ReviewEffects di un moderato consumo di birra su salute e malattia: Un documento di consenso

Una grande revisione basata sull’evidenza gli effetti di un consumo moderato di birra sulla salute umana è stato condotto da un gruppo internazionale di esperti che ha raggiunto un pieno consenso del presente documento.

Basso-moderato (fino a 1 bevanda al giorno nelle donne, fino a 2 negli uomini), il consumo di birra non abbuffante, riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Questo effetto è simile a quello del vino, a quantità di alcol comparabili. Studi epidemiologici suggeriscono che un consumo moderato di birra o vino può conferire una maggiore protezione cardiovascolare rispetto agli alcolici. Sebbene i dati specifici sulla birra non siano conclusivi, gli studi osservazionali sembrano indicare che il consumo di alcol a bassa-moderata è associato a un ridotto rischio di sviluppare malattie neurodegenerative. Non ci sono prove che il consumo di birra sia diverso da altri tipi di bevande alcoliche rispetto al rischio di alcuni tumori. Le prove suggeriscono costantemente una relazione a forma di J tra il consumo di alcol (compresa la birra) e la mortalità per tutte le cause, con un rischio inferiore per i consumatori di alcol moderati rispetto agli astenuti o ai bevitori pesanti.

A meno che non siano ad alto rischio di tumori correlati all’alcol o di dipendenza da alcol, non vi è alcun motivo per scoraggiare gli adulti sani che sono già consumatori regolari di birra leggera e moderata dal continuare.

Il consumo di birra, a qualsiasi dosaggio, non è raccomandato per bambini, adolescenti, donne incinte, individui a rischio di sviluppare alcolismo, quelli con cardiomiopatia, aritmie cardiache, depressione, malattie del fegato e del pancreas, o chiunque sia impegnato in azioni che richiedono concentrazione, abilità o coordinazione.

In conclusione, anche se il consumo di birra pesante ed eccessivo esercita effetti deleteri sul corpo umano, con un aumento dei rischi di malattia su molti organi ed è associato a significativi problemi sociali come dipendenza, incidenti, violenza e criminalità, i dati riportati in questo documento mostrano prove per nessun danno del consumo moderato di birra per le principali condizioni croniche e

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