Fagioli bianchi e prosciutto-Fornello lento

Un'immagine pin di una ciotola di fagioli bianchi e prosciutto con fagioli camelia sparsi intorno ad esso.
Un'immagine pin di due ciotole di fagioli bianchi e prosciutto con un canovaccio blu.
Un'immagine pin di una ciotola di fagioli bianchi e prosciutto con fagioli di camelia sparsi intorno ad esso.
Un'immagine pin di una ciotola di fagioli bianchi e prosciutto con fagioli di camelia sparsi intorno ad esso.
Un'immagine pin di due ciotole di fagioli bianchi e prosciutto con fagioli di camelia sparsi intorno a loro.
Un'immagine pin di una ciotola di fagioli bianchi e prosciutto con fagioli di camelia sparsi intorno ad esso.
Un'immagine pin di un crockpot riempito con fagioli bianchi e prosciutto, cottura.
Un'immagine pin di un crockpot riempito con fagioli bianchi e prosciutto, cottura.
Fagioli bianchi e zuppa di prosciutto in una ciotola grigia su uno sfondo di legno bianco con un sacchetto di marca Camelia versato Fagioli bianchi del Nord.
Una ciotola di fagioli bianchi e zuppa di prosciutto su uno sfondo di legno bianco con un sacchetto di marca Camelia versato Fagioli bianchi del Nord.
Un'immagine pin di una ciotola di fagioli bianchi e prosciutto con fagioli di camelia sparsi intorno ad esso.

Slow Cooker Fagioli bianchi e prosciutto è la definizione stessa di comfort food. È un modo semplice per fare una cena abbondante e saporita e un ottimo modo per utilizzare il prosciutto rimasto.

I fagioli bianchi e il prosciutto sono un pasto così caldo e accogliente. Mi piace fare un lotto enorme di esso e congelare una porzione per quelle notti in cui siamo così stanchi e semplicemente non hanno voglia di cucinare. Colpisce davvero il posto.

Un crockpot riempito con fagioli bianchi e prosciutto, cottura.

Ingredients Ingredienti

Una foto degli ingredienti di fagioli bianchi e prosciutto, etichettati.

La mia ricetta di fagioli bianchi e prosciutto ha molti ingredienti, ma tutti aggiungono la profondità del sapore che rende questa ricetta così fantastica. È fatto con:

• Burro
• Prosciutto (un ottimo modo per utilizzare prosciutto avanzi, ma è anche possibile utilizzare un nuovo pacchetto!)
• Un garretto di prosciutto (si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari-di solito sono in una sezione con altri prodotti di maiale, come maiale salato, prosciutto condimento, ecc.)
• Pancetta o maiale salato/prosciutto condimento
• Sale kosher e pepe nero
• Timo (Mi piace usare un mix di fresco dal mio giardino con i gambi inclusi e timo secco.)
• pepe di Caienna
• brodo di Pollo o di pollo brodo di osso di
• Acqua
• Carote
• Sedano
• le Cipolle e, facoltativamente, è possibile anche aggiungere lo scalogno e
• peperone Verde
• aglio Fresco
• del nord Bianco fagioli (mi piace usare Camelia Fagioli perché sono la migliore qualità e non sono dotati di rocce miste in 😉 )

Fornello Lento Istruzioni

Bianco fagioli e prosciutto in un fornello lento è seriamente uno dei più facili ricette per realizzare, eppure in qualche modo è così buono. Si taglia semplicemente il prosciutto, il maiale salato / pancetta e le verdure in pezzi di dimensioni ridotte mentre si scioglie un cucchiaio di burro nel fornello lento in alto. (Foto 1 – 2)

  • Se si utilizza pancetta, cuocere sul fuoco fino a quando croccante. Poi, una volta cotto, aggiungere pancetta e grasso pancetta al vostro crockpot. (Foto 3 -5)
  • Se si utilizza carne di maiale salata, basta farlo cadere nel crockpot con il burro fuso.
Immagini che mostrano il processo di cottura di fagioli bianchi e prosciutto in un fornello lento, passaggi 1 - 5.

Una volta che il burro è sciolto, aggiungere tutte le verdure al crockpot e mescolare – rivestimento in burro e grasso pancetta. (Foto 6 – 7) Quindi mescolare le spezie e i fagioli. (Foto 8 – 9) Mescolare insieme, quindi aggiungere il brodo e l’acqua. (Immagine 10)

Immagini che mostrano il processo di cottura di fagioli bianchi e prosciutto in un fornello lento, passaggi 6 - 10.

Non aggiungere ancora il prosciutto – attendere fino alla fine per aggiungerlo.

Aggiungi il garretto del prosciutto, quindi mescola tutto insieme. (Figura 11) Cuocere in alto per quattro ore, mescolando ogni ora o giù di lì e controllando per assicurarsi che i fagioli sono coperti di liquido. Il liquido dovrebbe gorgogliare. (Immagine 12 – 14)

Immagini che mostrano il processo di cottura di fagioli bianchi e prosciutto in un fornello lento, passaggi 11 - 15.

Dopo quattro ore, aggiungere il prosciutto al fornello lento e dare quei fagioli un altro buon mescolare. Cuocere per altre due ore in alto. (Figura 15)

Alla fine di 6 ore, i fagioli bianchi dovrebbero essere pronti da mangiare. Se sembrano ancora come non sono abbastanza cotti, aggiungere un’altra ora di tempo di cottura, ma diminuire il calore al minimo.

Un crockpot riempito con fagioli bianchi e prosciutto, cottura.

Come fai a sapere quando i tuoi fagioli bianchi sono pronti?

Questa parte è un po ‘ una cosa di preferenza. Se alcuni dei fagioli si sono separati dalle loro bucce e hai un brodo denso, i tuoi fagioli dovrebbero essere pronti da mangiare. A volte il brodo non si ispessisce fino a quando non si siede durante la notte in frigorifero. Una regola generale è che se si può facilmente poltiglia i fagioli, sono sicuramente pronti.

Options Opzioni

  • Se vuoi fare fagioli bianchi vegani senza prosciutto, puoi lasciare fuori tutte le carni e usare burro vegano o olio d’oliva. Usa burro extra per sostituire il sapore grasso della carne e usa il brodo vegetale al posto del brodo di pollo. Puoi anche usare la pancetta vegana.
  • Se hai un’intolleranza al latte, puoi usare l’olio d’oliva al posto del burro.

Tips Tips

• Controllare il livello del liquido nei fagioli dopo la prima ora, poi ogni ora o due andando avanti basta dare i fagioli un movimento. Il liquido dovrebbe essere bollente.
* Se si vuole fare fagioli bianchi e zuppa di prosciutto mentre si sta per essere fuori per la giornata, cuocere a fuoco basso per 7-9 ore e aggiungere il prosciutto sia all’inizio o per circa 30 minuti alla fine prima di servire. (Personalmente preferisco i fagioli cotti in alto, ma avere un pasto pronto che cuoce tutto il giorno mentre lavori è una specie di cosa fantastica.)
• Servite i vostri fagioli bianchi sopra riso bianco e top con peperoni a dadini pepperoncini e una spruzzata di aceto dai peperoni.
• Una volta raffreddato, puoi congelare metà dei tuoi fagioli bianchi per un pasto veloce durante la settimana. Mi piace riscaldare i miei fagioli bianchi nel mio piatto istantaneo a bassa pressione per 10 minuti. Puoi anche riscaldarli sul fornello, basta mantenere il calore molto basso e coprire la pentola che usi.
• Fagioli bianchi e prosciutto sarà ancora meglio il giorno dopo, in modo da imballare un po ‘ per il pranzo!
* Se si vuole rendere il brodo più denso, è possibile rimuovere una pallina di fagioli, purea di esso, quindi aggiungere di nuovo al piatto.

Pulsante di collegamento per la pagina di Pinterest per il Sud Byte.

Suggestions Suggerimenti per servire& Usi

Servite i vostri fagioli bianchi e prosciutto su riso bianco e top con peperoni a dadini pepperoncini. Ci piace aggiungere anche un po ‘ di sale e pepe appena incrinato. Puoi servire i tuoi fagioli bianchi con un lato di pane di mais per portarlo sopra le righe.

Due ciotole di fagioli bianchi e prosciutto con un canovaccio blu. e un sacchetto di fagioli di camelia

Storage Conservazione/Shelf Life/Riscaldamento

  • I fagioli rimarranno in frigorifero per circa una settimana, anche se prima li mangi, meglio saranno. Manterranno nel congelatore per 6 mesi a un anno.
  • Per congelare i fagioli bianchi, lasciare raffreddare i fagioli, quindi congelare in un contenitore sicuro per il congelatore. È possibile utilizzare un sacchetto congelatore e adagiare i fagioli piatto o se si dispone di un sigillatore di vuoto, ci piace congelare le nostre zuppe in contenitori piatti lunghi e poi trasferire in un sacchetto e sigillare sottovuoto. Abbiamo mattoni di zuppa che impilano molto bene nel congelatore.
Una ciotola di fagioli bianchi e prosciutto con fagioli di camelia sparsi intorno ad esso.

🍳 Altri Gustosi Meridionale Ricette

  • Pollo e Salsiccia Gumbo
  • Fagioli Rossi e Riso
  • Collard Greens
  • La Canna Salsa
Un crockpot riempito con fagioli e prosciutto crudo, cucinare.

5 2 voti

Fagioli Bianchi e Prosciutto – Fornello Lento

Fornello Lento Bianco Fagioli e Prosciutto è la definizione stessa di comfort food. È un modo semplice per fare una cena abbondante e saporita e un ottimo modo per utilizzare il prosciutto rimasto.

Prep Time 15 mins
Cook Time 6 hrs
Total Time 6 hrs 15 mins

Course Dinner
Cuisine American, Cajun, Southern

Servings 8
Calories 467

Ingredients 1x2x3x

  • ▢ 1 tbsp butter
  • ▢ 6 – 8 oz salt pork or 3 – 4 strips of bacon Our grocery store sells 12 oz packages and I use half the package for each reciple.
  • ▢ 1 hock prosciutto Se non riesci a trovare un hock prosciutto, è possibile aggiungere un po ‘ di pancetta in più.
  • ▢ 3 – 4 tazze di brodo di pollo
  • ▢ 2 tazze di acqua
  • ▢ 1 lb del nord bianco fagioli io uso Camelia fagioli perché li trovo di essere la migliore qualità e che di solito non arrivano con le rocce nella loro 😉
  • ▢ 1 tazza di carote, pelate e tagliate a dadini io di solito uso 3 carote grandi.
  • stal 1 tazza di gambi di sedano, tagliati a dadini Di solito uso 2 – 3 gambi di sedano.
  • onion 1 tazza di cipolla, tagliata a dadini Questo è circa l’equivalente di una cipolla grande.
  • ½ ½ scalogni di tazza, tagliati a dadini Questi sono opzionali, ma ne avevo uno che dovevo usare e aggiungerlo – delizioso.
  • ¾ ¾ – 1 tazza di peperone verde Di solito uso un peperone verde di medie dimensioni.
  • ▢ 3 – 4 spicchi d’aglio, tritati
  • ▢ 1 foglia di alloro
  • ▢ ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
  • ▢ 5 rametti di timo fresco, Se non si dispone di accesso a timo fresco, aggiungere un ulteriore ½ cucchiaino di timo essiccato.
  • ▢ ½ cucchiaino di timo essiccato
  • ▢ 1 cucchiaino di sale kosher
  • ▢ ½ cucchiaino di pepe nero

Per Servire

  • ▢ bianco o riso a grani lunghi Servire i fagioli bianchi su riso bianco.
  • peppers 1 tbsp pepperoncini peppers, dadini Amo peperoni di Trappey, ma possiamo ottenere solo in Louisiana.

Istruzioni

  • Accendere il fornello lento in alto e aggiungere un cucchiaio di burro.
  • Mentre si sta sciogliendo, tagliare a dadini le verdure, tritare l’aglio e tagliare il prosciutto e il sale di maiale o pancetta in pezzi di dimensioni morso.
  • Se si utilizza pancetta, cuocere fino a quando è abbastanza croccante. Una volta cotto, aggiungerlo alla pentola insieme al grasso rimasto nella padella.
  • Una volta che il burro è sciolto, aggiungere l’aglio, cipolle (e scalogni), carote, sedano e peperone verde al fornello lento. Mescolare per rivestire il tutto nel burro.
  • Successivamente, condire con pepe di cayenna, timo, sale, pepe e una foglia di alloro. Mescolare bene.
  • Aggiungi i tuoi fagioli, poi brodo di pollo e acqua.
  • Infine, inserire il garretto prosciutto.
  • Coprire il crockpot, quindi cuocere per un’ora in alto. Si desidera controllare il livello del liquido nei fagioli una volta che ottiene la cottura per assicurarsi che non si esaurisce di liquido. Finché i fagioli sono coperti con un po ‘ di liquido, sei bravo a continuare a cucinare. Se tutto il liquido è stato assorbito, aggiungere un po ‘ più di brodo in incrementi di 1 tazza.
  • Continuare la cottura per altre 3 ore, controllando ogni ora circa per dare a tutto un buon movimento.
  • Dopo quattro ore, aggiungere il prosciutto e cuocere per altre due ore.
  • I fagioli sono pronti per essere serviti quando alcuni dei fagioli iniziano a separarsi dalle loro bucce e possono essere mushed facilmente. Se si desidera addensare la zuppa, rimuovere circa una tazza di fagioli e frullarli con un frullatore ad immersione. Aggiungere che di nuovo al crockpot e mescolare bene.
  • Servire su riso bianco e condire con peperoni tagliati a dadini. Aggiungi un lato di pane di mais per portarlo sopra le righe!

Note

Suggerimenti

  • Controllare il livello del liquido nei fagioli dopo la prima ora, poi ogni ora o due andando avanti, basta dare i fagioli un mescolamento. Il liquido dovrebbe essere bollente.
  • Se si vuole fare fagioli bianchi e zuppa di prosciutto mentre si sta per essere fuori per la giornata, cuocere a fuoco basso per 7-9 ore e aggiungere il prosciutto sia all’inizio o per circa 30 minuti alla fine prima di servire. (Personalmente preferisco i fagioli cotti in alto, ma avere un pasto pronto che cuoce tutto il giorno mentre lavori è una specie di cosa fantastica.)
  • Servite i vostri fagioli bianchi sopra riso bianco e top con peperoni a dadini pepperoncini e una spruzzata di aceto dai peperoni.
  • Una volta raffreddato, puoi congelare metà dei tuoi fagioli bianchi per un pasto veloce durante la settimana. Mi piace riscaldare i miei fagioli bianchi nel mio piatto istantaneo a bassa pressione per 10 minuti. Puoi anche riscaldarli sul fornello, basta mantenere il calore molto basso e coprire la pentola che usi.
  • Fagioli bianchi e prosciutto sarà ancora meglio il giorno dopo, in modo da imballare un po ‘ per il pranzo!
  • Se si desidera addensare la zuppa, rimuovere circa una tazza di fagioli e frullarli con un frullatore ad immersione. Aggiungere che di nuovo al crockpot e mescolare bene.

Suggerimenti di servizio

  • Servite i vostri fagioli bianchi e prosciutto su riso bianco e top con peperoni a dadini pepperoncini. Ci piace aggiungere anche un po ‘ di sale e pepe appena incrinato. Puoi servire i tuoi fagioli bianchi con un lato di pane di mais per portarlo sopra le righe.

Conservazione

  • I fagioli rimarranno in frigorifero per circa una settimana, anche se prima li mangi, meglio saranno. Manterranno nel congelatore per 6 mesi a un anno.
  • Per congelare i fagioli bianchi, lasciare raffreddare i fagioli, quindi congelare in un contenitore sicuro per il congelatore. È possibile utilizzare un sacchetto congelatore e adagiare i fagioli piatto o se si dispone di un sigillatore di vuoto, ci piace congelare le nostre zuppe in contenitori piatti lunghi e poi trasferire in un sacchetto e sigillare sottovuoto.

Opzioni

  • Se vuoi fare fagioli bianchi vegani senza prosciutto, puoi lasciare fuori tutte le carni e usare burro vegano o olio d’oliva. Usa burro extra per sostituire il sapore grasso della carne e usa il brodo vegetale al posto del brodo di pollo. Puoi anche usare una pancetta vegana.
  • Se hai un’intolleranza al latte, puoi usare l’olio d’oliva al posto del burro.

Nutrizione

Serving: 1cupCalories: 467kcalCarbohydrates: 31gProtein: 23gFat: 28gsaturated Fat: 10gCholesterol: 61mgSodium: 1005mgPotassium: 932mgFiber: 6gzucchero: 7gVitamin A: 2981IUVitamin C: 34mgCalcium: 96mgIron: 4mg

Nutrition information is approximate and is automatically calculated, so should only be used as a guide.

Keyword beans, cajun recipes, camellia, slowcooker, southern, whitebeans
Tried this recipe?Mention @southernbytes or tag #southernbytes!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.