ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi politikámat.
mindenki kedvenc gazdag, krémes vanília fagylalt receptje!
klasszikus házi vanília fagylalt készült gazdag, krémes puding alap töltött nagy vanília ízű.
nincs semmi egyszerű vagy unalmas ebben a finom vanília fagylalt receptben! Tudta, hogy a vanília a világ legnépszerűbb fagylaltíze? Ez az első számú pozíció évről évre változhat, de nyugodtan mondhatjuk, hogy ez a fagyasztott csemege örökre a top 10-ben marad!
a vanília és a csokoládé fagylalt tökéletes az egyszerűségében. Csokoládé fagylalt kielégíti oly sok szinten. Ez magában foglalja az összes dolgot édes, krémes, gazdag és csokoládés egy egyszerű falatot. A vanília fagylalt ugyanezt teszi, de van egy nagy előnye: tökéletes bók a végtelen más desszertekhez.
Gondolj almás pite, a la mód, vagy egy nagy tál meleg szeder Cobbler egy olvadó kanál krémes vanília fagylalt tetején. A font torta mindig a kedvenc vanília fagylalt tetején, és nem tudok elképzelni egy szelet friss őszibarack pite nélkül!
a vanília fagylalt nagyszerű ugrási pont a turmixok, fagylalt szendvicsek, fagylalt sütemények és fagyasztott fagylalt piték számára. Ha kétségei vannak arról, hogy mi a legjobb desszert, a fagylalt mindig remek megoldás. Tavasz, nyár, ősz vagy tél, a fagylalt egész évben finom!
ez a házi vanília fagylalt recept könnyen elkészíthető?
a fagylalt nem nehéz desszert otthon elsajátítani. Van néhány egyszerű lépés, a lehűlés, a hűtés és a fagyasztás a legtöbb időt veszi igénybe. A puding tényleges szakácsa egyszerű.
a kezdés előtt olvassa el néhányszor az utasításokat, és készen álljon az összes hozzávalóra, tálra és edényre. Menni fog!
Hogyan készítsünk vanília fagylaltot
a recepthez szükséges összetevők:
- nehéz tejszínhab
- granulált cukor
- tojássárgája
- teljes tej
- só
- krémsajt, szobahőmérsékleten
- vanília kivonat vagy vanília bab paszta
a fagylalt elkészítéséhez:
1. Kezdje egy jégfürdő összeszerelésével:
helyezzen egy nagy üveg vagy fém tálat egy másik, nagyobb, jéggel töltött tálba. Öntsük a krémet a jégfürdőben lévő tálba, és tegyünk egy finom hálós szűrőt a tetejére. Tegye félre a fagylalt alap elkészítése közben.
2. Tojás és cukor:
egy közepes tálban habverjük össze a cukor egy részét és a tojássárgáját. Addig habverjük, amíg a keverék vastag és enyhén megvilágosodik. Tegye félre.
3. Melegítsük fel a tojásokat forró tejkeverékkel:
adjuk hozzá a tejet egy nehéz alsó serpenyőbe. Öntsük bele a maradék cukrot és sót. Melegítsük a keveréket, amíg forrni nem kezd. Lassan habverje be a forró tejkeverék egy részét a tojássárgájába, hogy a tojásokat megkeményítse.
a temperálás egy olyan folyamat, amelyet a tojások lassú melegítésére használnak, hogy melegítéskor ne csomózzanak össze vagy ne keveredjenek össze.
4. Szakács puding, amíg vastag:
a most kombinált tojás-és tejkeveréket visszatesszük a hőre, és addig szakácsoljuk, amíg elég vastag lesz ahhoz, hogy bevonja a fakanál hátulját. Vegye le a tűzről, és habverővel 2 uncia lágy krémsajt.
5. Adja hozzá a forró pudingot a jégfürdőhöz:
öntse a pudingot a jégfürdő fölé helyezett szűrőn keresztül. Dobja ki a szitán maradt csomókat. Időnként keverje meg a fagylaltkeveréket, amíg teljesen kihűl, körülbelül 30 percig. Adjunk hozzá vanília ízesítőt, majd hűtsük le néhány órán át vagy egy éjszakán át.
6. Folyamat egy fagylaltkészítőben:
kövesse a fagylaltkészítő utasításait. Kanalazzuk a kész fagylaltot egy légmentesen lezárt edénybe, majd tegyük a fagyasztóba, amíg szilárd nem lesz.
speciális felszerelésre van szüksége a vaníliafagylalt készítéséhez?
az egyetlen készülék, amire szüksége van, egy fagylaltkészítő. Ha kéznél van egy azonnal olvasható hőmérő, akkor ezzel ellenőrizheti, hogy a tojás puding tele van-e szakácsként. Úgy találom, hogy ha a keverék bevonja a fakanál hátulját, akkor több mint elég szakács.
a Tojásbiztonsági Központ szerint a tojásnak el kell érnie a 160F-ot, hogy teljesen szakács és biztonságos legyen. Megállapítottam, hogy az eggy puding könnyen eléri a 190f-ot, ha a tűzhely tetején szakács. Szóval, ne aggódj!
Ha nem rendelkezik fagylaltkészítővel, készítsen helyette nem kavargó fagylaltot. A nehéz tejszínt addig verik, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki, hogy helyettesítsék a fagylaltba beépített levegőt, amikor felforgatják. A cukrot és az ízesítőanyagokat óvatosan hajtogatják a tejszínhabbal, mielőtt fagyasztják.
milyen ízesítéssel készítheti el ezt a vanília fagylalt receptet?
az itt látható vanília fagylalthoz vanília babpasztát használunk. Ez a mágikus elixír nagyszerű vanília ízt kölcsönöz, valamint rengeteg apró vanília babfoltot, amelyek a késztermékben láthatók.
A jó minőségű tiszta vanília kivonat szintén remek választás ehhez a recepthez. Vagy használja saját házi vanília kivonatát.
Ha azt szeretnénk, hogy egy egész vanília bab, nyugodtan! Ossza fel a vanília hüvelyt középen, és tegye a serpenyőbe a tejjel és a cukorral. Miután felforraljuk, vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk, hogy a vanília bab 30 percig meredek legyen.
távolítsa el a vanília hüvelyt, kaparja ki a magokat a tejkeverékbe, majd folytassa a fennmaradó lépésekkel.
mi puding fagylalt?
alapvetően a puding alapú fagylalt egy fagyasztott desszert, amely a cukor és a tejszín mellett tojássárgáját is tartalmaz. A tojássárgáját gazdagabb, vastagabb alap létrehozására használják, simább textúrával, mint néhány tojás nélküli fagylalt.
a fagyasztott pudingot először az 1933-as chicagói Világkiállításon mutatták be Amerikában, és azóta is kedvelt.
azt mondják, hogy a fagyasztott puding egy kicsit sűrűbb és hosszabb ideig hideg marad, mint a tojás nélküli fagylaltok. Mint ebben a receptben, a tojássárgáját cukor -, tejszín-és/vagy tejkeverékben főzzük, mielőtt lehűtjük és feldolgozzuk egy fagylalt szakácsban.
az egyik leggyakrabban feltett kérdés: ehetnek-e a kutyák vanília fagylaltot?
először is nagyon ajánlom, hogy kérdezze meg állatorvosát, ha kutyájának fagylaltot kell fogyasztania. A vanília nyilvánvalóan a legjobb választás, ha fagyasztott desszertet szeretne megosztani kutyájával. Jó azonban megjegyezni, hogy a kutyáknak nincs szükségük cukorra és tejtermékre az étrendjükben. A szőrme baba lehet laktóz intoleráns és súlyos gyomor problémák, ha hagyjuk enni fagylaltot.
a diabéteszes háziállatok egyre gyakoribbak. Kérdezze meg állatorvosát, ha a fagylalt etetése kutyájának növeli-e az egészségügyi problémák kockázatát. Alsó sor: ellenőrizze a szakértőket, és ne felejtse el használni a jó ítélőképességet és a moderálást.
köszönöm a rögzítést!
legyünk szakács barátok! Ha kipróbálja a receptünket, kérjük, hagyjon megjegyzést erre a bejegyzésre. Ha szerette ezt a receptet, nagyra értékelnénk egy 5 csillagos minősítést. Az Ön tapasztalatainak, variációinak és meglátásainak megosztása minden olvasónknak segít, és nekem is.
ha a Pinteresten vagy, nyugodtan hagyj ott egy megjegyzést és fotót, ha van. Ha megosztja INSTAGRAM tag @savingroomfordessert így megáll, és adja meg a bejegyzést egy kis szeretet.
kövesse a desszert Hely mentése Facebook| INSTAGRAM | PINTEREST / TWITTER és iratkozzon fel YOUTUBE csatornánkra a legújabb receptek, videók és frissítések.
PRINT THE RECIPE!
Vanilla Ice Cream Recipe
PRINT RECIPE
Ingredients
- 1 ½ cups heavy whipping cream (12oz)
- ¾ cups granulated sugar, divided (170g)
- 4 large egg yolks
- 1 ½ cups whole milk 12oz
- ¼ teaspoon salt
- 2 ounces cream cheese, room temperature, cut into small pieces
- 2 teáskanál vanília kivonat, vagy vanília bab paszta
utasítások
-
helyezzen egy nagy üveg vagy fém serpenyőt egy másik, jéggel töltött nagyobb tálba. Adja hozzá a nehéz tejszínhabot a jégfürdő belsejében lévő tálba. Helyezzen egy finom hálós szűrőt a krém fölé. Tegye félre.
-
egy közepes keverőtálban keverje össze a cukor és a tojássárgája 57 g-os csésze cukorját. Addig habverjük, amíg a tojáskeverék halvány, kissé megvastagodik. Tegye félre.
-
öntsük a tejet egy nehéz fenekű, közepes serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék (113 g) cukor és a sót. Melegítsük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék csak felforr. Vegye le a tűzről.
-
temperálja a tojásokat úgy, hogy lassan csepegtet egy kis forró tejet a tojásba, miközben folyamatosan Habver. Miután a forró tej több mint felét hozzáadták a tojáshoz, öntsük vissza a tojás/tej keveréket a serpenyőbe, hogy összekeverjük. Szakács közepes lángon folyamatos keverés közben, amíg a puding kabát a hátsó fakanál.
-
vegye le a tűzről, és adja hozzá a krémsajtot. Emulgeáljon egy merülő / Bot turmixgéppel, amíg sima (ha szükséges), vagy összetörje egy spatulával a kombináláshoz. Öntsük az alapkeveréket a szitán keresztül a tálba, a jégfürdő fölé helyezett nehéz krémmel. Dobja ki a szűrőben maradt csomókat. Időnként keverjük hűtés közben, körülbelül 30 percig.
-
miután kihűlt, adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük, amíg jól el nem keveredik. Fedjük le és hűtsük le a keveréket legalább 8 órán át vagy egy éjszakán át.
-
dolgozza fel a pudingot a fagylaltkészítő utasításai szerint. Azonnal tálaljuk lágy fagylaltként, vagy fagyasszuk le légmentesen lezárt tartályban több órán keresztül vagy egy éjszakán át a szilárd, kanalazható konzisztencia érdekében.
a desszert helyiségének megtakarítása az Amazon Services LLC Associates Program résztvevője ~ egy kis jutalékot Keresek, további költségek nélkül, amelyet a blog webtárhelyének és szolgáltatásainak fizetésére használok.
- Pin
- Megosztás
- Yum
- Tweet