Che cosa è una patata Idaho?

whatIsAnIdahoPotatoLe patate russet sono coltivate in molti stati, tuttavia, solo le patate coltivate in Idaho possono essere chiamate patate Idaho®. Le condizioni di crescita ideali dell’Idaho – il terreno ricco e vulcanico, il clima e l’irrigazione-sono ciò che differenzia le patate Idaho® dalle patate coltivate in altri stati.

“Idaho® potato” e il sigillo “Grown in Idaho®” sono marchi di certificazione registrati a livello federale che appartengono alla Idaho Potato Commission (IPC). Questi marchi assicurano che i consumatori acquistino patate coltivate nello stato dell’Idaho.

L’IPC lavora duramente per proteggere questi marchi e, in definitiva, l’integrità del marchio”Idaho® potato”, che è riconosciuto in tutto il mondo come una patata premium. Infatti, recentemente si è tenuto un processo presso il Tribunale distrettuale degli Stati Uniti per il distretto meridionale di New York dove una giuria ha concluso, e un giudice ha affermato, che “Idaho” non era generico per nessuna patata russa.

Mentre il russet è la patata più conosciuta coltivata in Idaho, più di 25 altre varietà di patate sono coltivate in Idaho tra cui: Yukon Golds, Reds e Fingerlings.

* Disclaimer: Il contenuto di cui sopra è da idahopotato.com – la casa ufficiale della patata dell’Idaho

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