witte bonen en Ham – slowcooker

een speldafbeelding van een kom witte bonen en ham met Camellibonen eromheen.
een speldafbeelding van twee kommen witte bonen en ham met een blauwe vaatdoek.
een speldbeeld van een kom witte bonen en ham met Camellibonen eromheen.
een speldbeeld van een kom witte bonen en ham met Camellibonen eromheen.
een speldbeeld van twee kommen witte bonen en ham met Camellibonen eromheen.
een speldbeeld van een kom witte bonen en ham met Camellia bonen eromheen.
een speldafbeelding van een crockpot gevuld met witte bonen en ham, aan het koken.
een speldafbeelding van een crockpot gevuld met witte bonen en ham, aan het koken.
witte bonen en hamsoep in een grijze kom op een witte houten achtergrond met een zak gemorste witte noordelijke bonen van het merk Camellia.
een kom witte bonen en hamsoep op een witte houten achtergrond met een zak gemorste witte noordelijke bonen van het merk Camellia.
een speldbeeld van een kom witte bonen en ham met Camellibonen eromheen.

Slow Cooker witte bonen en Ham is de definitie van comfort food. Het is een gemakkelijke manier om een stevig, smaakvol diner te maken en een geweldige manier om overgebleven ham te gebruiken.

witte bonen en ham zijn zo ‘ n warme en gezellige maaltijd. Ik hou ervan om er een enorme partij van te maken en een portie te bevriezen voor die nachten waar we zo moe zijn en gewoon geen zin hebben om te koken. Het raakt echt de plek.

kookpot gevuld met witte bonen en ham.

🥘 ingrediënten

een afbeelding van de ingrediënten van witte bonen en ham, gelabeld.

mijn witte bonen en ham recept heeft veel ingrediënten, maar ze allemaal toe te voegen aan de diepte van de smaak die dit zo ‘ n geweldig recept maakt. Het is gemaakt met:

• boter
• Ham (een geweldige manier om overgebleven ham te gebruiken, maar je kunt ook een nieuwe verpakking gebruiken!)
* Een Ham Hock (je kunt deze vinden bij de meeste supermarkten – ze zijn meestal in een sectie met andere varkensvleesproducten, zoals zout varkensvlees, kruidenham, enz.)
• spek of zout varkensvlees / kruidenham
* Kosher zout en zwarte peper
* tijm (Ik gebruik graag een mix van vers uit mijn tuin met de stengels inbegrepen en gedroogde tijm.)
• Cayenne peper
• kippenbouillon of kip bot bouillon
• Water
• Wortelen
• Selderij
• Uien en eventueel kunt u ook toevoegen sjalotten en
• Groene paprika
• Verse knoflook
• Wit noord-bonen (ik gebruik graag Camellia Bonen, omdat ze de beste kwaliteit en komen niet met rotsen gemengd in 😉 )

slowcooker Instructies

Witte bonen en ham in een slowcooker is serieus een van de makkelijkste recepten om te maken, maar een of andere manier is het zo goed. Je snijd gewoon je ham, zout varkensvlees/spek, en groenten in hapklare stukjes terwijl je een eetlepel boter in je slow cooker op hoog smelt. (Foto ‘ s 1 – 2)

  • Als u spek gebruikt, kook dan op het fornuis tot het knapperig is. Daarna, eenmaal gaar, voeg spek en spek vet toe aan je crockpot. (Foto ‘ s 3 -5)
  • als je zout varkensvlees gebruikt, gooi het dan gewoon in de crockpot met de gesmolten boter.
afbeeldingen die het proces van het koken van witte bonen en ham in een slow cooker laten zien, stappen 1-5.

zodra de boter is gesmolten, voeg je al je groenten toe aan de crockpot en roer je met boter en spekvet. (Foto ‘ s 6 – 7) meng er dan je specerijen en bonen bij. (Foto ‘ s 8 – 9) Meng samen, voeg dan je bouillon en water toe. (Afbeelding 10)

afbeeldingen die het proces van het koken van witte bonen en ham in een slow cooker laten zien, stappen 6 - 10.

voeg uw ham nog niet toe – wacht tot dichter bij het einde om het toe te voegen.

voeg uw ham hock toe en meng alles door elkaar. (Afbeelding 11) kook vier uur hoog, roer elk uur of zo en controleer of de bonen bedekt zijn met vloeistof. De vloeistof zou moeten borrelen. (Afbeelding 12 – 14)

afbeeldingen die het proces van het koken van witte bonen en ham in een slow cooker laten zien, stappen 11 - 15.

voeg na vier uur uw ham toe aan de slow cooker en roer de bonen nog eens goed. Kook nog twee uur hoog. (Afbeelding 15)

na 6 uur moeten uw witte bonen klaar zijn om te eten. Als ze nog steeds lijken alsof ze niet helemaal gaar zijn, voeg dan nog een uur kooktijd toe, maar verlaag het vuur tot laag.

kookpot gevuld met witte bonen en ham.

Hoe weet u wanneer Uw witte bonen klaar zijn?

Dit deel is een beetje een voorkeur ding. Als sommige bonen van hun schil zijn gescheiden en je een dikke bouillon hebt, moeten je bonen klaar zijn om te eten. Soms wordt de bouillon niet dikker totdat het ‘ s nachts in de koelkast ligt. Een algemene vuistregel is dat als je de bonen gemakkelijk kunt musheren, ze zeker klaar zijn.

📖 opties

  • Als u veganistische witte bonen zonder ham wilt maken, kunt u alle vlees weglaten en veganistische boter of olijfolie gebruiken. Gebruik extra boter om de vette smaak van het vlees te vervangen en gebruik plantaardige bouillon in plaats van kippenbouillon. Je kunt ook vegan bacon gebruiken.
  • Als u een zuivelintolerantie heeft, kunt u olijfolie gebruiken in plaats van boter.

Tips Tips

• controleer het vloeistofniveau in uw bonen na het eerste uur, en roer de bonen om de twee uur vooruit. De vloeistof moet koken.
* Als u witte bonen en hamsoep wilt maken terwijl u de dag uit bent, kook dan 7 tot 9 uur laag en voeg de ham toe aan het begin of ongeveer 30 minuten aan het einde voor het opdienen. (Ik persoonlijk de voorkeur aan de bonen gekookt op hoog, maar het hebben van een maaltijd klaar dat gewoon kookt de hele dag terwijl je werkt is een soort van een geweldig ding.)
• serveer je witte bonen over witte rijst en dek ze af met in blokjes gesneden pepperoncini paprika ’s en een scheutje azijn van de paprika’ s.
* na afkoeling kunt u de helft van uw witte bonen invriezen voor een snelle doordeweekse maaltijd. Ik verwarm mijn witte bonen graag 10 minuten lang op lage druk in mijn Instant Pot. Je kunt ze ook opwarmen op het fornuis, houd het vuur erg laag en bedek de pot die je gebruikt.witte bonen en ham zullen de volgende dag nog beter zijn, dus pak wat voor de lunch!
* Als u uw bouillon dikker wilt maken, kunt u een bolletje bonen verwijderen, pureer het en voeg het dan weer toe aan de pot.

button linking to the Pinterest page for Southern bytes.

🍳 serveer suggesties & gebruikt

serveer uw witte bonen en ham over witte rijst en top met in blokjes gesneden pepperoncini pepers. We voegen ook graag een beetje vers gebarsten zout en peper toe. U kunt uw witte bonen serveren met een kant van maïsbrood om het over de top te nemen.

twee kommen witte bonen en ham met een blauwe vaatdoek. en een zak Camellibonen

🥫 bewaren/houdbaarheid/opwarmen

  • de bonen zullen ongeveer een week in de koelkast bewaard worden, hoewel hoe eerder u ze eet, hoe beter ze zullen zijn. Ze zullen 6 maanden tot een jaar in de vriezer bewaren.
  • om witte bonen te invriezen, laat de bonen afkoelen en invriezen in een vriezer-veilige container. U kunt een diepvrieszak gebruiken en de bonen plat leggen of als u een vacuümsealer hebt, bevriezen we onze soepen graag in lange platte containers en vervolgens overzetten naar een zak en vacuüm seal. We hebben bakstenen soep die heel mooi in de vriezer stapelen.
een kom witte bonen en ham met Camellibonen eromheen.

🍳 Andere Lekkere Zuid-Recepten

  • Kip en Worst Gumbo
  • Rode Bonen en Rijst
  • Collard Greens
  • het Verhogen van Suikerriet de Saus
Een crockpot gevuld met witte bonen en ham, koken.

5 van 2 stemmen

witte bonen en Ham – Slow Cooker

Slow Cooker witte bonen en Ham is de eigenlijke definitie van comfort food. Het is een gemakkelijke manier om een stevig, smaakvol diner te maken en een geweldige manier om overgebleven ham te gebruiken.

Prep Time 15 mins
Cook Time 6 hrs
Total Time 6 hrs 15 mins

Course Dinner
Cuisine American, Cajun, Southern

Servings 8
Calories 467

Ingredients 1x2x3x

  • ▢ 1 tbsp butter
  • ▢ 6 – 8 oz salt pork or 3 – 4 strips of bacon Our grocery store sells 12 oz packages and I use half the package for each reciple.
  • 1 1 ham hock Als u geen ham hock kunt vinden, kunt u een beetje extra bacon toevoegen.
  • ▢ 3 – 4 kopjes kippenbouillon
  • ▢ 2 kopjes water
  • ▢ 1 lb witte noordelijke bonen Ik gebruik Camellibonen omdat ik ze de beste kwaliteit vind en er meestal geen stenen in zitten 😉
  • iv id=”1 kop wortelen, geschild en in blokjes gesneden ik gebruik meestal 3 grote wortelen.

  • ▢ 1 kop selderijsten, in blokjes gesneden, gebruik meestal 2 – 3 stengels selderij.
  • ▢ 1 kop ui, in blokjes gesneden is dit ongeveer het equivalent van een grote ui.
  • ½ ½ kop sjalotten, in blokjes gesneden zijn deze optioneel, maar ik had er een die ik nodig had om te gebruiken en toegevoegd – delicious.
  • ¾ ¾ – 1 kop groene paprika Ik gebruik meestal één groene paprika van gemiddelde grootte.
  • ▢ 3 – 4 teentjes knoflook, gehakt
  • 1 1 laurierblad
  • ¼ ¼ theelepel cayennepeper
  • 5 5 takjes verse tijm heb geen toegang tot verse tijm, voeg een extra ½ theelepel gedroogde tijm toe.
  • ½ ½ theelepel gedroogde tijm
  • 1 1 theelepel kosher zout
  • ½ ½ theelepel zwarte peper

voor het serveren

  • ▢ witte of langkorrelige rijst serveer uw witte bonen over witte rijst.
  • 1 1 el pepperoncini pepers, in blokjes gesneden I love Trappey ‘ s Peppers, but we can only get them in Louisiana.

instructies

  • Draai uw slow cooker op hoog en voeg een eetlepel boter toe.
  • terwijl het smelt, snijd je groenten in blokjes, hak je knoflook en snijd je ham en zout varkensvlees of spek in stukjes.
  • Als u bacon gebruikt, kook het dan tot het vrij knapperig is. Eenmaal gaar, voeg het toe aan de crockpot samen met het vet in de pan.
  • voeg na het smelten van de boter knoflook, uien (en sjalotten), wortelen, selderij en groene paprika toe aan uw slow cooker. Roer om alles met boter te bedekken.
  • breng vervolgens op smaak met cayennepeper, tijm, zout, peper en een laurierblad. Meng goed.
  • voeg bonen, kippenbouillon en water toe.
  • tot slot, laat uw ham hock vallen.
  • bedek de crockpot en kook vervolgens gedurende een uur op hoog. U wilt het vloeistofniveau in de bonen controleren zodra het wordt koken om ervoor te zorgen dat u niet opraken van vloeistof. Zolang de bonen bedekt zijn met wat vloeistof, ben je goed om te blijven koken. Als alle vloeistof is geabsorbeerd, voeg een beetje meer bouillon in stappen van 1 kopje.
  • ga verder met koken gedurende 3 uur, controleer elk uur of zo om alles goed te roeren.
  • voeg na vier uur uw ham toe en kook nog twee uur.
  • de bonen zijn klaar om te serveren wanneer sommige van de bonen van hun schil beginnen te scheiden en ze gemakkelijk kunnen worden gepureerd. Als u de soep wilt verdikken, verwijder dan ongeveer een kopje bonen en pureer ze met een dompelmixer. Voeg dat terug toe aan de crockpot en meng goed.
  • serveer over witte rijst en top met in blokjes gesneden pepperoncini pepers. Voeg een kant van maïsbrood om het te nemen over de top!

noten

Tips

  • controleer het vloeistofniveau in uw bonen na het eerste uur, dan elk uur of twee vooruit, geef de bonen een roer. De vloeistof moet koken.
  • Als u witte bonen en hamsoep wilt maken terwijl u de dag uit bent, kook dan 7 tot 9 uur laag en voeg de ham toe aan het begin of ongeveer 30 minuten aan het einde voor het opdienen. (Ik persoonlijk de voorkeur aan de bonen gekookt op hoog, maar het hebben van een maaltijd klaar dat gewoon kookt de hele dag terwijl je werkt is een soort van een geweldig ding.)
  • serveer uw witte bonen over witte rijst en doe er bovenop met in blokjes gesneden pepperoncini paprika ’s en een scheutje azijn van de paprika’ s.
  • na afkoeling kunt u de helft van uw witte bonen invriezen voor een snelle doordeweekse maaltijd. Ik verwarm mijn witte bonen graag 10 minuten lang op lage druk in mijn Instant Pot. Je kunt ze ook opwarmen op het fornuis, houd het vuur erg laag en bedek de pot die je gebruikt.witte bonen en ham zullen de volgende dag nog beter zijn, dus pak wat voor de lunch!
  • Als u de soep wilt verdikken, verwijder dan ongeveer een kopje bonen en pureer ze met een dompelmixer. Voeg dat terug toe aan de crockpot en meng goed.

serveer suggesties

  • serveer uw witte bonen en ham over witte rijst en dek af met in blokjes gesneden pepperoncini pepers. We voegen ook graag een beetje vers gebarsten zout en peper toe. U kunt uw witte bonen serveren met een kant van maïsbrood om het over de top te nemen.

opslag

  • de bonen blijven ongeveer een week in de koelkast, hoewel hoe eerder u ze eet, hoe beter ze zullen zijn. Ze zullen 6 maanden tot een jaar in de vriezer bewaren.
  • om witte bonen te invriezen, laat de bonen afkoelen en invriezen in een vriezer veilige container. U kunt een diepvrieszak gebruiken en de bonen plat leggen of als u een vacuümsealer hebt, bevriezen we onze soepen graag in lange platte containers en vervolgens overzetten naar een zak en vacuüm seal.

opties

  • Als u veganistische witte bonen zonder ham wilt maken, kunt u alle vlees weglaten en veganistische boter of olijfolie gebruiken. Gebruik extra boter om de vette smaak van het vlees te vervangen en gebruik plantaardige bouillon in plaats van kippenbouillon. Je kunt ook een vegan bacon gebruiken.
  • Als u een zuivelintolerantie heeft, kunt u olijfolie gebruiken in plaats van boter.

voeding

portie: 1cupcalorieën: 467kcalcarbohydraten: 31gproteïne: 23gvet: 28gsverzadigd vet: 10gCholesterol: 61mgSodium: 1005mgkalium: 932mgvezel: 6gSugar: 7gVitamin A: 2981IUVitamin C: 34mgCalcium: 96mgIron: 4mg

Nutrition information is approximate and is automatically calculated, so should only be used as a guide.

Keyword beans, cajun recipes, camellia, slowcooker, southern, whitebeans
Tried this recipe?Mention @southernbytes or tag #southernbytes!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.