Hoe smaakt Triggerfish en hoe perfect te koken?

Als u ooit de smaak van triggerfish hebt ervaren, weet u dat het eten van triggerfish een echte traktatie is. Het is een geweldige vis om te proberen als je een fan bent van krab.

de reden is dat het witte vlees in deze vis vrij vergelijkbaar is met zoet krabvlees wanneer het goed wordt bereid. Als je niet zo van krab houdt, denk dan aan de smaak van tandbaars. Het is identiek aan dat in termen van zoetheid.

u kunt triggerfish bakken, bakken of grillen. En je hoeft geen ton kruiden of smaken toe te voegen—deze vis smaakt fantastisch helemaal op zichzelf. Het roosteren in de oven is een uitstekende manier om de natuurlijke en heerlijke smaken naar boven te brengen.

Plus, deze methode van voorbereiding is zeer eenvoudig en zorgt voor een elegant diner of u nu gasten op bezoek of gewoon een romantische maaltijd in uw huis.

dus, laten we er meteen op ingaan – en je laten zien hoe je die triggerfish goed kunt eten!

Wat Is een Trekkervis?

sommigen van jullie die van vissen houden zouden naar adem kunnen snakken toen we suggereerden dat je een trekkervis zou eten. Aquariumvissen zijn immers niet goed om te eten.

u moet weten dat er over de hele wereld 40 soorten trekkervissen worden gevonden. Visliefhebbers en duikers weten er alles van. De grootste is de steen trekkervis, die tot 3,3 meter lang kan worden. Deze soort komt voor in de oostelijke Stille Oceaan, in het traject van Mexico tot Chili.

Triggerfish zijn bottom feeders, maar laat dat je niet beïnvloeden. Het zijn indrukwekkende roofdieren, die hun tanden en kaken gebruiken om zee-egels en andere wezens die op het rif leven op te eten.

ze krijgen hun naam van de stekels die ze bezitten. Deze stekels helpen ze vergrendelen in scheuren, spleten, en andere schuilplaatsen. De wervelkolom wordt ontgrendeld wanneer ze op een trekker drukken—wat slechts een stuk van hun wervelkolom is.

Triggerfish ziet er een beetje pittig uit vanwege hun getande bek, en hun uiterlijk is een weerspiegeling van hun aard. Ze hebben gemene houdingen en staan erom bekend dat ze duikers en vissen bijten als ze in de buurt komen, vooral als ze toevallig in de buurt van een triggerfish nest zijn.

hoe smaakt Triggerfish?

De grijze trekkervis is degene die je moet zoeken als je klaar bent om deze heerlijke maaltijd te proberen. Deze jongens hebben de neiging om vrij klein van postuur te zijn, maar de smaak is enorm.

in het verleden negeerden commerciële vissers deze soort. Maar ze worden nu beschouwd als een delicaat gerecht en worden dus samen met andere populaire soorten gevangen.

het vlees is schoon en wit en heeft een zoete smaak wanneer het wordt gekookt. Het is heel anders dan andere zeevruchten en is uitstekend voor mensen die niet zo groot zijn op vis, vooral als ze een afkeer hebben van “fishy proeverij” zeevruchten.

Queen triggerfish is een andere grote soort om te proberen. Mensen eten deze al meer dan een eeuw—een artikel uit 1917 bespreekt de mensen van Bermuda villen en vervolgens stoven deze vis.

in kleine Braziliaanse dorpen dienen delen van de trekkervis medicinale doeleinden, specifiek voor de behandeling van symptomen gerelateerd aan oorpijn, beroerte en astma.

het bereiden van deze vis is ook niet moeilijk—in de volgende secties zullen we het hebben over manieren om deze geweldige maaltijd zonder stress te maken.

het vinden van uw Triggerfish

we begrijpen dat velen van u gewoon naar de kruidenierswinkel gaan of naar uw lokale vismarkt gaan wanneer u hunkert naar triggerfish.

maar we weten ook dat ons publiek veel visliefhebbers heeft, dus lees verder voor hoe je je eigen triggerfish kunt vangen. Immers, er is een zeker gevoel van trots dat wordt geleverd met het vangen, schoonmaken, en het bereiden van uw eigen maaltijd.

u kunt triggerfish op veel verschillende plaatsen vinden. Een geweldige plek om ze te vangen is in Florida. De Floridiaanse wateren zijn bevorderlijk voor de trekkervis als soort. Je kunt deze vissen ook vinden in de Mexicaanse Golf nabij de kust, evenals offshore.

u kunt ook geluk hebben in de warme wateren van het Caribisch gebied en zelfs de oostkust. Op plaatsen als Kaapverdië, Ascension en Zuid Angola kun je ook trekkervissen vinden. Zelfs als je in Canada en Massachusetts woont, kun je de trekker overhalen op de trekkervis!

afhankelijk van met wie u aan het vissen bent, kunt u verschillende namen voor het dier horen. Het hangt ook af van de regio—sommige Namen die we in het verleden hebben gehoord zijn Reef, Grey, Clown, Balistes, Lagoon, Titan, en in Hawaii de humuhumunukunukuapuaa (maak je geen zorgen, je kunt het gewoon HumuHumu noemen in het kort).

advies voor vissers: Triggerfish vangen

als je een beetje advies nodig hebt over hoe je zelf een grijze triggerfish kunt vangen, dan is dit wat we tot nu toe geleerd hebben.

ten eerste is correct riggen van cruciaal belang. Deze vissen hebben kleine monden gevuld met tanden.

  • gebruik kleine hooks nr. 4 of nr. 6.
  • gebruik klein aas-bijvoorbeeld een in tweeën gesneden inktvistentakel of een klein stukje inktvismantel zijn goede keuzes.
  • bind de haak aan een 15lb-testlijn—geen leider nodig.

triggerfish vinden zal niet zo moeilijk zijn. U zult ze waarschijnlijk vinden zonder zelfs maar te kijken. Hier is hoe te gaan over het rollen in uw eigen.

  • wanneer u ze in de buurt van het oppervlak ziet komen, trek dan langzaam in de werpafstand en werp het aas in de buurt van de trekkervis.
  • Dit zijn agressieve vissen, dus ze zullen waarschijnlijk naar buiten komen om aan te vallen. Plop het aas niet recht op hen-dit kan hen bang maken.
  • Als u kustvissers bent, kijk dan in de buurt van wrakken en riffen. Ze kunnen te diep gaan om te zien met het blote oog, dus drop down een boven-en onderkant tuig passend formaat voor croaker/spot. Hou je aas en haken klein.
  • laat je rig de bodem raken en breng het dan in een langzaam tempo weer omhoog.

Onthoud, deze jongens zijn pittig. Gebruik de uiterste zorg en voorzichtigheid wanneer u de haak uit de vis haalt. Ze kunnen en zullen bijten met die tanden.

De ruggegraat van de rugvin is geen grap—wanneer deze omhoog wordt gedraaid, kan deze niet naar beneden worden geduwd. Je moet de tweede ruggegraat naar beneden duwen om de rugvin te ontgrendelen, die je vervolgens naar beneden kunt duwen.

reiniging van Triggerfish

nu zullen we het hebben over het reinigingsproces van triggerfish. We hebben de stappen opgesomd, maar het kan nuttiger zijn om een video te raadplegen of een collega-Visser om hulp te vragen.

deze vissen kunnen niet van buitenaf worden gesneden.

  • u moet de punt van het mes gebruiken om in de vis te prikken en vervolgens de huid van binnen naar buiten snijden.
  • u moet dan in een neerwaartse richting snijden tot twee derde van de trekkervis, met het mes net een centimeter of zo in de vis gestoken. Duw door naar de andere kant tot je mes naar buiten steekt en snijd dan naar de staart.
  • snijd nu het uiteinde van de filet los van de vis.
  • draai het mes om en snijd naar achteren in de richting van het hoofd tot u bij de ribben komt.
  • draai nu het mes omhoog en snijd de huid om de filet van zijn kop te scheiden.
  • u wilt nog steeds van binnenuit knippen. Gebruik een scherp mes.
  • houd nu de filet vast en haak vanaf het uiteinde van de staart. Schuin het mes op ongeveer 30 graden en scheid het vlees van de huid. Er zit geen rood vlees op de achterkant van de huid, dus je moet het goed kunnen villen.
  • sommige mensen maken een V-snede en verwijderen de middellijn, omdat deze enkele botten bevat.
  • draai nu je vis om en doe het opnieuw aan de andere kant. Nogmaals, let op je handen en wees heel voorzichtig.

laten we Triggerfish

koken triggerfish is het leuke deel. Of u nu uw triggerfish filet wilt bakken of bakken, wij hebben u gedekt!

om de Trekkervis te bakken:

Verwarm de oven voor op 350 graden F. en bedek de bodem van de bakpan met olijfolie zodat het vlees niet blijft plakken.

doe nu de trekkervis in de pan en strooi er een beetje citroen-of limoensap over. U kunt ook op smaak brengen met zout en peper naar uw smaak.

Zet nu de pan in de oven en bak gedurende acht minuten. Draai de filets om en bak nog 8 minuten. Deze filets zijn dun, dus ze duren niet lang. Hou ze in de gaten terwijl ze koken, zodat ze niet te veel drinken.

zodra ze schilferig en ondoorzichtig zijn, zijn ze klaar en klaar om ervan te genieten. Serveer warm.

Broiling Triggerfish

Broiling is een manier waarop we triggerfish eetbaar maken. Het is een andere makkelijke manier om van deze heerlijke vis te genieten.

rijg uw vleespan en uw trekkervis met olijfolie. Doe de filets in de pan. Gebruik een beetje citroensap of limoensap over de top en breng op smaak met zout en peper als je wilt.

Zet nu de vleespan in de oven. Kook het twee minuten. Draai nu de filet om en rijg het met wat meer citroen—of limoensap-alleen als het er droog uitziet.

Zet nu de filet terug in de oven en bak het nog twee minuten. Zorg ervoor dat je dit goed in de gaten houdt, zodat je het vlees niet te gaar maakt. Zodra deze filets schilferig en ondoorzichtig zijn, kunt u ze serveren.

trek ze eruit en serveer ze terwijl ze lekker warm zijn.

Triggerfish Frituren

gebakken vis is altijd een traktatie. Begin met het kraken van twee eieren in een kom. Breng ze nu op smaak met zout en peper. Meng het allemaal met een garde.

in een aparte kom, giet er wat meel bij. Voor ons waren 2 kopjes genoeg. Bagger de stukken (dat wil zeggen doop het vlees in de eiermix en vervolgens in de bloem). Als u uw coating extra dik wilt, herhaal dan de baggerstap.verwarm nu 4 kopjes plantaardige olie in een diepe koekenpan. Gebruik hiervoor hoge hitte. Zodra de olie is op 375 graden F, is het klaar om te bakken uw vis brokken.

Voeg nu voorzichtig de triggerfish brokken beetje bij beetje toe en bak gedurende tien minuten. Draai ze om en zorg ervoor dat ze gelijkmatig gaar zijn.

Gebruik nu een skimmer en leg ze op een bord bedekt met papieren handdoeken. Serveer de brokken vers en warm. Je kunt er ook een schijfje citroen en wat tartaarsaus aan toevoegen, maar dit is echt niet nodig voor zo ‘ n heerlijke vis.

Wrap-Up

met een smakelijke smaak, aangename textuur en duurzaam bestaan, is de trekkervis een favoriet onder zeevoedselkenners en mensen die meestal zeggen: “Ik hou niet van vis.”

De Zoete triggerfish smaak is alleen al geweldig. In tegenstelling tot sommige vissen die mensen hebben de neiging om te bedekken met citroen peper, tartaarsaus of andere toppings, de trekkervis is echt perfectie op zichzelf.

Hoe denkt u uw trekkervis te bereiden? Het beste om te doen zou zijn om te proberen alle drie de verschillende manieren en vervolgens onderzoek een aantal verschillende recepten die vragen om dit zoet vlees.

Het zal ongetwijfeld een van uw favoriete maaltijden worden!

5 / 5 ( 18 stemmen )

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.