Russisk Kledd Sildsalat» Shuba «(«Cеледка под шубой») Oppskrift

Lana er frilansskribent, blogger og redaktør som hjelper Kvinner til å gjenvinne sin makt etter å ha opplevd giftige forhold.

Kledd Sild, Eller Sild Under Pels, er en av de mest populære russiske ferierettene.

Kledd Sild, Eller Sild Under En Pels, er en av de mest populære russiske ferie retter.

Russerne elsker å feire i en grand, nesten carnivalesque måte, Og Nyttår er den største ferie i året.Hver 31. desember ville moren min (og millioner av andre russiske mødre) lage en hel hærskare av hjertelige, super-deilige retter ment å ikke bare mate, MEN FORBLØFFE gjester og familie. Shuba (eller seledka pod shuboĭ på russisk) var kronen på bordet.

dette er min favorittrett i hele verden, og jeg lærte å lage mat da jeg var rundt 11 år gammel. Det er så lett shuba er-selv et barn kan gjøre det. Forberedelsestrinnene er mange, ja, men de er ikke kompliserte. Det er i utgangspunktet mange ristede grønnsaker smurt med mayo og arrangert som en lagdelt kake.

Og en annen ting…om silden. Jeg skjonner at De Fleste Amerikanere ikke ville finne smaken av syltet sild tiltalende. Det er en ervervet smak-som kaffe eller alkohol. Men jeg oppfordrer deg fortsatt til å prøve shuba fordi smaken av sild er veldig fortynnet av andre ingredienser, og det er kombinasjonen av alle nyanser som gjør shuba smak så bra. Spør noen russisk!

det største problemet med syltet fisk – det lukter syltet fisk.

Sild kan se uappetittlig, Men Det er faktisk veldig bra i denne russiske salatinnstillingen.'s actually very good in this Russian salad setting.

Sild kan se uappetittlig, Men Det er faktisk veldig bra i denne russiske salatinnstillingen.

Angel4082010 Via Flickr.com, CC

td>


Forberedelsestid Cook tid klar i gir

2 timer 30 minutter

10-12 porsjoner

ingredienser

  • 4 store fileter av syltet sild i olje, de-boned og hakket i små biter
  • 6-7 7 middels poteter, kokt, skrelt og strimlet
  • 5-6 store gulrøtter, kokt, skrelt og strimlet
  • 3 store rødbeter, kokt, skrelt og strimlet
  • 1 gul løk, finhakket
  • 2 kopper lite eller fettfri majones, og det blir lettere hvis mayo er mer uncongealed enn tett
  • persille, til dekorasjon (valgfritt)

trinn 1: kok grønnsakene

første trinn er å koke grønnsakene (rødbeter, gulrøtter, poteter) og eggene.

du kan koke poteter og gulrøtter i samme store gryte, men de tar forskjellige tilberedningstider. Gulrøtter tar ca 15-20 minutter, poteter tar ca 40 minutter.

Kok rødbeter i en egen pott fordi de har en tendens til å farge alt de berører dyp magenta. De tar omtrent 1-1, 5 timer å lage mat, eller til de blir ømme nok til at kniven glir lett inn i dem.

eggene tar ca 10 minutter å lage mat, og deretter plassere dem i kaldt vann—det vil gjøre dem enkle å skrelle.

når grønnsakene er klare, la dem kjøle seg ned.

berømt-russisk-salat-shuba

figcaption >

trinn 2: hakk silden og løken i små biter

mens grønnsakene kjøles av, tilbered silden og løken.

jeg husker da sild var en glatt stinkende fisk som tok for alltid å rense, de-gut og de-bone. I dag selges sildfileter i krukker med olje, med svært få bein og ingen hud. Så alt du trenger å gjøre er å hogge filetene i små biter, og sørg for å gjøre det på et spesielt fiskebrett, silden er fortsatt veldig stinkende!

Skrellede grønnsaker er klare til å bli revet.

Skrellede grønnsaker er klare til å bli revet.

Trinn 3: Skrell Og Makulere Grønnsaker og Egg

når grønnsakene er kjølig nok, skrell dem, makulere dem, og plassere dem på separate plater. Det samme gjelder for eggene-skrell dem, makulere dem, men lagre 1 eggeplomme for dekorasjon (valgfritt).

På dette punktet bør du ha 5 eller 6 plater foran deg med hakket sild, hakket løk, strimlet egg, poteter, gulrøtter og rødbeter.

Grønnsaker Og egg makuleres og plasseres på separate tallerkener.

Grønnsaker Og egg makuleres og plasseres på separate tallerkener.

nå trenger du en krukke med mayo og en dyp salatskål. Jeg vet det virker som mye mayo, men stol på meg-tørr shuba er ikke bra. Mayo er limet som holder shuba sammen og gjør det fuktig og tangy, spesielt etter at det sitter i kjøleskap over natten.

Gratulerer! Du er klar til å begynne å montere kledd sild mesterverk.

Lag av poteter på bunnen, deretter sild, deretter løk. Hvert lag er smurt med mayo. Tips: bruk silden sparsomt! Du vil ikke at den skal overmanne parabolen.'t want it to overpower the dish.

Lag av poteter på bunnen, deretter sild, deretter løk. Hvert lag er smurt med mayo. Tips: bruk silden sparsomt! Du vil ikke at den skal overmanne parabolen.

Trinn 4: Montering

rekkefølgen på ingrediensene kan variere fra kokk til kokk; jeg gjør det slik moren min lærte meg. Jeg tror det er egentlig ingen feil måte siden alt blander seg sammen til slutt, men jeg foretrekker denne rekkefølgen av lag:

poteter på bunnen, mayo, sild og løk, mayo, egg, mayo, gulrøtter, mayo, rødbeter, mayo, poteter igjen, mayo, og så videre i samme rekkefølge, så topplaget er rødbeter.

I Utgangspunktet er hver ingrediens lagdelt to ganger, og du har et lag med rødbeter på toppen, som vil slå en pen rosa farge når du setter mayo på den. Potetene vil trolig være det tykkeste laget. Sild og løk, på grunn av sin intense smak, bør være lagdelt tynt, mer som sprinklet.

Tips: før smøre mayo, glatt ned veggies med baksiden av skjeen. På denne måten vil mayo gå jevnere, og du trenger ikke så mye av det. Egglaget vil være det vanskeligste å bruke mayo til fordi hardkokte egg er myke når de er revet, så de vil holde seg til skjeen. Bare gjør det beste du kan.

det flotte med shuba er at det ikke trenger å være perfekt. Det vil fortsatt se (og smake!) stor.

Hver ingrediens er lagdelt to ganger, og du har et ganske rosa lag med rødbeter på toppen.

hver ingrediens er lagdelt to ganger, og du har et ganske rosa lag med rødbeter på toppen.

Trinn 5: Dekorasjon

dette trinnet er valgfritt—men jeg liker det. Ta den kokte eggeplommen du legger til side og smuldre den over toppen av shuba. Små gule stykker ser bra ut mot det rosa lerretet.

nå pynt med persille og kjøle over natten. Kjøling i minst et par timer er avgjørende slik at mayo kan suge gjennom lagene og arbeide sin magi. Nyt!

jeg lager alltid Nok Shuba til å mate en hær.

jeg lager alltid Nok Shuba til å mate en hær.

Fortsatt Forvirret? Her Er Videooppskriften På Kledd Sild

Leter Du etter En annen russisk Matoppskrift?

  • «Olivier»: russisk Vri På En Potetsalat
    en steg-for-steg oppskrift på en tradisjonell russisk potetsalat med bilder, ernæringsmessige fakta og den sunneste måten å gjøre det.

Den Sunneste Måten Å Lage «Shuba»

«Shuba» er for det meste en grønnsakssalat, så den er lastet med vitamin A Og C, kalsium og jern. Men det finnes måter å gjøre det enda sunnere.

  • kjøp økologisk! Rotgrønnsaker som rødbeter, poteter og gulrøtter er noen av de mest sårbare for kjemiske forurensninger i jorda. Gjør deg selv og din familie en tjeneste-bruke noen ekstra dollar på økologisk mat og spare tusenvis av dollar på medisinske regninger.
  • Bruk lite eller ikke-fett mayo siden vi bruker mye av det. Smaker det samme, sparer kaloriene.
  • Damp veggies eller koke dem i huden-det bidrar til å holde vitaminer intakt.
  • aldri lage mat når du er i dårlig humør. Sett på favorittmusikken din, dans mens du beveger deg—syng med-gjør det som gjør at du føler deg bra mens du lager mat, og maten vil alltid komme ut sunn og deilig!
En annen måte å ordne Shuba på er å "stable Den på" en flat tallerken i stedet for en dyp. Slik serverer de det på restauranter."pile it on" a flat dish instead of a deep one. This is how they serve it in restaurants.

En annen måte å ordne Shuba på er å «stable Den på» en flat tallerken i stedet for en dyp. Slik serverer de det på restauranter.

© 2013 Lana Adler

Lana Adler (forfatter) Fra California på Mars 09, 2015:

Åh, jeg håper du vil like det! Siden du liker sild, tror jeg du ikke finner smaken merkelig eller ubehagelig, resten er bare grønnsaker! Takk for innom, og jeg vil gjerne vite hvordan det viser seg:)

Claudia Mitchell Mars 07, 2015:

Hva en fantastisk ser salat. Jeg har aldri hatt noe lignende, men jeg elsker sild og de andre ingrediensene også. Vil gi dette et forsøk!

Lana Adler (forfatter) Fra California 15. desember 2014:

dette er salaten jeg lager hvert År Til Nyttår, men hvis det ikke var så tidkrevende, ville jeg ha gjort det hele året:) Hjemmelaget mayo-imponerende! Jeg spiser shuba med brød skjønt, fordi smaken er så rik, brød fortynner det litt. Men jeg er enig, shuba er ganske sunn. Hvis du ikke koke dritten ut av grønnsaker 🙂

Julia desember 14, 2014:

Dette er flott oppskrift, akkurat som jeg husker vokser opp i Ukraina. Jeg kunne bare gjenskape det på kjøkkenet mitt med gode resultater. Jeg gjorde det med hjemmelaget majones laget med eggeplommer og beste kvalitet olivenolje. Olivenolje går bra med fisk. Jeg ville ikke bekymre meg for kalorier som kommer fra fett. Du bør bekymre deg for kalorier som kommer fra sukker eller korn som de er seng for helsen din. Denne salaten er super sunn så lenge du hopper over brød, som jeg gjorde /

Lana Adler (forfatter) Fra California juli 03, 2013:

Na zdorovye! :- )

iguidenetwork fra Austin, TX på juli 03, 2013:

bildene dine er veldig bra, parabolen ser ut til å fylle deilig. Takk for at du deler. 🙂

Susan Fra India på juli 01, 2013:

Wow. Denne oppskriften ser fantastisk ut. Takk for at du deler.

Lana Adler (forfatter) Fra California juli 01, 2013:

du absolutt bør! Det er så velsmakende og næringsrik, jeg har vært ute etter det helt siden jeg skrev the hub! Og så enkelt og morsomt å lage.

Ceres Schwarz 01. juli 2013:

denne oppskriften på russisk salat shuba ser veldig bra ut. Bildene av salaten ser velsmakende og deilig ut. Nå vil jeg prøve noen. Denne oppskriften virker ganske lett og enkel å lage.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.