Bananen bevorderen gevulde pannenkoeken

1. Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Klop in de karnemelk, dan de eieren en 3 eetlepels. gesmolten boter. Laat het beslag rusten terwijl je de bananen klaarmaakt.

2. In een grote koekenpan, smelt de resterende 6 eetlepels. boter op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker en kaneel toe; roer tot gesmolten en glad, 2 tot 3 minuten. Voeg de bananen toe. Kook, roeren een of twee keer, tot net verwarmd door, ongeveer 10 Seconden. Verwijder de pan van het vuur. Voeg de rum toe. Zet de pan weer op vuur. (Achteruit.: Het mengsel kan in brand steken. De vlammen zullen stoppen als de alcohol afbrandt.) Kook, vaak roeren, nog ongeveer 2 minuten. Verwijder de bananensaus van het vuur.

3. Verwarm een bakplaat of grote zware koekenpan over medium-low. Smeer de bakplaat in. Werken in batches, schep 1/4 cupfuls van het beslag, op een afstand van ongeveer 2 inches uit elkaar, op de bakplaat. Lepel ongeveer 2 el. van de bananensaus op het midden van elke pannenkoek. Dek de vulling af met 2 eetlepels. van het beslag. Kook tot de bovenste bubbels, ongeveer 2 minuten. Flip en kook tot gaar, ongeveer 2 minuten meer. Herhaal met het resterende beslag en meer saus. Verdeel de pannenkoeken over borden. Dek af met de resterende saus.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.