Spicy Bloody Mary Mix Oppskrift

Mat Republikk7.Februar 2014

som barn elsket jeg v8: ikke bare for sin smak, men også for den søte lille kan den kom inn. Nipper fra det kan, min lille hånd dwarfing det, jeg følte usigelig vokst opp. Ved lunsjtid drakk alle barna Rundt Meg Saftig Juice, men der var jeg og valgte å drikke grønnsaker. Jeg var sikkert en mors drøm.for noen år siden, på et morgenfly, rullet flyvertinnen sin drikkevogn til min rad og spurte meg hva jeg ville ha. Jeg var i ferd med å bestille min standard halv seltzer, halv tranebærjuice med en lime da jeg fikk øye på den lille hvite og røde boksen. Jeg har ikke sett det på mange år, og lurer på om jeg fortsatt vil like det.

«V8 på klippene,» befalte jeg. Jeg tok en slurk.men i motsetning Til Prousts madeleines, brakte ikke denne smaken av min barndom noen dyrebare minner tilbake.: Jeg ble for distrahert av den forferdelige, tinny, salte smaken av «juice» for å kunne fremheve slike minner. Jeg ignorerte Den V8 for resten av flyet mitt, og la isbiter smelte inn i den lyse røde væsken til flyvertinnen kom tilbake og kastet bort feilen min.En god ting kom av min tur ned memory lane: da jeg kom hjem fra den ferien, bestemte jeg meg for å komme opp med en enkel hjemmelaget versjon Av V8 som ville smake en million ganger bedre. Jeg eksperimenterte med både rå og kokte versjoner av denne oppskriften, og slo seg på sistnevnte fordi den bedre blander de forskjellige vegetabilske smaker i en jevn, kompleks smakende juice. Alt du gjør er å fylle opp noen tomater, gulrøtter, rødbeter og paprika — jeg liker å legge til jalapeñ for litt varme — og smør dem sammen, avslutt blandingen med lys, fersk persille og skarp agurk og bland alt i en silkeaktig brannmotor–rød juice.Nå selvfølgelig, som voksne, er det ganske mye bare en grunn til å holde tomatjuice på hånden: alles favorittbrunsjdrink, Bloody Mary. Denne saften gjør det Beste Blodig du noensinne nippe; tilsvarende, jeg liker å aksent min blanding med de klassiske smaker av varm saus, Worcestershire og masse selleri salt. Legg til litt kald vodka, inviter vennene dine over, og nyt denne uendelig forbedrede noontime-drikken.7 Måter Å Oppgradere Den Kjedelige Bloody Mary

Spicy Bloody Mary Mix Oppskrift

  • Prep Tid: 30 minutter pluss kjøling
  • Kok Tid: 50 minutter
  • Serveringsstørrelse:5cups

Ingredienser

  • 5medium-store tomater, hakket
  • 1små løk eller sjalottløk, terninger
  • 1små eller 1/2 storbete, skrelt og terninger
  • 1medium gulrot, skrelt og terninger
  • 1små rød pepper, seeded og hakket
  • 1tablesponhonning eller agave sirup
  • 1medium agurk, skrelt, seeded og hakket
  • 1/2cuphakket fersk persille
  • kosher salt og nykvernet sort pepper
  • 2teesskjeoner fersk revet pepperrot, eller bruk 1 ss forberedt pepperrot
  • 1tablespoonliquidy varm saus, som Tabasco
  • 2teaspoonsworcestershire saus
  • 2teaspoonscelery salt
  • juice of1 sitron
  • vann, etter behov
Krydret Hjemmelaget Bloody Mary
  • 6ounceshjemmelaget Krydret Bloody Mary Mix, eller bruk høy kvalitet forberedt blanding
  • 3ouncesvodka (Nederste Hylle er fint)
  • ekstra selleri salt, varm saus og worcestershire saus, for å smake
  • sitron kile, agurk skive og persillekvist, for garnityr (valgfritt)

Retninger

for Bloody Mary mix:

  1. Kombiner tomater, løk, bete, gulrot, rød pepper, jalapeñ og honning i stor gryte og tilsett 1/4 kopp vann pluss salt og pepper etter smak. Dekk potten, sett over høy varme og kok opp. Slipp varmen og la grønnsakene småkoke, dekket, til de er helt møre, ca 40 minutter.

  2. fjern kjelen fra varmen, tilsett resten av ingrediensene og rør sammen. Overfør blandingen til en blender og bland på høy til helt glatt. Sjekk etter krydder, legg til mer salt eller pepper etter behov. Hvis blandingen er for tykk, tilsett vann og bland igjen. (Ikke tynn blanding for mye, som tilsatt vodka vil også tynn blanding.)

  3. Drikk Bloody Mary mix som-er, bruk umiddelbart i cocktailer eller overfør til en frysesikker beholder og frys i opptil to måneder.

For Å lage En Bloody Mary-cocktail:

  1. for å lage en saltfelt, dypp munnen av en stor tumbler i en tallerken med vann, rist av overflødig, så dypp i en tallerken kosher salt, vri glass til felgen er belagt (valgfritt). Fyll tumbleren med is.

  2. Fyll en cocktail shaker med is og tilsett Bloody Mary mix og vodka, samt ekstra krydder hvis ønskelig. Rist kraftig, deretter press inn tumbler. Pynt med sitron, agurk og persille, om ønskelig, og server umiddelbart.

Prøv Disse Bloody Mary oppskrifter På Mat Republikk:

  • Ultimate Bloody Mary Oppskrift
  • Grønn Bloody Mary Oppskrift
  • Varm Og Krydret Bloody Mary Granita Oppskrift

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.