt vet is, moet je misschien wat van het vet uitlekken.

sauteer groenten: voeg de ui, wortelen, paprika, selderij, zout, peper, paprika en tijm toe aan de pot. Roer alles door elkaar en kook ongeveer 8 minuten of tot de groenten zacht worden. Roer de knoflook erdoor.

bouillon toevoegen en koken: voeg de laurierblaadjes en kippenbouillon toe aan de pan, breng aan de kook, laat het vuur dan sudderen, dek af en kook gedurende 20 minuten.

voeg bonen toe en maak de soep af: voeg de bonen toe aan de soep en blijf nog 10 minuten langer onbedekt koken.garneer en serveer: garneer de soep met verse peterselie en serveer.

kan ik deze bonensoep in de Instantpot maken?

Ja, dat kan absoluut. Deze soep is ideaal voor instant pot. Hier is hoe:

Zet de instant pot op de Saute functie. Verhit de olie, voeg dan de worst toe en kook 5 minuten tot ze bruin zijn. Voeg de ui, wortelen, paprika, selderij, knoflook, specerijen en kruiden toe en bak nog 5 minuten tot de groenten zacht zijn en doorschijnend zijn. Zet de pot uit.

voeg de kippenbouillon, laurierblaadjes en bonen toe aan de pot. Dek de IP af met het deksel en afdichting om te vergrendelen. Druk op de handmatige kookknop en stel de timer in op 15 minuten.

laat de druk gedurende 10 minuten op natuurlijke wijze vrijkomen, beweeg de klep naar “ontluchten” om de rest van de druk vrij te geven. Verwijder het deksel, garneer met peterselie en serveer.

kan ik deze bonensoep in de Slow Cooker maken?

Ja, zeker. Hier is hoe:

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en kook de worst tot ze bruin is, op middelhoog vuur. Breng de worst naar je slow cooker. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de slow cooker, behalve de peterselie. Roer alles samen.

bedek de slow cooker en kook op HOOG gedurende 4 tot 6 uur, of op LAAG gedurende 8 uur, of totdat de bonen en groenten gaar zijn.

garneer met peterselie en serveer.

Hoe bewaar je bonensoep

dit recept maakt een behoorlijke hoeveelheid soep, dus als je wat restjes hebt, heb ik een paar opties voor je.

Deze soep blijft 3-4 dagen goed in een luchtdichte container in uw koelkast.

u kunt uw soep zeker in de vriezer bewaren als u dat wilt. U kunt het opslaan in een grote luchtdichte container, of in kleinere individuele containers. Ontdooien in de magnetron of op de kookplaat op middelhoog vuur. Deze soep duurt 2-3 maanden bevroren.

verlangen naar meer soeprecepten? Probeer deze:

  • ham-en bonensoep
  • Avgolemonosoep
  • plantaardige rundersoep
  • Instant Pot Zuppa Toscana
  • rode linzen en kippensoep
  • Rundergerstsoep
  • koolsoep

Op zoek naar meer recepten? Ga verder… Mijn Nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram

Worst en Bonen Soep

4.66 uit 26 stemmen

Voorbereiding: 10 minuten
Koken: 45 minuten
Totaal: 55 minuten
Auteur: Joanna Cismaru
Serveert: 8

Deze Worst en Bonen Soep is stevig, gezellig en lekker, dat is snel om te maken en perfect voor een doordeweekse avond! Het is een totale maaltijd in een kom, niet alleen geruststellend, maar laat je huis ruiken geweldig!

Ingredients

  • ▢ 2 tbsp olive oil
  • ▢ 10 oz sausage I used old fashioned farmers sausage
  • ▢ 1 medium onion chopped
  • ▢ 2 medium carrots peeled and chopped
  • ▢ 3 stalks celery chopped
  • ▢ 1 red bell pepper seeded and chopped
  • ▢ 3 cloves garlic minced
  • ▢ 1 tsp salt or to taste
  • ▢ ½ tsp pepper or to taste
  • ▢ 1 tsp smoked paprika
  • ▢ 1 tsp thyme fresh, chopped
  • ▢ 2 bay leaves
  • ▢ 8 cups chicken broth low sodium or no sodium added
  • ▢ 15 oz navy beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 15 oz red kidney beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 15 oz cannellini beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 1 eetlepel peterselie, vers, gehakt

instructies

  • kookworst: Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur in een grote Hollandse oven of een soeppan. Voeg de worst toe en kook tot bruin. Als de worst die je gebruikt vet is, moet je misschien wat van het vet uitlekken.
  • groenten bakken: voeg de ui, wortelen, paprika, selderij, zout, peper, paprika en tijm toe aan de pan. Roer alles door elkaar en kook ongeveer 8 minuten of tot de groenten zacht worden. Roer de knoflook erdoor.
  • voeg bouillon toe en kook: voeg de laurierblaadjes en kippenbouillon toe aan de pan, breng aan de kook, laat het vuur dan sudderen, dek af en kook gedurende 20 minuten.
  • voeg bonen toe en eindig de soep: voeg de bonen toe aan de soep en blijf onbedekt koken gedurende nog eens 10 minuten langer.
  • garneer en serveer: garneer de soep met verse peterselie en serveer.

Video

Receptaanwijzingen

worstjes die u kunt gebruiken: Italiaanse worst, kippenworst, kielbasa, andouille of een rookworst.

Hoe maak je deze bonensoep In de Instant Pot:

  • zet de instant pot op de Saute functie. Verhit de olie, voeg dan de worst toe en kook 5 minuten tot ze bruin zijn. Voeg de ui, wortelen, paprika, selderij, knoflook, specerijen en kruiden toe en bak nog 5 minuten tot de groenten zacht zijn en doorschijnend zijn. Zet de pot uit.
  • voeg de kippenbouillon, laurierblaadjes en bonen toe aan de pot. Dek de IP af met het deksel en afdichting om te vergrendelen. Druk op de handmatige kookknop en stel de timer in op 15 minuten.
  • laat de druk gedurende 10 minuten op natuurlijke wijze vrijkomen, beweeg de klep naar “ontluchten” om de rest van de druk vrij te geven. Verwijder het deksel, garneer met peterselie en serveer.

Hoe maak je deze bonensoep in de Slow Cooker:

  • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en kook de worst tot ze bruin is, op middelhoog vuur. Breng de worst naar je slow cooker. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de slow cooker, behalve de peterselie. Roer alles samen.
  • bedek de slow cooker en kook op HOOG gedurende 4 tot 6 uur, of op LAAG gedurende 8 uur, of totdat de bonen en groenten gaar zijn.garneer met peterselie en serveer.

voeding: voedingsinformatie is voor ongeveer 1 1/2 kopjes soep. Houd er rekening mee dat voedingsinformatie een ruwe schatting is en sterk kan variëren op basis van gebruikte producten.

voedingswaarde-informatie:

calorieën: 386 kcal (19%)koolhydraten: 42g (14%)Protein: 22g (44%)Fat: 15g (23%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 24mg (8%)Sodium: 811mg (35%)Potassium: 857mg (24%)Fiber: 13g (54%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 3245IU (65%)Vitamin C: 24mg (29%)Calcium: 113mg (11%)Iron: 5.2mg (29%)

Course:Soup
Cuisine:American
Keyword:bean soup, sausage and bean soup, soup recipe

Tried this recipe? Beoordeel het onder @ jocooks op instagram en hashtag het # jocooks!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.