Stuet Torsk

Stuet Torsk Oppskrift

Av Ada Medina for RecetasPuertoRico.com

en torsk stuet med sazó boricua gjør hele forskjellen i verden. Alene, eller ledsaget av hvit ris, kokt vianda eller guanimes, er dette en annen favoritt.

Ingredienser

  • 2 pounds av torsk
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 boks tomatsaus (liten)
  • 1/2 Hvit Løk (Skiver)
  • 2 ss sofrito typisk
  • 6 tomater (terninger)
  • li>

  • 2 laurbærblad
  • 1 pakke krydder med achiote
  • 1 ts kapers
  • salt og pepper etter smak

prosedyre

kok torsken, og bytt vannet minst to ganger. Dette trinnet er svært viktig, da det vil bidra til å redusere mengden salt og torsken vil smake bedre.

den langsomme måten å redusere torskens salt på er å la det bløte i vann i flere timer (fra en dag til den neste).

Smuldre torsken.

Merk: for din og andres helse; Pass på at torsken ikke har noen bein før du tilbereder resten av denne oppskriften.

I en skillet, varme oljen, tilsett sofrito, løkskiver, tomater og tomatsaus og sauté dem i ca 5 til 7 minutter over middels varme.

Reduser varmen til lav varme.

tilsett torsk, krydder, laurbærblad, kapers, salt og pepper (om nødvendig) og kok i ca 15 minutter.

Server med hvit ris eller kokte viander eller Med Guanimes

Bon Appetit!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.