おいしい食べ物

グリーンに行く:ケールはファッションです。
緑に行く:ケールが流行しています。 写真:ピーター猫背

スーパーフードケールはどこから来たのですか? V.Chan

スーパーの後には三つの言葉だけが来るべきです。 男だ リン酸塩。 アニューション

ケールは、基本的に頭のないキャベツを意味するBrassica oleracea var acephalaのための北の英国の単語です。 中世の間、ケールは緑の葉の野菜でした。 それは成長が容易で、かなり霜に耐性があり、どんな肉のお粥にも健康的でした。 中世の終わりにケールは”頭”を開発するために変異したので、キャベツが生まれました。 スコットランドの高地では、石壁のケイルヤードが今でも見られます。 イングランド南部では、ケールは「コール」または「コールウォート」として知られていました。 コールウォートは、アメリカ南部の州では”ブラック-アイド-ピーズとコラード-グリーン”のように”コラード”に変わった。

私は表面的に農民の食べ物をスーパーフードの正義のホールに昇格させることを嫌うが、私はスコットランドに二年間住んでいたとき、私はケールとレンズ豆のスープに住んでいたと言うでしょう。 私はスコティッシュエールとシングルモルトウイスキーでそれを洗浄し、健康ではありませんでした。私は自分の冷凍ディナーを作ろうとしますが、彼らは乾燥した変色した斑点を持ち、肉はミイラに見えます。

私は自分の冷凍ディナーを作ろうとします。

B.マッケナ

あなたは、水が効果的に食品を凍結乾燥、氷の結晶の形でそれを取り巻く空気に食品から逃げる冷凍庫バーンと呼ばれるものを持ってい 慎重に厚いソースや肉汁の層に任意の肉をカバーする冷凍ディナーメーカーのリードに従ってください。 従って表面積および空気接触を減らすためにあなたの食糧を広げないで下さい、代りに密集した山のそれを整理して下さい。 プラスチックフィルムおよびアルミホイルで堅くカバーし、日付および内容が付いているラベル。私は最近、alliumsにアレルギーと診断されており、私の仕事はイタリアンレストランでランチを開催しています。 どうすればいいですか? S. ウィルソン

あなたは玄米の容器を取って、隅にふてくされてあなたの口にそれをフォークすることができますが、私はあなたがあなたの同僚と Alliumはニンニク、ネギ、タマネギおよびエシャロットを含んでいる植物の属です。 だから、イタリアのレストランに行くことは、おそらく食べた後にけいれんや痛みを避ける方法がないとあなたの心に恐怖を駆り立てるこ レストランにリングを与えなさい。 イタリア人は遺伝的にすべてにニンニクを置くようにプログラムされていますが、彼らはまた、地球上で最も親切なレースの一つであり、加えて、彼らは彼らの料理の周りにあなたのためのコースをナビゲートすることができるようになります非常に創造的な料理人です。 私のパートナーはこの問題を抱えています。 私たちは常に先に電話し、それはめったに面倒ではありません。なぜあなたがそれを加熱し、いくつかのないときにいくつかのチーズが糸状に行くのですか?

B.Chovanec

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電子メールを送信することにより、Fairfax Mediaの利用規約とプライバシーポリシーに同意しています。 いくつかのチーズは、酸を加えてミルクを凝固させるか、または乳酸培養物を使用することによって、酸環境で作られる。 この酸は、タンパク質が長い、ローピーストランドを形成し、代わりに塊を形成するために一緒に来るのを助けることからカルシウムを停止します。 これらのタイプのチーズを、インドのpaneerまたはイタリアのリコッタのような熱するとき、湿気を失うが、蛋白質は堅く握る。 成熟したチェダーやパルメザンなどの他のチーズは、チーズが成熟するにつれて酵素がそれらの長い、ローピーなタンパク質鎖を分解しているので、それらを加熱するときに糸状にならない。

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