プルコギ–本物の韓国BBQレシピ

プルコギ–私の韓国の祖母の家族の牛肉プルコギレシピは、プルコギマリネにあらかじめ浸した薄くスライスした牛肉(通常はリブアイ)で作られています。 プルコギは、その後、バーベキューやパン揚げでグリルされています。 柔らかいカラメル牛のプルコギは、韓国のBBQがすべてに約あるものです! このプルコギのレシピは本物で、最高の蒸し米を添えています。

これは最高の本格的なプルコギのレシピです。 最も人気のある韓国のBBQレシピはプルコギです。 薄くスライスされた牛肉(通常はリブアイ)で作られ、プルコギのマリネに予め浸した。 バーベキューやパン揚げでグリルし、牛肉のプルコギの柔らかいカラメル片はとても素晴らしい味と作るのはとても簡単です! この本格的なプルコギレシピとプルコギソースは素晴らしいです!
プルコギ-この人気のある韓国のBBQレシピは本物で簡単に作ることができます。 プルコギのソースのレシピはとても良いです!

あなたが試してみなければならない人気の伝統的な韓国料理料理

ほとんどの人が精通している三つの伝統的な韓国料理 最も人気のあると私の個人的なお気に入りの牛肉プルコギとカルビ–韓国バーベキューの種類、木炭や直火で調理。 どちらのタイプの韓国BBQは少し甘く、ニンニク、ゴマソース、醤油、黒コショウ、タマネギの香ばしい味がいっぱいです。 プルコギは、あなたが今まで経験し、楽しむ最も風味豊かなバーベキュー牛肉料理の一つです。

これは最高の本格的なプルコギのレシピです。 最も人気のある韓国のBBQレシピはプルコギです。 薄くスライスされた牛肉(通常はリブアイ)で作られ、プルコギのマリネに予め浸した。 バーベキューやパン揚げでグリルし、牛肉のプルコギの柔らかいカラメル片はとても素晴らしい味と作るのはとても簡単です! この本格的なプルコギレシピとプルコギソースは素晴らしいです!

プルコギが最も人気がある場合、最も有名で愛されている韓国料理はキムチです。 ナパキャベツや他の野菜から作られた発酵スパイシーなおかず、キムチは、ご飯と一緒に提供される小さなおかずのコレクションであるバンチャンとして毎食で提供されています。

プルコギとカルビは同じではありません

本物のプルコギとカルビの主な違いは、使用される牛肉のカットだけでなく、調理方法です。 プルコギは薄くスライスされた柔らかい牛肉から作られています–リブアイはプルコギ牛肉の最も一般的で風味豊かなカットですが、一部の人々はサーロインを使用します。 カルビは短い肋骨です。 牛肉料理の両方のタイプのための韓国のバーベキューのレシピはほぼ同じです。 あなたは簡単に短い肋骨にプルコギマリネを使用することができますが、彼らは牛肉のカットのためにわずかに異なる味になります。 まだだ. どちらも良いです-本当に良いです!

私はプルコギとカルビについて言及したい二つのより多くのこと,両方を焼くことは、最高の味の韓国のBBQを生成します. しかし、グリルがオプションではない場合、プルコギはパン揚げされています。 カルビはオーブンで焼かれますが、パンフライは決してありません。

牛肉のプルコギとカルビは、スタンドアロンの韓国のBBQメインディッシュとして提供することができますが、プルコギは、kimbap、bibimbap、japchae、韓国のレタ
私は私たちの毎年恒例の教会の夏のピクニックのために夏にピュージェットサウンドのビーチで掘った火格子で覆われた火の穴の上にプルコギとカルビの両方を調理する私たちの韓国の会衆の非常に多くの発見された思い出を持っています。

プルコギソースはソーダやアジア梨を必要としません

すべての韓国人は、独自の本格的なプルコギのレシピを持っています。 それはすべてプルコギのマリネに沸騰します。 プルコギソースを作るときは、アジアの梨、キウイ、7アップ、コークスコーラ、蜂蜜、または黒糖を呼び出すプルコギのレシピがたくさんあります。 ソーダまたはすりおろした/ピューレアジアの梨やキウイを使用して、多くの場合、牛肉を柔らかくするために使用されています。 しかし、私は牛肉のプルコギに薄くスライスしたリブアイを使用するとき、これは不要です。 これらの成分を使用すると、韓国のBBQショートリブを作るためのより多くの理にかなっています。

これは最高の本格的なプルコギのレシピです。 最も人気のある韓国のBBQレシピはプルコギです。 薄くスライスされた牛肉(通常はリブアイ)で作られ、プルコギのマリネに予め浸した。 バーベキューやパン揚げでグリルし、牛肉のプルコギの柔らかいカラメル片はとても素晴らしい味と作るのはとても簡単です! この本格的なプルコギレシピとプルコギソースは素晴らしいです!

まず、リブアイは、プルコギ薄いカットする場合は特にたくさん柔らかいです。 それはどのくらい入札する必要がありますか? 私たちはそれをシンプルに保つのが好きなので、私は私たちの家族の簡単なプルコギレシピを愛する理由です。 コークスや7アップはまた、プルコギマリネの甘味料として使用されていますが、それはあなたがおそらく同じように良い手の仕事に持っている私の個人的な意見他の甘味料です。 誰かがプルコギのレシピがこれらのことを必要とすることを伝えようとするなら、このプルコギのレシピを使って間違っていることを証明してく

プルコギを柔らかくして甘くするためのソーダとピューレ果実の使用は必要ではありませんが、韓国のBBQショートリブを柔らかくする

これは最高の本格的なプルコギのレシピです。 最も人気のある韓国のBBQレシピはプルコギです。 薄くスライスされた牛肉(通常はリブアイ)で作られ、プルコギのマリネに予め浸した。 バーベキューやパン揚げでグリルし、牛肉のプルコギの柔らかいカラメル片はとても素晴らしい味と作るのはとても簡単です! この本格的なプルコギレシピとプルコギソースは素晴らしいです!

プルコギを作るには、これらのレシピの成分が必要になります:

  • 薄くスライスされたリブアイ(韓国市場からプルコギ パッケージにはプルコギ牛肉とラベルが付いています。 彼らは実際に”プルコギ”牛肉として販売しています。 あなたがそれを見ていない場合は、カウンターの後ろの肉屋にプルコギ牛肉を頼むと、彼はあなたにいくつかをつかむでしょう。 または1/8″の穀物を渡るあなた自身の肋骨目かサーロインのステーキを切ることができる-厚い切れ。 ヒント:あなたは部分的にプルコギを凍結した場合,あなたはしない場合よりもはるかに簡単に牛肉をカットすることができるようになります.あなたは多くの抵抗なしできれいなスライスをカットすることができることがはるかに幸せになるでしょう.)
  • yellow onion
  • green onions
  • garlic
  • sesame oil
  • soy sauce
  • sugar
  • roasted sesame seeds
  • red pepper flakes
  • black pepper
  • *optional fresh ginger, agave syrup or honey

Bulgogi - This popular Korean BBQ Recipe is authentic and easy to make. プルコギのソースのレシピはとても良いです!

プルコギのマリネ時間

このプルコギのレシピは、推奨されるマリネ時間の変更を反映するように更新されました。 私は一晩プルコギをマリネすることをお勧めしていました。 良いニュースは、あなたが私が提案したプルコギ牛肉のタイプを購入する場合、あなたはマリネの30分後に最もおいしいプルコギを作ることができ リブアイのスライスは非常に薄いので(韓国市場のスライスは1/8インチの厚さよりわずかに小さい)、プルコギはプルコギマリネを吸収するために 私はまだ長い牛肉がマリネを浸すことができると信じています,より良いそれがされますが、以上のためにこのプルコギのレシピを作った後25年,私は 30分は、おいしいプルコギを作るのに十分な時間であり、一晩まで。 私は完璧な量を選択しなければならなかった場合、私は1–2時間を言うだろう-しかし、あなたは私がこのプルコギレシピでお勧め韓国店からリブアイプルコギ牛肉を使用する場合にのみ。

牛肉をマッサージ? 何を? はい、そうです。 良い韓国BBQは複雑である必要はありませんので、私はこの非常にシンプルで簡単なプルコギのレシピに誇りを持っています。 しかし、プルコギのプロセスを助けるために私たちができることがあります–これはプルコギをマッサージすることを意味します。 あなたは私がプルコギがマリネの30分後に素晴らしい味になると述べた方法を知っていますか? まあ、それは私がマリネに牛肉を加えるとき、私はすぐにプルコギをマッサージするからです。 これは本当に薄くスライスしたリブアイがプルコギソースを吸収するのに役立ちます。 私は本当に良い約2-3分のためにプルコギをマッサージします。 ステーキのタルタルのような生の牛肉を少し気にしない場合は、マッサージした後に牛肉のプルコギを味わうべきです。 それは信じられないほどです! それは牛の突くようなものです!

これは最高の本格的なプルコギのレシピです。 最も人気のある韓国のBBQレシピはプルコギです。 薄くスライスされた牛肉(通常はリブアイ)で作られ、プルコギのマリネに予め浸した。 バーベキューやパン揚げでグリルし、牛肉のプルコギの柔らかいカラメル片はとても素晴らしい味と作るのはとても簡単です! この本格的なプルコギレシピとプルコギソースは素晴らしいです!

パンフライプルコギDOのといけないこと

このプルコギレシピは、ホットパンでリブアイをパンフライすることを求めています。 しかし、すべての鍋が同じではありません。 あなたはキックアス本物のプルコギを期待する場合は、これを知っておく必要があります。 鍋および方法は全く重要である。 のように、それはこのプルコギのレシピを作るか、壊すことができます。 そして、あなたがこれらの提案を適用しなかったので、あなたのプルコギが素晴らしい以外のものを味わうなら、私は非常に悲しいことにな 素晴らしいプルコギを食べることは経験であるため、すべてが自宅で行うことができるはずです。p>

私の妹は何年も前にビジネスのために上海にいて、彼女は手打ち中華鍋を持ち帰った。 私はそれを愛する限り、特に炒め麺のために、このロッジL8SK3 10-1/4-Inch Pre-Seised Skilletのような鋳鉄製のフライパンでプルコギをフライパン ほぼ半分の小売価格で、これは私が買った同じ鋳鉄鍋であり、まだ10年前から使用しています。 Under15の下で、それは掘り出し物です。 私はそれを買ったとき、私はclose30に近い支払いました。 私が持っている唯一の批判は、時々私は私が12インチのパンを持っていたいということですが、私はそれが高熱になっているときに10インチのパンの全体のベースがほぼガスバーナーで覆われている方法が好きです。

よく味付けされた鋳鉄製の鍋は、高熱で肉を焼くことで素晴らしい仕事をします。 このすべては焦げ付き防止の特性を保っている間。 このため、鋳鉄製のフライパンで調理することは、通常、狂ったホット中華鍋で調理された同じタイプのレストラン品質の炒め物を模倣する。 多くの韓国のレストランは、この理由のために鋳鉄で彼らのプルコギを調理します。 そして、味も打つことはできません。 鋳鉄はすべてのビーフ、特にステーキを、よりよく味がする。 あなたが何をしても、焦げ付き防止の上塗を施してある鍋を使用しないでください。 あなたならできるわ それはしかし、素晴らしい味はしません。

これは最高の本格的なプルコギのレシピです。 最も人気のある韓国のBBQレシピはプルコギです。 薄くスライスされた牛肉(通常はリブアイ)で作られ、プルコギのマリネに予め浸した。 バーベキューやパン揚げでグリルし、牛肉のプルコギの柔らかいカラメル片はとても素晴らしい味と作るのはとても簡単です! この本格的なプルコギレシピとプルコギソースは素晴らしいです!

文字通りの単語プルコギは火の肉を意味します。 Bulは火として翻訳し、gogiは肉を意味します。 プルコギは伝統的に直火で調理されていますが、多くのプルコギのレシピではバーベキューでプルコギを焼くことが求められています。 これは通常それの穴の多くが付いている野菜を焼くために意味されるグリル鍋を使用してされる。 これは、平均からのジュースが逃げることができ、肉が少し焦げてカラメルすることができるようになっています。

パンが混雑しているとき、これはプルコギのジュースが燃え尽きるための小さな部屋を残し、代わりに独自のジュースで調理を開始 あなたはこれを望んでいません。 あなたが目指しているのは、ジュースが落ちたり肉から燃え尽きるグリルでそれを調理したかのように同じ結果をシミュレートすることです。 これを行う唯一の方法は、牛肉のプルコギを小さなバッチでフライパンで揚げることです。 あなたがこれを行うとき、あなたはまた、あなたがよりおいしい韓国のBBQのために調理するプルコギの各バッチでさらにあなたの鍋を調味する利 あなたが探しているのは、プルコギの表面積にカラメル化が起こっているので、それは素敵で茶色になっていると調理され、たたき肉です。

プルコギにあまりにも多くの砂糖や甘味料を追加

私は私の鋳鉄鍋でこのプルコギのレシピを作った最後の時間は、私の10歳 台所は信じられないほどのにおいがし、彼は最初のバッチが揚げるのを待つことはほとんどありませんでした。 私はいくつかの蒸し米とプレートにプルコギのいくつかをスプーンした後、私は彼が一口を取ると言葉を言わずに離れて歩くのを見ました。 私はそれが素晴らしい味だと思ったので、これは私を驚かせた。 私のプルコギのレシピは彼の好きな食べ物の一つであり、彼はいつもそれが良い場合、私が作った料理に即時のフィードバックを提供しています。

プルコギの味が大丈夫かどうか尋ねたところ、彼は”これはもっと甘いべきではないでしょうか?”私は彼に私に彼の皿を持って来るように頼んで、ちょっと待つように言った。

私はプルコギのバッチがほとんど私の鍋で調理を行っていたので、私はプルコギを鍋の片側に移動し、空の側にリュウゼツランシロップ リュウゼツランは輝いていたし、パンは喫煙していた。 私のトングを使用して、私はすぐにプルコギをフライパンで揚げながら牛肉とリュウゼツランのシロップを混合し始めました。 分後、私は肉に多くのカラメル化を見て、その後、パンからプルコギを削除しました。 私は軽く甘いバッチの迅速な一口を取って、それは正確にレストランスタイルのプルコギでした。 これは私が私の息子が期待していた知っている味だった。

これは最高の本格的なプルコギのレシピです。 最も人気のある韓国のBBQレシピはプルコギです。 薄くスライスされた牛肉(通常はリブアイ)で作られ、プルコギのマリネに予め浸した。 バーベキューやパン揚げでグリルし、牛肉のプルコギの柔らかいカラメル片はとても素晴らしい味と作るのはとても簡単です! この本格的なプルコギレシピとプルコギソースは素晴らしいです!

レストランスタイルのプルコギとはどういう意味ですか? ほとんどのレストランのプルコギとカルビ料理は、側の甘いに傾く傾向があります。 コストコでも今はプルコギを作って販売しています。 コストコのプルコギはまともですが、それは本物とみなされるにはあまりにも甘いです。

プルコギはどのように甘いべきですか? まあ、これは主観的で議論の余地があります。 私の簡単なプルコギのレシピは本物で素晴らしいです。 私はそれに甘いの完璧な量を見つけます。 しかし、他の人よりも甘いプルコギが好きな人もいます。 これについての私の考えはここにあります。 プルコギを甘くするために、調理プロセスの終わりに少し砂糖を加える方が、最初は甘すぎたマリネを固定するよりもはるかに簡単です。p>

私はまた、ビビンバkimbapを作るために私のプルコギを使用しています。 だから、私は私のプルコギが甘すぎるのが好きではありません。 ほとんどのプルコギのレシピは過度に甘いようです。 最後にプルコギを少し甘くする私の方法は本当にうまくいきます。 ただ、リュウゼツランや蜂蜜を少し追加し、あなたがそれを好きなようにするまで、プルコギを試飲(必要に応じて)バッチでそれを作業します。あなたはリュウゼツランや蜂蜜を持っていない場合は、黒砂糖の小さなビットを使用することができます。

あなたはリュウゼツランや蜂蜜を持っていない場合は、黒砂糖の小さなビットを使用することができます。 ちょうど半分のティースプーンのように、少しを追加し、そこから好きな方法を参照してください。 それは食卓塩のようなものですので、私は白砂糖をお勧めしません–少しは長い道のりを行くが、その濃縮された味はあまりにも簡単に圧倒します。 参考までに、韓国では、彼らはしばしば砂糖シロップ(別名コーンシロップ)を追加します。 私はリュウゼツランがあまりにも甘くなく、蜂蜜よりも濃縮されていないことがわかります。 液体甘味料を使用すると、より良い仕事をする傾向があります。 しかし、あなたが手に持っているものは何でも使用してください。 あなたのプルコギ料理に砂糖やお気に入りの甘味料を加えるときは、予防措置を使用してください。

プルコギ-この人気のある韓国のBBQレシピは本物で簡単に作ることができます。 プルコギのソースのレシピはとても良いです!

合計時間
25分

薄くスライスした牛肉を漬けてバーベキューで焼いた韓国のbbq料理。

コース:メインコース
料理:韓国語
キーワード:牛肉プルコギ、プルコギ、プルコギレシピ
サービング:4
著者: おいしい甘い生活のアリスCurrah
成分
  • ♥ミディアムイエローオニオンスライバーにスライス
  • 2ネギよりあなたの完成したプルコギ料理を飾りたい場合
  • 3クローブニンニクみじん切り
  • 1/3カップ醤油グルテンフリーのために、たまり小麦フリー醤油を使用
  • 大さじごま油
  • 大さじ砂糖
  • 大さじ砂糖
  • 大さじ砂糖
  • 大さじ砂糖
  • 大さじ砂糖
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  • 小さじ赤唐辛子フレーク
  • 2ピンチ黒コショウ
  • 大さじ2ローストゴマ黄色または黒
  • オプション:小さじ生姜細かくみじん切り
  • オプショ: 追加の甘さのためのリュウゼツランシロップや蜂蜜の大さじまで
  • 植物油
  • 1-1.5ポンド。 韓国市場から購入した薄くスライスしたリブアイステーキのストリップにカット。 また1/8インチの切れの穀物を渡るあなた自身の肋骨目かサーロインのステーキを切ることができる。 牛肉を部分的に凍結すると、プルコギ牛肉をきれいなスライスで切断するのに役立ちます。
指示
  1. 中ボウルに玉ねぎ、ネギ、ニンニク、醤油、ごま油、砂糖、赤唐辛子フレーク、唐辛子、ゴマを追加します。 ご希望の場合は、オプションの生姜を追加すること自由に感じます。 すべての成分を約10秒間泡立てます。
  2. スライスした牛肉をボウルに加え、プルコギマリネで牛肉を約2分間静かにマッサージします。
  3. プルコギをすぐに調理する場合は、牛肉を調理する前に少なくとも30分間プルコギマリネに浸すことができます。 後で調理する予定がある場合は、ラップでボウルを覆い、調理する準備が整うまで冷蔵庫に保管してください。
  4. 牛肉のプルコギを調理するには、ホットパンに野菜oiの1–2杯を霧雨-鋳鉄パンが最高の作品。

  5. マリネしたプルコギを鍋に加え、鍋を過密にしないように牛肉をバッチで調理します。 牛肉は調理するのに約三分しか必要ありません。 プルコギは、中程度の希少な牛肉を介して調理されるべきではありません。
  6. 韓国のプルコギを味わい、少し甘くしたい場合は、パンにリュウゼツランシロップや蜂蜜を少し霧雨。 調理したプルコギも鍋に戻します。 攪拌し、リュウゼツランシロップが均等にすべての部分をコーティングしていることを確認して約10秒間牛肉を調理します。
  7. 各バッチでこのプロセスを繰り返します。
  8. プルコギに蒸し米を添えます。

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