5 voedingsmiddelen die u altijd in uw koelkast moet hebben

een geheim voor het bereiden van gezonde maaltijden is het hebben van de juiste ingrediënten bij de hand. Hier zijn vijf basisprincipes die onze diëtisten geloven dat geen koelkast zonder zou moeten zijn:

Cleveland Clinic is een Academisch Medisch Centrum zonder winstoogmerk. Reclame op onze site helpt onze missie te ondersteunen. Wij onderschrijven niet-Cleveland Clinic producten of diensten.Beleid

eieren

“eieren zijn echt het perfecte voedsel — vooral lokale eieren die afkomstig zijn van kippen Weet je,” zegt Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD.

gemakkelijk verpakt, eieren zijn rijk aan voedingsstoffen, weinig calorieën en verpakt met hoogwaardige eiwitten.

” met mate zijn eieren een betaalbare, gemakkelijke eiwitbron voor ontbijt( in vegetarische omeletten), snacks, salades en diner (in roergerechten),” zegt Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE.

hoewel u onbeperkt eiwit kunt eten, bevat eidooier veel cholesterol.

” Als u een hartaandoening heeft of risico loopt, beperk uzelf dan tot twee tot vier eidooiers per week, afhankelijk van uw risicofactoren”, adviseert Julia Zumpano, RD, LD.voor de algemene gezondheid moet u zich beperken tot zes of zeven eierdooiers per week (ongeveer één per dag).”

Zij beveelt aan een half dozijn hardgekookte eieren bij de hand te houden voor snacks of salades. Ze liggen een week in je koelkast.

verse groenten

” Ik bewaar te allen tijde een verscheidenheid aan verse groenten in mijn koelkast: broccoli, paprika ‘ s, wortelen en andere basisprincipes, plus leuke groenten zoals sugar snap erwten of asperges,” zegt mevrouw Taylor.

denk je dat een product duur is? “Het zou een derde van uw dieet moeten uitmaken, dus het zou een derde van uw kruideniersbudget moeten innemen,” zegt ze.

voor snellere prep, koop groenten voorgewassen en voorgesneden (of doe dit zelf in het weekend). Voeg groenten toe aan je favoriete recepten, dompel ze in hummus, bak ze of rooster ze.

voor mevrouw Zumpano draait het allemaal om de bladgroenten: Ze zitten boordevol vitaminen (A, B2, B6, C, E en K, en foliumzuur) en mineralen (calcium, koper, vezels, magnesium, kalium en zink).

” Ik bewaar altijd een grote container biologische spinazie, rucola, gemengde babygroen of voorjaarsmix in mijn koelkast om toe te voegen aan soepen, salades, rijst, pasta, smoothies en eiwitshakes,” zegt ze.

hou van salades, maar haat de voorbereiding? Koop salade kits in de sectie Producten. “Hiermee kunt u binnen enkele minuten salades van restaurant-kwaliteit maken”, zegt Hillary Sullivan, RDN, LD. Compleet met knapperige toppings en dressing, voeg gewoon een mager eiwit toe aan je salade kit om een maaltijd te maken.

” maar pas op voor de calorierijke verbanden,” waarschuwt ze. “Ik raad aan de helft van de verpakte dressing en de helft van de balsamicoazijn te gebruiken.”

bessen

“bessen bevatten weinig suiker in vergelijking met andere vruchten en zijn vrij veelzijdig”, zegt mevrouw Zumpano. Ze zijn rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen (met name vitamine C, folaat, kalium en vezels).

ze voegt bessen toe aan gekookte granen en droge volkoren granen, yoghurt, smoothies en eiwitshakes.

ms. Kirkpatrick houdt van bosbessen. “Ik heb ze altijd bij de hand. U kunt een handvol voor een snelle snack, en bosbessen zijn een gemakkelijke add-on voor havermout en salades,” zegt ze.

magere Griekse yoghurt

magere, magere of magere Griekse yoghurt is een goede bron van probiotica en eiwitten.

” Het heeft twee keer het eiwit van gewone yoghurt, met geen van de toegevoegde suiker in gearomatiseerde yoghurt, ” zegt mevrouw Taylor. “Griekse yoghurt is zeker een nietje in mijn huis.”

topyoghurt met vers of bevroren fruit (en kaneel) voor ontbijt of snacks.

” of gebruik 2% magere Griekse yoghurt om instant tang toe te voegen, zoals zure room of roomkaas zou doen, aan elke maaltijd,” zegt ms.Sullivan.

beide diëtisten raden aan Griekse yoghurt te gebruiken:

  • als basis voor romige dressings, dips en sauzen
  • ter vervanging van mayonaise in ei-of tonijnsalade
  • als vervanging voor zure room op chili en taco ‘ s
  • om eiwitten toe te voegen aan gebakken producten (zoals havermout bananenpannenkoeken)
  • om eiwitten toe te voegen aan havermout

andere magere melk eiwitten

gekookte kipfilet. Gegrilde kalkoenburgers. Bonen. Quinoa. “Deze kant-en-klare magere eiwitten maken het bereiden van het diner snel en gemakkelijk aan het einde van een lange dag,” zegt ms.Sullivan.

ms. Kirkpatrick zou tempeh aan die lijst toevoegen. Ze gebruikt het in een verscheidenheid van maaltijden en snacks.

” Ik hou van tempeh om twee redenen,” zegt ze. “Ten eerste, omdat het is gemaakt van sojabonen, biedt het prachtige isoflavonen die helpen bij de bestrijding van ziekte. Ten tweede is het gefermenteerd, wat helpt om meer goede bacteriën voor mijn darmen te krijgen.”

plaats deze items dus op uw boodschappenlijstje en houd uw koelkast er goed mee gevuld. Je zult de hele week genieten van gezonde, geweldige maaltijden.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.