Zuppa di salsicce e fagioli

Questa zuppa di salsicce e fagioli è abbondante, accogliente e deliziosa, veloce da preparare e perfetta per una notte settimanale! Si tratta di un pasto totale in una ciotola, non solo confortante, ma lascia la vostra casa odore incredibile!

Una deliziosa zuppa di salsiccia e fagioli

Sono un tipo di zuppa di ragazza, cosa posso dire. Adoro una buona zuppa abbondante, specialmente quelle che riempiono, soddisfano e confortano. Questa zuppa di fagioli è l’esempio perfetto di una tale zuppa. Sto parlando di un sacco di sapori audaci in questa zuppa, il tipo di zuppa che non puoi smettere di mangiarla, è così buona.

Per me, la zuppa dovrebbe essere un pasto intero. Che e ‘ questa zuppa di fagioli. Puoi averlo con un buon pane croccante che puoi immergere in questa zuppa, ma quando hai finito, a meno che tu non stia andando per una seconda ciotola, non vorrai nient’altro. È soddisfacente da solo, è fatto con fagioli, salsicce ed è carico di verdure. E ‘ una zuppa sana.

Ingredienti necessari per preparare la zuppa di salsiccia e fagioli

Ecco cosa ti serve. Assicurati di scorrere verso il basso per la ricetta stampabile completa con il video.

  • Beans-avrete bisogno di un sacco di fagioli per questa zuppa, utilizzare i preferiti. Ho usato fagioli rossi, fagioli cannellini e fagioli blu.
  • Verdure-le solite verdure zuppa come cipolle, carote, sedano e peperoni.
  • Aglio-Aggiungo l’aglio a qualsiasi cosa.
  • Olio d’oliva-è necessario un po ‘ di olio per cuocere la salsiccia e le verdure.
  • Salsiccia-Ho usato un vecchio stile contadini salsiccia, ma utilizzare il vostro preferito! Una salsiccia affumicata sarebbe grande pure.
  • Brodo di pollo – basso contenuto di sodio o senza sodio aggiunto. Sentiti libero di sostituirlo con brodo di manzo o brodo vegetale.
  • Spezie ed erbe-avrete bisogno di sale e pepe e un po ‘ di paprika. Per le erbe ho usato timo fresco, foglie di alloro e prezzemolo.

Come fare salsiccia e zuppa di fagioli

Questa zuppa è estremamente facile da fare.

Cuocere la salsiccia: scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio in un grande forno olandese o in una pentola. Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a doratura. Se la salsiccia che stai usando è grassa, potrebbe essere necessario drenare parte del grasso.

Soffriggere le verdure: Aggiungere la cipolla, le carote, il peperone, il sedano, il sale, il pepe, la paprika e il timo nella pentola. Mescolare tutto insieme e cuocere per circa 8 minuti o fino a quando le verdure si ammorbidiscono. Mescolare l’aglio.

Aggiungere il brodo e cuocere: Aggiungere le foglie di alloro e il brodo di pollo alla pentola, portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento, coprire e cuocere per 20 minuti.

Aggiungere i fagioli e finire la zuppa: Aggiungere i fagioli alla zuppa e continuare la cottura, scoperto, per altri 10 minuti in più.

Guarnire e servire: Guarnire la zuppa con prezzemolo fresco e servire.

Posso preparare questa zuppa di fagioli nel piatto istantaneo?

Sì, assolutamente si può. Questa zuppa è ideale per pentola istantanea. Ecco come:

Imposta il piatto istantaneo sulla funzione Saute. Scaldare l’olio, quindi aggiungere la salsiccia e cuocere per 5 minuti fino a doratura. Aggiungere la cipolla, le carote, il peperone, il sedano, l’aglio, le spezie e le erbe aromatiche e soffriggere per altri 5 minuti fino a quando le verdure si sono ammorbidite e sono traslucide. Spegni la pentola.

Aggiungere il brodo di pollo, le foglie di alloro e i fagioli alla pentola. Coprire l’IP con il coperchio e sigillare per bloccare. Premere il pulsante di cottura a pressione manuale e impostare il timer su 15 minuti.

Lasciare che la pressione rilasciare naturalmente per 10 minuti, spostare la valvola a “sfiato” per rilasciare il resto della pressione. Togliere il coperchio, guarnire con prezzemolo e servire.

Posso preparare questa zuppa di fagioli nel fornello lento?

Sì, di sicuro. Ecco come:

Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente e cuocere la salsiccia fino a doratura, a fuoco medio-alto. Trasferire la salsiccia al fornello lento. Aggiungere il resto degli ingredienti al fornello lento, tranne il prezzemolo. Mescola tutto insieme.

Coprire il fornello lento e cuocere in ALTO per 4-6 ore, o in BASSO per 8 ore, o fino a quando i fagioli e le verdure sono teneri.

Guarnire con prezzemolo e servire.

Come conservare la zuppa di fagioli

Questa ricetta produce una quantità abbastanza decente di zuppa, quindi se hai degli avanzi, ho alcune opzioni per te.

Questa zuppa rimarrà buona per 3-4 giorni in un contenitore ermetico conservato nel frigorifero.

Puoi sicuramente conservare la tua zuppa nel congelatore se lo desideri. È possibile conservarlo in un grande contenitore ermetico o in contenitori singoli più piccoli. Scongelare nel microonde o sul piano cottura a fuoco medio. Questa zuppa durerà 2-3 mesi congelati.

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Salsiccia e Fagioli

4.66 dal 26 voti

Preparazione: 10 minuti
Cuoco: 45 minuti
Totale: 55 min
Autore: Joanna Cismaru
Serve: 8

Questo Salsiccia e Fagioli è abbondante, accogliente e delizioso, veloce da fare e perfetto per una settimana! Si tratta di un pasto totale in una ciotola, non solo confortante, ma lascia la vostra casa odore incredibile!

Ingredients

  • ▢ 2 tbsp olive oil
  • ▢ 10 oz sausage I used old fashioned farmers sausage
  • ▢ 1 medium onion chopped
  • ▢ 2 medium carrots peeled and chopped
  • ▢ 3 stalks celery chopped
  • ▢ 1 red bell pepper seeded and chopped
  • ▢ 3 cloves garlic minced
  • ▢ 1 tsp salt or to taste
  • ▢ ½ tsp pepper or to taste
  • ▢ 1 tsp smoked paprika
  • ▢ 1 tsp thyme fresh, chopped
  • ▢ 2 bay leaves
  • ▢ 8 cups chicken broth low sodium or no sodium added
  • ▢ 15 oz navy beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 15 oz red kidney beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 15 oz cannellini beans 1 can, drained and rinsed
  • ▢ 1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato

Istruzioni

  • Cuocere la salsiccia: scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio in un grande forno olandese o in una pentola. Aggiungere la salsiccia e cuocere fino a doratura. Se la salsiccia che stai usando è grassa, potrebbe essere necessario drenare parte del grasso.
  • Soffriggere le verdure: aggiungere la cipolla, le carote, il peperone, il sedano, il sale, il pepe, la paprica e il timo nella pentola. Mescolare tutto insieme e cuocere per circa 8 minuti o fino a quando le verdure si ammorbidiscono. Mescolare l’aglio.
  • Aggiungere il brodo e cuocere: Aggiungere le foglie di alloro e il brodo di pollo alla pentola, portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento, coprire e cuocere per 20 minuti.
  • Aggiungere i fagioli e finire la zuppa: Aggiungere i fagioli alla zuppa e continuare la cottura, scoperto, per altri 10 minuti in più.
  • Guarnire e servire: Guarnire la zuppa con prezzemolo fresco e servire.

Video

Note di ricetta

Salsicce puoi usare: salsiccia italiana, salsiccia di pollo, kielbasa, andouille o qualsiasi salsiccia affumicata.

Come preparare questa zuppa di fagioli nel piatto istantaneo:

  • Imposta il piatto istantaneo sulla funzione Saute. Scaldare l’olio, quindi aggiungere la salsiccia e cuocere per 5 minuti fino a doratura. Aggiungere la cipolla, le carote, il peperone, il sedano, l’aglio, le spezie e le erbe aromatiche e soffriggere per altri 5 minuti fino a quando le verdure si sono ammorbidite e sono traslucide. Spegni la pentola.
  • Aggiungere il brodo di pollo, le foglie di alloro e i fagioli alla pentola. Coprire l’IP con il coperchio e sigillare per bloccare. Premere il pulsante di cottura a pressione manuale e impostare il timer su 15 minuti.
  • Lasciare che la pressione rilasciare naturalmente per 10 minuti, spostare la valvola a “sfiato” per rilasciare il resto della pressione. Togliere il coperchio, guarnire con prezzemolo e servire.

Come preparare questa zuppa di fagioli nel fornello lento:

  • Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente e cuocere la salsiccia fino a doratura, a fuoco medio-alto. Trasferire la salsiccia al fornello lento. Aggiungere il resto degli ingredienti al fornello lento, tranne il prezzemolo. Mescola tutto insieme.
  • Coprire il fornello lento e cuocere in alto per 4-6 ore, o in BASSO per 8 ore, o fino a quando i fagioli e le verdure sono teneri.
  • Guarnire con prezzemolo e servire.

Nutrizione: Le informazioni nutrizionali sono per circa 1 1/2 tazze di zuppa. Si prega di tenere presente che le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa e possono variare notevolmente in base ai prodotti utilizzati.

Informazioni nutrizionali:

Calorie: 386kcal (19%) Carboidrati: 42g (14%)Protein: 22g (44%)Fat: 15g (23%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 24mg (8%)Sodium: 811mg (35%)Potassium: 857mg (24%)Fiber: 13g (54%)Sugar: 2g (2%)Vitamin A: 3245IU (65%)Vitamin C: 24mg (29%)Calcium: 113mg (11%)Iron: 5.2mg (29%)

Course:Soup
Cuisine:American
Keyword:bean soup, sausage and bean soup, soup recipe

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