Il muesli è sano?

Che cosa è muesli?

Il muesli è un cereale per la colazione simile al muesli, ma di solito è rivestito in una qualche forma di zucchero come il miele per dargli una consistenza croccante e robusta. Gli ingredienti comuni includono avena, noci tritate, semi e frutta secca.

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Che cosa è una dimensione normale porzione?

Una porzione tipica è di circa 40-45g, che è di circa ½ tazza o circa 3 cucchiai.

Il muesli può far parte di una dieta varia ed equilibrata, ma è meglio mantenere la dimensione della porzione raccomandata poiché il muesli è spesso ricco di zuccheri. L’aggiunta di latte o yogurt naturale e frutta fresca contribuirà a creare una colazione più equilibrata e aggiungerà calcio, proteine, vitamine e minerali. Puoi anche provare ad aggiungere spezie come la cannella per un sapore extra.

Profilo nutrizionale del muesli

Il profilo nutrizionale del muesli varia a seconda della marca o della ricetta. Alcuni hanno più frutta secca, che aumenterà il contenuto di zucchero naturale, e altri possono essere più alti in fibre, proteine e grassi se contengono più noci e semi.

Come guida generale, un tipico granola di avena e uva passa può avere circa 200 calorie per porzione 45g – 32g di cui saranno carboidrati, 10g è zucchero, e ci sono circa 3-5g di fibre e proteine e 4-7g di grassi.

Generalmente, un muesli che è più basso in zuccheri aggiunti sarà anche più basso sull’indice glicemico grazie a ingredienti come avena, noci e semi.

Nutrizionalmente, muesli è in genere una buona fonte di ferro, zinco e magnesio, così come vitamina E e vitamine del gruppo B. Ancora una volta, questo dipende dalla ricetta e dagli ingredienti utilizzati.

Una ciotola di arancia e lampone muesli

Come acquistare muesli più sani

Leggere sempre le etichette nutrizionali se stai cercando di fare una scelta più sana. Ci sono molte marche e combinazioni di sapori tra cui scegliere, e mentre alcuni promettono “fibre alte” o cercano di tentare con il loro marchio di lusso, possono anche includere molti zuccheri nascosti, sale o grassi che potrebbero non essere così buoni per la tua salute.

Prova a scegliere prodotti con bassi livelli di zucchero aggiunto-questo può essere elencato sull’etichetta come miele, zucchero, sciroppi o una combinazione di tutti e tre. Alcune marche aggiungono sciroppi di frutta alla frutta secca per una maggiore dolcezza, che dovrebbe anche essere elencata nell’elenco degli ingredienti. Tieni d’occhio anche il contenuto di sale, dato che alcune marche lo aggiungono come esaltatore di sapidità.

Cerca marchi che hanno un contenuto di avena, noci e semi più elevato in quanto saranno tipicamente più alti nel riempimento di proteine e fibre e più bassi in zucchero e sale.

I prodotti ad alto contenuto di zucchero o con ingredienti indulgenti come il cioccolato dovrebbero essere gustati come un trattamento occasionale.

In alternativa, è possibile creare in batch il proprio, consentendo di tenere d’occhio il contenuto di zucchero e conservarlo in frigorifero per alcuni giorni per comodità.

Ricette di muesli

Muesli croccante con frutti di bosco&ciliegie
Arancione&muesli al lampone
Muesli a basso contenuto di zucchero
Maple muesli crunch porridge topping

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Questo articolo è stato pubblicato il 5 dicembre 2019 da Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) Pgcert MBANT è un nutrizionista registrato con un diploma post-laurea in Nutrizione personalizzata & Terapia nutrizionale. È membro della British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) e membro della Guild of Food Writers. Negli ultimi 15 anni è stata autrice di numerose pubblicazioni nutrizionali e di cucina, tra cui BBC Good Food.

Nicola Shubrook è un terapista nutrizionale e lavora sia con clienti privati che con il settore aziendale. È membro accreditato della British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) e del & Natural Healthcare Council (CNHC). Per saperne di più su urbanwellness.co.uk.

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