Hoe maak je een gezonde Tzatzikisaus en Dip

dit eenvoudig te maken 5-Ingrediënt Griekse yoghurt tzatzikisaus recept is niet alleen geweldig met gegrild vlees, vis en gyro sandwiches, maar maakt een geweldige, gezonde dip voor groenten van elke kleur. Veggie Tray met Griekse yoghurt Tzatziki saus Dip | foodiecrush.com

dit bericht is in samenwerking met Oikos Griekse magere yoghurt, die mij heeft gecompenseerd om een recept te maken met behulp van hun product. Alle meningen zijn van mij.

gemakkelijke Griekse Tzatzikisaus

gisteren ontdekte ik gelukkig dat ik iets gemeen heb met de beroemde voedselfilosoof Alice Waters. Yep. Ik en Alice Waters. Het is alsof we tweelingen zijn, met dezelfde foodie manieren, en het komt allemaal voort uit onze koelkasten. Omdat ze blijkbaar … me…is een kruiderij junkie. Oké, dus het is vergezocht, ik weet het, maar hey, als je 6 graden van scheiding bent van de koningin van slow food, neem je wat je kunt krijgen.

specerijen zijn net zo belangrijk voor een gerecht als het gerecht zelf. Zij zijn de smaakmakers. De maaltijd toppers. En dat zijn alle dingen die mijn mond doen ” ZING!”, en dat is waarom pittige Griekse yoghurt past echt goed in de smaakmaker categorie voor mij.

naast het feit dat het een favoriet onderdeel van ontbijt parfaits of fungeren als de basis voor mijn favoriete middag bowl van fruit en noten, nonfat yoghurt dubbele plicht op zo veel meer manieren. Het vervangt karnemelk om kip te mals te maken, het is een lager vet alternatief voor zure room of mayo-gebaseerde sauzen voor gegrild vlees en vis, en het is mijn gezondere stand-in voor mayonaise in elke klassieke Mayo-gemengde sandwich. Ik gebruik het zelfs op mijn zomer BLT ‘ s.

maar terwijl yoghurt is een geweldige sub voor andere ingrediënten, er is een recept dat niet kan, mag nooit, zou helemaal niet PC om de tafels op te draaien, en dat is om yoghurt te vervangen in de klassieke Griekse Tzatziki saus.

samen met een favoriete romige topper voor mediterrane graanschalen, Griekse souvlaki, en zelfs pizza, dit recept komkommersaus toont ook yoghurt ‘ s double duty dapperheid als een geweldige groente/chip/alles anders schotel ook.

Griekse yoghurt Tzatziki saus Dip | foodiecrush.com

waarom Griekse yoghurt goed voor u is

naast het feit dat het een geweldige gezonde optie is om die romige tang te bereiken, is het toevoegen van Oikos Griekse magere yoghurt aan uw dieet altijd een goed idee vanwege deze gezonde yoghurtfeiten:

  • Griekse magere yoghurt bevat meer eiwitten en minder vet dan gewone mayonaise.volgens de USDA dieetrichtlijnen van 2015 voldoet 64% van de Amerikanen niet aan hun dagelijkse calciumbehoefte. Elke 5.3 oz kopje Oikos vetvrije yoghurt levert 15% van de dagelijkse calcium die ons lichaam nodig heeft, dus het eten van zelfs één yoghurt per dag wordt een eerste stap naar een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl.
  • Griekse yoghurt bevat actieve yoghurtculturen en de balans en diversiteit van bacteriën in uw darmen is geassocieerd met een betere gezondheid.
  • Griekse yoghurt bevat minder lactose dan gewone magere yoghurt, waardoor het nuttig is voor yoghurtliefhebbers die lactose-intolerant zijn.

en dat zijn slechts een paar redenen om Griekse yoghurt te gebruiken als basis voor elke dip is een goede zaak.

Griekse yoghurt Tzatziki saus Dip ingrediënten | foodiecrush.com

ingrediënten voor Tzatzikisaus

zelfgemaakte tzatzikisaus vereist slechts vijf ingrediënten, dus het is essentieel dat deze ingrediënten van hoge kwaliteit zijn. Tzatziki saus heeft altijd een dikke, pittige Griekse yoghurt opgenomen, en in de oude dagen dat vereist persen reguliere yoghurt om een dikkere consistentie te creëren. Nu kunt u het gemakkelijk ophalen bij de supermarkt. Ik gebruikte 1 1/2 5.3 ounce containers van Oikos Griekse vetvrije yoghurt voor dit recept, en snacked op de restjes.

de andere essentiële moet een deel van dit tzatziki-plan niet overslaan is in de komkommerfase. U kunt elke verscheidenheid van komkommer die u verkiest gebruiken, echter, een Engelse of Perzische komkommer elimineert de noodzaak voor peeling omdat ze zachtere huiden en geen zaden hebben. Bij gebruik van tuinkomkommers, schil de komkommer en schraap de zaden.

komkommers zijn voornamelijk gemaakt van water en wanneer gemengd met de yoghurt en azijn zal dat water vrijkomen waardoor de potentie voor een waterige dipsaus. U kunt in de verleiding komen om gewoon uw komkommers te hakken om dit dilemma op te lossen, maar dat zou de verse komkommersmaak verminderen. Rasp in plaats daarvan stevige komkommers, druk dan in een dunne keukenhanddoek of knijp het water uit de komkommer dankzij de palm van je hand.

in mijn boek is verse dille vrijwel essentieel voor deze saus. In de richtingen raad ik 1 afgeronde eetlepel aan, maar voel je vrij om meer naar je smaak toe te voegen.

knoflook voegt een beetje warmte toe met zout en peper om de balans op te maken. Een beetje zuur balanceert de tang. Ik gebruik rode wijnazijn. Als u wilt, kan citroensap worden vervangen.

Griekse yoghurt Tzatziki saus Dip ingrediënten | foodiecrush.com

Hoe maak je Tzatzikisaus

begin met het raspen van de komkommer. Eenmaal geraspt, verzamel de komkommer op een keukenhanddoek en druk het water zo goed mogelijk uit.

nadat het water is uitgeperst, voeg de geraspte komkommer toe aan een kom en roer er de yoghurt, knoflook, rode wijnazijn, verse dille, kosher zout en versgemalen zwarte peper door. Et voila, je hebt Griekse komkommersaus gemaakt!

Hoe lang duurt Tzatziki?

zelfgemaakte tzatzikisaus gaat tot 3 dagen mee in de koelkast. Houd er rekening mee dat er wat scheiding kan optreden, dus roer de saus goed voor het opdienen.

Griekse yoghurt Tzatziki saus Dip ingrediënten | foodiecrush.com

How to Assemble a groenteschotel

Ik gebruikte de Griekse tzatzikisaus als dip voor verse groenten, waarbij ik een groenteschotel creëerde die volkomen gezond en voedzaam is en net zo aangenaam voor het oog als voor de eter. Hier zijn een paar tips om een grote vegetarische lade te creëren.

als de tijd een probleem is of als u een kleiner publiek voedt, is het mijn geheim om de reeds gesneden groenten uit de saladebar in te slaan. Je zult merken dat je veel meer variatie krijgt. Of controleer het voorverpakte gedeelte van uw gangpad voor voorgesneden groenten.

Kies verschillende kleuren en vormen van groenten en schik ze zo dat dezelfde kleuren niet naast elkaar zitten. Plaats ze tegenover elkaar. Bij het werken met oneven nummers van hetzelfde type, positioneer ze zoals je zou zien op een klok om 10:00, 2:00 en 6:00.

serveer miniatuur versies van de groente in plaats van ze te snijden, zoals babywortelen, kleine radijsjes, kerstomaatjes en zelfs babymaïs. Houd een aantal van de stengels te, voor visuele interesse en om te pronken met hun frisheid.

ingemaakte of gemarineerde groenten voeg een unieke hap toe aan elke vegetarische schotel. Overweeg om een van de volgende toe te voegen:

  • ingelegde bieten
  • sperziebonen
  • gemarineerde paddenstoelen
  • ingelegde komkommers
  • Pepperoncini of andere augurken pepers
  • olijven

niet alle groenten hoeven rauw te worden geserveerd. Overweeg deze nog steeds verse veggie opties:

  • kook nieuwe aardappelen parel en leg ze in pesto.
  • voeg een gestoomde of gegrilde artisjok toe om gewicht aan de schotel te geven.
  • geef broccoli een snelle stoom en een spritz van sesamolie met zout om een Aziatische flair te geven.

Groenteplaat met Griekse yoghurt Tzatzikisaus Dip | foodiecrush.com

Tips voor het maken van Tzatzikisaus

om te zien of een komkommer stevig is of niet, druk met uw vinger op de uiteinden van de komkommer. Als er geen give, de komkommer is nog steeds stevig en zal een scherpe beet te geven. Als het zacht is, is de komkommer te rijp en zal hij papperig zijn. Je wilt een stevige komkommer voor deze Griekse yoghurtdip.

merk op dat verse kruiden een must zijn in dit recept. Gedroogde dille geeft je niet dezelfde smaak of textuur.

na het mengen van de komkommersaus, laat het 30 minuten afkoelen in de koelkast voor het opdienen. Dit geeft de smaken tijd om samen te komen.

manieren om Tzatzikisaus te eten

Het maakt zeker een heerlijke dip voor groenten, maar tzatziki is ook de romige favoriet van deze Mediterrane gerechten.

  • Easy Chicken Gyros met Tzatzikisaus
  • Griekse kalkoenburgers met Tzatzikisaus
  • gegrilde kip Shawarma
  • Kip Tzatziki Pizza
  • gegrilde kalkoen Kofta spiesjes
  • Easy Greek Gyro Skillet
  • Komkommernoedel Tzatziki salade
  • varkens Souvlaki met citroenrijst

Als u dit recept maakt, laat het me dan weten! Bladwijzer dit recept en laat een reactie hieronder, of neem een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.

3.63 van 24 stemmen

Print

gezonde Griekse yoghurt Tzatzikisaus

Dit eenvoudig te maken 5-Ingrediënt Griekse yoghurt tzatzikisaus recept is niet alleen geweldig met gegrild vlees, vis en gyro sandwiches, maar maakt een geweldige, gezonde dip voor groenten van elke kleur.

CourseCondiment
CuisineGreek
Keywordtzatziki

voorbereidingstijd 10 minuten
Chill Keer 30 minuten
Totale Tijd 40 minuten

Porties 4
Calorieën 30 kcal

Ingrediënten

  • ½cucumber, gehalveerd met de huid en de zaden verwijderd
  • 3/4cupDannon® Oikos® griekse Gewone Magere Yoghurt
  • 2clovesgarlic, geperst of gehakt
  • 1tablespoonred wijn azijn
  • 1tablespoonfresh dille, gehakt
  • Pinchof kosher zout en versgemalen zwarte peper

instructies

  1. bereid de tzatzikisaus door de komkommer te raspen. Verzamel de komkommer bij elkaar en plaats in een papieren handdoek en druk het water uit de geraspte komkommer en plaats in een middelgrote kom.

  2. voeg de yoghurt, knoflook, rode wijnazijn, verse dille, kosher zout en versgemalen zwarte peper toe en meng goed.

  3. afdekken en gedurende 30 minuten of maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.

Nutrition Facts
Healthy Greek Yogurt Tzatziki Sauce
Amount Per Serving (1 g)
Calories 30Calories from Fat 9
% Daily Value*
Fat 1g2%
Saturated Fat 1g6%
Cholesterol 2mg1%
Sodium 15mg1%
Potassium 104mg3%
Carbohydrates 3g1%
Fiber 1g4%
Sugar 2g2%
Protein 4g8%
Vitamin A 27IU1%
Vitamin C 2mg2%
Calcium 49mg5%
ijzer 1mg6%
* percentagewaarden per dag zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2000.

Gemakkelijk Kip Gyros met Tzatziki Saus | foodiecrush.com

Meer griekse Recepten zult U Liefde

  • De Beste griekse Kip Marinade
  • griekse Salade Dressing
  • griekse Cobb Salade
  • Griekse Salade met Kip
  • griekse Pasta Salade met Komkommer en Artisjok Harten

Hunkeren naar meer balans, minder stress, en een betere gezondheid? Check out my Nourished Planner, de dagelijkse planner om te helpen bij het creëren van eenvoud en onder-plan je leven.

We sturen goede e-mails. Abonneer u op FoodieCrush en hebben elke post plus exclusieve content alleen voor onze abonnees rechtstreeks geleverd aan uw e-mail box.Instagram, Facebook, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.

Dit bericht is in samenwerking met Dannon Oikos. Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waar ik partner mee ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor je kan maken. Er zijn affiliate links in deze post waarvan ik ontvang een kleine commissie. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.

delen is zorgzaam!

7492aandelen
  • Share
  • Tweet
  • Pin

” Wat moet ik voor diner maken?”

als dit een vraag is die je vaak stelt, neem dan onze korte quiz en we zullen een aanbevolen receptfavoriet met je delen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.