Healthyish Monster Cookies

beet shot van healthyish mosnter cookies bezaaid met m en ms en dark chocolate chips

beet shot van healthyish mosnter cookies bezaaid met m en ms en dark chocolate chips

Ik geef het toe – Ik ben een beetje een cookie monster. Terwijl brownies Sarah ‘ s ding zijn, zijn koekjes van mij. Ik kan ze de hele dag opeten, elke dag. En ze zijn ook zo ‘ n beetje mijn favoriete ding om te bakken. Snel, gemakkelijk te vervoeren of te mailen naar vrienden, en zo aanpasbaar, ik ben altijd koekjes bakken. En mijn favoriete cookie recept om nu te bakken? Ik bedoel anders dan Fluffernutter koekjes, want … duh. Deze gezonde monsterkoekjes.

glutenvrij, vegan, en gemaakt in slechts één kom, dit monsterkoekjerecept is zo makkelijk en lekker als gezond bakken kan zijn.

gezondere monsterkoekjes gemaakt met pindakaas, kokosolie, ahornsiroop en ouderwetse haver. En natuurlijk chocolade en M en ms.

gezondere monsterkoekjes gemaakt met pindakaas, kokosolie, ahornsiroop en ouderwetse haver. En natuurlijk chocolade en M en ms.

Hoe maak je gezonde monsterkoekjes:

geraffineerd suikervrij, glutenvrij, vegan en gemaakt met slechts 10 ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt, komen deze gezonde monsterkoekjes samen in een snuifje en plezieren een menigte. Meng gewoon alle natte ingrediënten (natuurlijke pindakaas, kokossuiker, vlaseieren en vanille) door elkaar in een grote mengkom. Voeg de droge ingrediënten (ouderwetse haver, zuiveringszout en zout) toe. En vouw in de chocolade.

Huzzah. Gezonde monsterkoekjes.

gezond monsterkoekje met een eruit genomen beet

gezond monsterkoekje met een eruit genomen beet

wat zijn “gezonde monsterkoekjes”?

opgroeien ik hield van monster cookies. Pinda boter, zoet en vol chocolade, ze zijn een van de meer nostalgie inducerende voedingsmiddelen van mijn jeugd. Mijn moeder maakte grote versies en noemde ze” monster ” monster koekjes. We maakten ze af met een glas melk na school als brandstof voor balletles. En verdomme waren ze goed.

healthyish monster cookies geladen met pindakaas, m en ms en donkere chocolade

healthyish monster cookies geladen met pindakaas, m en ms en donkere chocolade

maar nu zijn we volwassenen. Als volwassene ben ik me meer bewust van wat ik in mijn lichaam stop. We noemen deze koekjes gezonde monsterkoekjes, omdat ze nog steeds vol zitten met m en m ‘ s en chocolade. Wat persoonlijk deel uitmaakt van een gezond dieet, maar ik geef toe dat snoep niet echt gezond is.

Dit gezegd zijnde, zijn deze zeker een gezondere keuze. Gemaakt met natuurlijke pindakaas, kokossuiker (of ahornsiroop!), ouderwetse haver, en donkere chocolade; deze koekjes zijn gemaakt met echte, hele ingrediënten die je brandstof.

gezonde monsterkoekjes overhead shot met een glas melk

gezonde monsterkoekjes overhead shot met een glas melk

dus of je nu veganistisch, glutenvrij of gewoon op zoek bent naar een verdomd goed koekje, ik hoop dat je geniet van deze gezonde monsterkoekjes!

xx

Sofi

Print

Introduceer uw nieuwe favoriete cookie recept: een kom, glutenvrij, geraffineerd suikervrij, en vegan gezonde monster cookies.

  • Auteur: Sofi | Broma Bakkerij
  • voorbereidingstijd: 10 minuten
  • kooktijd: 10 minuten
  • Totale Tijd: 20 minuten
  • Yield: 16 van cookies 1x
  • Categorie: dessert
  • Methode: gebakken
  • Keuken: vegetarisch
  • Auteur: Sofi | Broma Bakkerij
  • voorbereidingstijd: 10 minuten
  • kooktijd: 10 minuten
  • Totale Tijd: 20 minuten
  • Yield: 16 van cookies 1x
  • Categorie: dessert
  • Methode: gebakken
  • Keuken: vegetarisch
Schaal:

1x2x3x

  • Auteur: Sofi | Broma Bakkerij
  • voorbereidingstijd: 10 minuten
  • kooktijd: 10 minuten
  • Totale Tijd: 20 minuten
  • Yield: 16 van cookies 1x
  • Categorie: dessert
  • Methode: gebakken
  • Keuken: veganistisch

Ingrediënten

  • 3/4 kopje natuurlijke pindakaas
  • 3 eetlepel kokosolie
  • 3/4 kokos suiker
  • 3 eetlepels lijnzaad + 3 el water*
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 kop ouderwetse haver
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 kopje chocolade gecoate snoepjes*
  • 1/2 cup pure chocolade chips

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 350°F en de lijn een bakplaat met bakpapier. Zet opzij.
  2. meng lijnzaad en water in een grote mengkom en laat 5 minuten inwerken. Als u regelmatig cookies maakt en geen veganistische cookies, kunt u dit gedeelte overslaan en gewoon uw eieren toevoegen! Voeg na 5 minuten de pindakaas, kokosolie en kokossuiker toe. Meng tot goed gecombineerd. Voeg de vanille toe en meng goed.
  3. voeg de haver, zuiveringszout en zout toe en roer tot ze gecombineerd zijn. Vouw in de chocolade snoepjes en de donkere chocolade chips. Laat tien minuten zitten voor het bakken.
  4. schep het deeg in bolletjes van 1 inch en leg het op bereide bakplaat. Bak ongeveer 9 minuten (afhankelijk van de grootte van je koekjes en je oven) of tot de rand goudbruin is en de centers een beetje opgeblazen zijn, maar het midden nog ondergestookt is.
  5. laat afkoelen en geniet met een glas amandelmelk!

trefwoorden: vegan, glutenvrij, gezond, snel, eenvoudig, één kom

noten

*als het niet veganistisch is, kunt u ook één ei en één eigeel

gebruiken*Unreal heeft een aantal geweldige veganistische m an m ‘ s! We gebruikten m en m ’s hier omdat we niet veganistisch zijn, maar we hebben getest met Unreal’ s versie en ze waren ook geweldig!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.