Nightshade Grønnsaker: Hva Er Big Deal?

Spesialdieter er foran og senter for øyeblikket. Du kan ikke engang gå online uten å se en venn, familiemedlem eller bekjent fantasere om den nyeste kjepphest diett. Det ser ut til at måten for moderne dietter å vinne popularitet er å vilify en hel matgruppe som nightshade grønnsaker.

Hvorfor Ville Noen Unngå Nightshades?

Enten det er ingen gluten, ingen sukker, ingen korn, ingen kjøtt eller en kombinasjon av dem alle, er det vanskelig å unngå en hel matgruppe alle sammen. En annen vanlig diett kutter ut nightshade grønnsaker, som har vært knyttet til autoimmune sykdommer. Så hva er igjen å spise? Vel, på slutten av dagen er sannheten nesten like mystisk som diettene selv.

faktum er dette: Alle har en annen reaksjon på ulike planter i nightshade-familien, noe som betyr at det ikke alltid er nødvendig å eliminere alle nightshade-grønnsaker. Og før du bare trekker på skuldrene og sier: «en grønnsak er en grønnsak,» la oss ta en titt på nightshade-grønnsakfamilien som helhet.

for å fullt ut forstå de positive og negative effektene som nightshades kan ha på oss, vil vi se på deres individuelle komposisjoner. Til slutt må du ta din egen beslutning om å inkludere nightshade grønnsaker i kostholdet ditt.

Definere Søtvier Grønnsaker

Inneholder mer enn 2000 forskjellige arter av planter, Er Solanaceas plantefamilien hjem til søtvier grønnsaker. Familien går langt utover grønnsaker og inkluderer giftige urter, som belladonna, og uskyldige blomster, som morning glories. Selv noen trær er inkludert i nightshade familien.men søtvier grønnsaker er en viktig nok del Av Solanaceae plantefamilien at det er ofte uoffisielt referert til som «potet familien» eller » tomat familien.»Vi vil grave litt dypere inn i nøyaktig hva grønnsaker er nightshades på bare et øyeblikk, men her er de fire store spiselige medlemmene.

  • Peppers
  • Aubergine
  • Tomater
  • Poteter

det bør være åpenbart fra denne korte listen alene at nightshade vegetabilske familien tilbyr et bredt utvalg.

Eteriske Oljer Trening Gratis Screening Evergreen YouTube

Komponenter Som Finnes i Nightshades

mens ved første øyekast disse grønnsakene ikke kan virke relatert, alle nightshade grønnsaker dele noen grunnleggende likheter. Den første likheten er tilstedeværelsen av kalsitriol, alkaloider og andre komponenter.

Calcitriol og Alkaloider

Calcitriol er hormon avledet fra en bestemt type vitamin D3 som er vanlig i nightshade grønnsaker. Overproduksjonen av kalsitriol er forbundet med vaskulær forkalkning. (1) ved å injisere labrotter med kalsitriol, har forskere vært i stand til å indusere kalsinose i bløtvev.

Kalsinose er de uregelmessige forekomster av kalsiumsalter på visse vev i kroppen. Imidlertid er overdoser Av Vitamin D ikke normalt. (2) det virkelige overskudd av vitamin D3, som slutter i kalsitriol og forkalkning av vaskulært og mykt vev, har ennå ikke blitt sett, men er fortsatt verdig å påpeke likevel.Alkaloider, derimot, er for det meste identifisert via en ring og et enkelt nitrogenatom som kommer fra aminosyrer, men denne forbindelsen er fleksibel. Alkaloider er kjent for å være de mest risikable, men sterkeste strukturer i urtemedisin. Noen av de mer bemerkelsesverdige alkaloider i søtvier familien inkluderer:

  • Tropane
  • Nikotin
  • Capsaicin
  • Solanin

men mens tropane alkaloider er vanlig i planter av søtvier familien, de er ikke alltid i søtvier grønnsaker. (3) Så i denne artikkelen vil vi fokusere på de andre tre, som ofte finnes i nightshade grønnsaker.

Nikotin

det skjer bare at nikotin, som vi alle vet finnes i tobakk, er en natteliv. Heldigvis vet de fleste de skadelige effektene av nikotin, så vi trenger ikke å bruke for mye tid på dette emnet.men bare fordi du unngår tobakk betyr ikke nødvendigvis at du unngår nikotin. Nikotin er faktisk til stede i de fleste søtvier grønnsaker, og det er mange som skylde nikotin på vårt lands avhengighet til pommes frites og ketchup. (4)

Capsaicin

en aktiv ingrediens i varme paprika, capsaicin er mest kjent for sine antiinflammatoriske midler. Men ikke glem at det fortsatt er en alkaloid og alkaloider er blant de sterkeste forbindelsene i urter og andre matvarer. Jeg mener, bare spis en habanero eller ghost pepper hvis du vil oppleve en smak av irritasjonen alkaloider kan antennes. Det er mye mer enn bare smak som får leppene til å brenne når du spiser varm salsa.faktisk er resultatet av capsaicins irriterende stoffer en frigjøring av Det som kalles Substans P. Substans P Er et nevropeptid og det er integrert i å kommunisere smertemeldinger til hjernen.

etter den første smerten som skyldes kontakt med capsaicin, er det en følelsesløs følelse. Det er derfor din tredje og fjerde bit av pepper ikke er så varm som den første. (5) det er denne reaksjonskjeden som gjør capsaicin til et godt aktuelt analgetisk middel for slitasjegikt. (6)

Solanin

Kjent som en glycoalkaloid, den siste alkaloid å diskutere er solanin, et steroid alkaloid som har fusjonert med en sukker. Når kroppen metaboliserer solanin, blir sukkeret fjernet og vi sitter igjen med solanidin. Og mens dette kjemikaliet ikke er giftig i de små dosene som finnes i nightshade grønnsaker, er kroppen i stand til å lagre solanidin, som frigjøres når kroppen er under stress.

mens solanin hovedsakelig finnes i poteter, finnes motparten tomatine i tomater. Begge disse steroidalkaloider er laget på samme måte som klorofyll, noe som betyr at de grønne delene av plantene inneholder høyere konsentrasjoner.Selv om du ikke planlegger å spise potetblader, er dette viktig informasjon, fordi grønne flekker på poteter og, ja, til og med stekte grønne tomater, kan inneholde forhøyede nivåer.Nightshade steroider, som solanin, vil irritere mage-tarmsystemet og, ved å virke som acetylkolinesterasehemmere, avbryte nevrotransmittere. (7) mens ekte solaninforgiftning er sjelden, viser forskning at alvorlig oppkast og diare, depresjon av sentralnervesystemet og død er alle mulige utfall. (8)

Allergiske Reaksjoner På Nightshades

Nightshades dekker et vidtgående spekter fra dødelige planter til yummy grønnsaker. Det er viktig å merke seg at ikke alle de negative aspektene av nightshades er til stede i hver nightshade plante. Og for de som inneholder skadelige elementer, er de vanligvis for svake til å ha noen reell innvirkning.

nightshade allergier, mens det er vanskelig å finne ut, eksisterer, og de må tas alvorlig. De fleste allergier er ganske enkle å få øye på – jeg tenker på mutterallergi og melkeallergi, spesielt.Men siden nightshades ikke er merkbart relatert til hverandre, kan allergier være vanskelig å diagnostisere. Når allergi symptomer er til stede, vurdere å inkludere nightshades i eliminering diett og allergi tester for å være helt sikker.

Symptomer på nightshade allergier ligner gluten sensitiviteter. Symptomer som ofte er forbundet med nightshade vegetabilske allergier inkluderer irritabel tarmsyndrom og andre tarmhelseproblemer, halsbrann, leddsmerter og nervefølsomhet.I 2002 ønsket forskere som så på gut permeabilitet å se hvordan nightshades påvirker irritabel tarmsyndrom (IBS). Studien brukte poteter, som, som du kanskje husker, inneholder glykalkaloider. Det ble oppdaget at eksisterende TILFELLER AV IBS ble forverret hos mus når nightshades ble introdusert. (9)

det er ikke overraskende at halsbrann og acid reflux er vanlige reaksjoner forbundet med søtvier grønnsaker, spesielt vurderer capsaicin. Vi vet at capsaicin er knyttet til problemer, for eksempel acid reflux, og har evnen til å irritere slimhinnen i spiserøret og magen. (10) for det meste er det mulig å behandle disse symptomene ved å begrense capsaicin inntak, men en ekte allergi vil kreve eliminering.Mens det er ingen reelle bevis for søtvier grønnsaker evne til å forårsake leddgikt, er det noen anekdotiske bevis som ikke bør tas lett. (11) Felles smerte er en vanlig bivirkning av nightshade grønnsaker allergier.Forskere vet ikke hvorfor nightshade grønnsaker bidrar til smerte, Men flere teorier eksisterer. For eksempel, noen hypoteser at det er vitamin D3 og kalsitriol som arbeider for å forkalke bløtvev, mens andre sier nightshades påvirke nevrotransmittere og smertereseptorer.

Hvilke Matvarer Er Nightshade Grønnsaker?

hvis du tenker på å inkludere nightshade grønnsaker i eliminering diett, må du være grundig. Når du inkluderer de ikke-spiselige varianter, er det mer enn 2000 forskjellige arter av nightshade grønnsaker.

i tillegg vil noen vanlige butikk-kjøpte produkter bruke derivater av nightshades. Her er en liste over vanlige søtvier grønnsaker som kan hjelpe deg i gang på eliminering diett:

  • Cayenne pepper
  • Aubergine
  • Goji bær
  • Stikkelsbær
  • Malt kirsebær
  • Paprika
  • Pepino meloner
  • Paprika
  • Sorrel
  • Tobakk
  • Tomatillos
  • tomater
  • hvite poteter

en ting å merke seg Er at huckleberries, goji bær Og blåbær Alle Inneholder alkaloider. Mens de ikke er en del av søtvier familien, bør de inkluderes i matvarer for å unngå hvis du kommer til å følge eliminering diett. Vær også på utkikk etter alt som inneholder potetstivelse, som vanligvis brukes som fyllstoff. Dette inkluderer bakepulver, medisiner og, ja, selv konvolutt lim. Æsj.

du bør tillate ca tre måneder for eliminering diett for å være vellykket før du legger mat tilbake i. Dette skyldes at solanin kan lagres i kroppen i uker eller måneder. Her er noen erstatningsmat du kan spise i mellomtiden:

  • Svart Pepper
  • Blomkål
  • Selleri
  • Druer
  • Melon
  • Sopp (Prøv denne sopp kaffe hvis du ikke liker å spise sopp.)
  • Appelsiner
  • Reddiker
  • Søtpoteter eller yams
  • Hvit pepper

Åpenbart Er Det Ingenting universelt farlig om søtvier grønnsaker. Faktisk har ganske mange av dem faktisk reelle helsemessige fordeler. Du bør ikke kaste ut alle alkaloidblandinger, spesielt capsaicin og nikotin, som er effektive sykdomsfightere. (12)

men når symptomer på nightshade allergier oppstår, er eliminering din beste innsats. Dette vil gi kroppen din den tiden den trenger for å gjenopprette og redde deg fra stor smerte og / eller ubehag.

Beskytt Familien Din Fra EMFs 5G-GRATIS NEDLASTING

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.