Espresso Kardemomme Shortbread Cookies

dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Vennligst se min affiliate avsløring for mer informasjon.

denne oppskriften på smelt-in-your-mouth, smakfull Og buttery Espresso Kardemomme Shortbread Cookies er perfekt Til Jul og høytiden.

Gå Til RecipePrint Oppskrift

noen av mine favoritt sesongbaserte oppskrifter for denne tiden av året inkluderer shortbread cookies. Shortbread cookies er en tidløs godbit og kan bli funnet på omtrent hver baker må gjøre cookie liste For Jul og høytiden.

Shortbread cookies kan bli funnet vanlig laget med bare essensielle smør, mel og sukker. Andre varianter kan inkludere hakkede nøtter, sjokolade eller smakstilsetning som sitrus eller krydder.

Med så mange alternativer og smakskombinasjoner mulig, ville det ikke være vanskelig å fylle en cookie brett med en rekke shortbread cookies alene.

Hvordan Lage Smaksatt Shortbread

I år inkluderer jeg en espresso-tilført og kardemomme-krydret shortbread cookie på min dessert skuffen. De av dere som er kjent med tyrkisk kaffe, vil forstå hvor godt disse to smakene passer til hverandre.

Ingredienser Oversikt:

• Usaltet smør
• all-purpose mel
• Maisstivelse

Malt kardemomme

• Instant espresso
• Vaniljeekstrakt
• Konditor sukker, også kjent som pulverisert eller melis.

Steg Oversikt:

Forvarm ovnen og smør bakepannen lett.

Løs opp instant espresso i vanilje og sett den til side. Bland sammen mel, maisstivelse, kardemomme og salt i en bolle.

I bollen på stativmikseren som er utstyrt med padletilbehøret, visp smøret til det er glatt og tilsett deretter konditorens sukker, espresso-og vaniljeblandingen og visp til det er kremet. Til slutt legger du til melblandingen og slår til godt kombinert.

Overfør deigen i pannen og spre deigen ved å trykke lett for å sikre at den er jevnt fordelt i pannen.

før baking, jevnt kutt deigen (kutte hele veien gjennom) i 40 cookie barer. Prikk hver kake med en gaffel 3 ganger. Stek shortbread snu pannen en gang halvveis gjennom steketiden.

la shortbread avkjøles i pannen på en rist i noen minutter før du bruker en liten kniv for å re-kutte cookies langs linjene. La kakene avkjøles helt før du fjerner dem fra pannen.

Dekorere Shortbread

jeg tror ikke disse cookies trenger noen glasur, men hvis du ønsket å kle dem opp litt du kan legge til en duskregn av smeltet sjokolade.

smelter bare semi-søte sjokoladebiter eller chips i mikrobølgeovnen i 25 sekunders trinn, rør etter hvert trinn til helt smeltet.

Hell sjokoladen i en konditorpose med en veldig liten spiss eller bruk en liten plastpose og klipp av et lite hjørne og drikk sjokoladen fra topp til bunn på kakene.

La sjokoladen sette før du pakker kakene og sørg for å lagre dem på et kjølig sted slik at sjokoladen ikke smelter.

Kalorier i Shorbread:

Forutsatt at du har delt pannen med shortbread i 40 kaker, vil hvert shortbread-stykke inneholde 117 kalorier(dette er uten sjokoladedrizzle).

Slik Serverer du:

disse informasjonskapslene er rike på smør, perfekt øm og med et snev av kardemomme. De er fantastiske for å nyte med (eller dunking i) en kopp te eller kaffe.

Slik Lagrer du:

Informasjonskapsler kan lagres ved romtemperatur i opptil 2 uker. Shortbread kan også fryses i opptil seks måneder. For å fryse shortbread cookies, pakk dem i en lufttett beholder med pergament papir i mellom lagene. Avrim kaker i kjøleskapet over natten.

hvis Du har plass til en mer godbit På Jul og ferie cookie gjør listen så sørg for å legge denne oppskriften På Espresso Og Kardemomme Shortbread Cookies, vil du være glad du gjorde.

Nyt!

Flere Cookies For å Nyte

• Matcha Sukker Cookies
• italienske Amaretti Cookies
• Hasselnøtt og Mandel Halvmåner
• Pulverisert Sukker Mandel Cookies

hvis du gjør denne oppskriften la meg vite hvordan det gikk for deg i kommentarfeltet nedenfor. Jeg vil gjerne vite om du har gjort noen variasjoner til oppskriften og hvordan det fungerte. Og hvis du tar et bilde, del Det med Meg på Instagram ved å merke #sweetandsavourypursuits, jeg elsker å se bildene dine!

Espresso Kardemomme Shortbread Cookies

Tilpasset Fra Fine Cooking

Smelte-i-munnen, smakfull Og buttery Espresso Kardemomme Shortbread Cookies perfekt Til Jul og høytiden.

5 from 3 votes

Prep Time 20 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 50 mins

Course Dessert, Dessert/ snack

Cuisine European

Servings 40 cookies

Calories 117 kcal

Ingredients 1x2x3x

• 1-½ cups unsalted butter softened
• ⅓ cups all-purpose flour
• 2 tablespoons cornstarch
• 1-½ teaspoon ground cardamom
• ½ teaspoon salt
• 1 teaspoon instant espresso
• 1-½ teaspoon vanilla
• ⅓ kopper konditor sukker pulverisert (glasur) sukker

Instruksjoner

Plasser et stativ i midten av ovnen og varm ovnen til 325°F.

smør lett en 9 x 13 tommers bakepanne.

Løs opp øyeblikkelig espresso i vanilje. Sett til side.

Bland mel, maisstivelse, kardemomme og salt i en middels bolle. Visp og sett til side.

smør smøret på middels hastighet til det er glatt, ca.2 minutter i bollen på stativmikseren som er utstyrt med padletilbehøret. Tilsett sukker, espresso-og vaniljeblandingen og visp til det er kremet.

Tilsett melblandingen og visp til den er godt kombinert, og skrap bunnen og sidene av bollen en eller to ganger.

Overfør deigen til pannen og spre den lett for å sikre at deigen er jevnt fordelt i pannen.

skjær deigen jevnt (skjær hele veien gjennom) til 40 kakestenger. Prikk hver kake med en gaffel 3 ganger.

Bake, snu pannen en gang etter 15 minutter. Fortsett å bake til toppen er tørr og lett gylden, det bør ta ca 15 til 20 minutter mer.

fjern shortbread fra ovnen og avkjøl i pannen på en rist i noen minutter før du bruker en liten kniv til å re-kutte cookies langs linjene. La kakene avkjøles helt før du fjerner dem fra pannen.

Merknader

1. Shortbread kan lagres ved romtemperatur i opptil to uker. Cookies kan også fryses i opptil seks måneder. Pak shortbread i en lufttett frysebeholder med pergament eller vokspapir mellom lag med kaker.

Ernæring

Kalorier: 117kcalkarbohydrater: 12gprotein: 1gfett: 7mettet Fett: 4gkolesterol: 18mgsnatrium: 30mgkalium: 14mgfiber: 1gsukker: 4gVitamin A: 213iukalsium: 4mgiron: 1mg

dette innlegget ble opprinnelig publisert i November 2017, det har blitt oppdatert med nytt innhold.

Abonner på vår mailingliste for å motta varsel om nye innlegg i innboksen din: