Vanília fagylalt recept

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi politikámat.

mindenki kedvenc gazdag, krémes vanília fagylalt receptje!

egy fehér tál tele halványsárga fagyasztott puding két gombóc ül a tetején

klasszikus házi vanília fagylalt készült gazdag, krémes puding alap töltött nagy vanília ízű.

nincs semmi egyszerű vagy unalmas ebben a finom vanília fagylalt receptben! Tudta, hogy a vanília a világ legnépszerűbb fagylaltíze? Ez az első számú pozíció évről évre változhat, de nyugodtan mondhatjuk, hogy ez a fagyasztott csemege örökre a top 10-ben marad!

a vanília és a csokoládé fagylalt tökéletes az egyszerűségében. Csokoládé fagylalt kielégíti oly sok szinten. Ez magában foglalja az összes dolgot édes, krémes, gazdag és csokoládés egy egyszerű falatot. A vanília fagylalt ugyanezt teszi, de van egy nagy előnye: tökéletes bók a végtelen más desszertekhez.

Gondolj almás pite, a la mód, vagy egy nagy tál meleg szeder Cobbler egy olvadó kanál krémes vanília fagylalt tetején. A font torta mindig a kedvenc vanília fagylalt tetején, és nem tudok elképzelni egy szelet friss őszibarack pite nélkül!

a vanília fagylalt nagyszerű ugrási pont a turmixok, fagylalt szendvicsek, fagylalt sütemények és fagyasztott fagylalt piték számára. Ha kétségei vannak arról, hogy mi a legjobb desszert, a fagylalt mindig remek megoldás. Tavasz, nyár, ősz vagy tél, a fagylalt egész évben finom!

egy fehér tál fagylalt két gombóc tetején

ez a házi vanília fagylalt recept könnyen elkészíthető?

a fagylalt nem nehéz desszert otthon elsajátítani. Van néhány egyszerű lépés, a lehűlés, a hűtés és a fagyasztás a legtöbb időt veszi igénybe. A puding tényleges szakácsa egyszerű.

a kezdés előtt olvassa el néhányszor az utasításokat, és készen álljon az összes hozzávalóra, tálra és edényre. Menni fog!

egy tál fagylalt felső nézete egy gombóccal az oldalán

Hogyan készítsünk vanília fagylaltot

a recepthez szükséges összetevők:

  • nehéz tejszínhab
  • granulált cukor
  • tojássárgája
  • teljes tej
  • krémsajt, szobahőmérsékleten
  • vanília kivonat vagy vanília bab paszta

a fagylalt elkészítéséhez:

1. Kezdje egy jégfürdő összeszerelésével:

helyezzen egy nagy üveg vagy fém tálat egy másik, nagyobb, jéggel töltött tálba. Öntsük a krémet a jégfürdőben lévő tálba, és tegyünk egy finom hálós szűrőt a tetejére. Tegye félre a fagylalt alap elkészítése közben.

2. Tojás és cukor:

egy közepes tálban habverjük össze a cukor egy részét és a tojássárgáját. Addig habverjük, amíg a keverék vastag és enyhén megvilágosodik. Tegye félre.

3. Melegítsük fel a tojásokat forró tejkeverékkel:

adjuk hozzá a tejet egy nehéz alsó serpenyőbe. Öntsük bele a maradék cukrot és sót. Melegítsük a keveréket, amíg forrni nem kezd. Lassan habverje be a forró tejkeverék egy részét a tojássárgájába, hogy a tojásokat megkeményítse.

a temperálás egy olyan folyamat, amelyet a tojások lassú melegítésére használnak, hogy melegítéskor ne csomózzanak össze vagy ne keveredjenek össze.

4. Szakács puding, amíg vastag:

a most kombinált tojás-és tejkeveréket visszatesszük a hőre, és addig szakácsoljuk, amíg elég vastag lesz ahhoz, hogy bevonja a fakanál hátulját. Vegye le a tűzről, és habverővel 2 uncia lágy krémsajt.

5. Adja hozzá a forró pudingot a jégfürdőhöz:

öntse a pudingot a jégfürdő fölé helyezett szűrőn keresztül. Dobja ki a szitán maradt csomókat. Időnként keverje meg a fagylaltkeveréket, amíg teljesen kihűl, körülbelül 30 percig. Adjunk hozzá vanília ízesítőt, majd hűtsük le néhány órán át vagy egy éjszakán át.

6. Folyamat egy fagylaltkészítőben:

kövesse a fagylaltkészítő utasításait. Kanalazzuk a kész fagylaltot egy légmentesen lezárt edénybe, majd tegyük a fagyasztóba, amíg szilárd nem lesz.

egy kis tál tele vaníliafagylalt gombócokkal

speciális felszerelésre van szüksége a vaníliafagylalt készítéséhez?

az egyetlen készülék, amire szüksége van, egy fagylaltkészítő. Ha kéznél van egy azonnal olvasható hőmérő, akkor ezzel ellenőrizheti, hogy a tojás puding tele van-e szakácsként. Úgy találom, hogy ha a keverék bevonja a fakanál hátulját, akkor több mint elég szakács.

a Tojásbiztonsági Központ szerint a tojásnak el kell érnie a 160F-ot, hogy teljesen szakács és biztonságos legyen. Megállapítottam, hogy az eggy puding könnyen eléri a 190f-ot, ha a tűzhely tetején szakács. Szóval, ne aggódj!

Ha nem rendelkezik fagylaltkészítővel, készítsen helyette nem kavargó fagylaltot. A nehéz tejszínt addig verik, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki, hogy helyettesítsék a fagylaltba beépített levegőt, amikor felforgatják. A cukrot és az ízesítőanyagokat óvatosan hajtogatják a tejszínhabbal, mielőtt fagyasztják.

milyen ízesítéssel készítheti el ezt a vanília fagylalt receptet?

az itt látható vanília fagylalthoz vanília babpasztát használunk. Ez a mágikus elixír nagyszerű vanília ízt kölcsönöz, valamint rengeteg apró vanília babfoltot, amelyek a késztermékben láthatók.

A jó minőségű tiszta vanília kivonat szintén remek választás ehhez a recepthez. Vagy használja saját házi vanília kivonatát.

Ha azt szeretnénk, hogy egy egész vanília bab, nyugodtan! Ossza fel a vanília hüvelyt középen, és tegye a serpenyőbe a tejjel és a cukorral. Miután felforraljuk, vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk, hogy a vanília bab 30 percig meredek legyen.

távolítsa el a vanília hüvelyt, kaparja ki a magokat a tejkeverékbe, majd folytassa a fennmaradó lépésekkel.

egy kis tál fagylalt hinti tetején

mi puding fagylalt?

alapvetően a puding alapú fagylalt egy fagyasztott desszert, amely a cukor és a tejszín mellett tojássárgáját is tartalmaz. A tojássárgáját gazdagabb, vastagabb alap létrehozására használják, simább textúrával, mint néhány tojás nélküli fagylalt.

a fagyasztott pudingot először az 1933-as chicagói Világkiállításon mutatták be Amerikában, és azóta is kedvelt.

azt mondják, hogy a fagyasztott puding egy kicsit sűrűbb és hosszabb ideig hideg marad, mint a tojás nélküli fagylaltok. Mint ebben a receptben, a tojássárgáját cukor -, tejszín-és/vagy tejkeverékben főzzük, mielőtt lehűtjük és feldolgozzuk egy fagylalt szakácsban.

az egyik leggyakrabban feltett kérdés: ehetnek-e a kutyák vanília fagylaltot?

először is nagyon ajánlom, hogy kérdezze meg állatorvosát, ha kutyájának fagylaltot kell fogyasztania. A vanília nyilvánvalóan a legjobb választás, ha fagyasztott desszertet szeretne megosztani kutyájával. Jó azonban megjegyezni, hogy a kutyáknak nincs szükségük cukorra és tejtermékre az étrendjükben. A szőrme baba lehet laktóz intoleráns és súlyos gyomor problémák, ha hagyjuk enni fagylaltot.

a diabéteszes háziállatok egyre gyakoribbak. Kérdezze meg állatorvosát, ha a fagylalt etetése kutyájának növeli-e az egészségügyi problémák kockázatát. Alsó sor: ellenőrizze a szakértőket, és ne felejtse el használni a jó ítélőképességet és a moderálást.

köszönöm a rögzítést!

egy nagyított egy kanál fagylalt egy tálban

legyünk szakács barátok! Ha kipróbálja a receptünket, kérjük, hagyjon megjegyzést erre a bejegyzésre. Ha szerette ezt a receptet, nagyra értékelnénk egy 5 csillagos minősítést. Az Ön tapasztalatainak, variációinak és meglátásainak megosztása minden olvasónknak segít, és nekem is.

ha a Pinteresten vagy, nyugodtan hagyj ott egy megjegyzést és fotót, ha van. Ha megosztja INSTAGRAM tag @savingroomfordessert így megáll, és adja meg a bejegyzést egy kis szeretet.

kövesse a desszert Hely mentése Facebook| INSTAGRAM | PINTEREST / TWITTER és iratkozzon fel YOUTUBE csatornánkra a legújabb receptek, videók és frissítések.

PRINT THE RECIPE!

5 from 1 vote

Vanilla Ice Cream Recipe

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 1 d 35 mins

Yield: 1 quarts

Course: Dessert

Author: Tricia

PRINT RECIPE

A rich and creamy custard loaded with vanilla flavor

Ingredients

  • 1 ½ cups heavy whipping cream (12oz)
  • ¾ cups granulated sugar, divided (170g)
  • 4 large egg yolks
  • 1 ½ cups whole milk 12oz
  • ¼ teaspoon salt
  • 2 ounces cream cheese, room temperature, cut into small pieces
  • 2 teáskanál vanília kivonat, vagy vanília bab paszta

utasítások

  • helyezzen egy nagy üveg vagy fém serpenyőt egy másik, jéggel töltött nagyobb tálba. Adja hozzá a nehéz tejszínhabot a jégfürdő belsejében lévő tálba. Helyezzen egy finom hálós szűrőt a krém fölé. Tegye félre.
  • egy közepes keverőtálban keverje össze a cukor és a tojássárgája 57 g-os csésze cukorját. Addig habverjük, amíg a tojáskeverék halvány, kissé megvastagodik. Tegye félre.
  • öntsük a tejet egy nehéz fenekű, közepes serpenyőbe. Adjuk hozzá a maradék (113 g) cukor és a sót. Melegítsük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a keverék csak felforr. Vegye le a tűzről.
  • temperálja a tojásokat úgy, hogy lassan csepegtet egy kis forró tejet a tojásba, miközben folyamatosan Habver. Miután a forró tej több mint felét hozzáadták a tojáshoz, öntsük vissza a tojás/tej keveréket a serpenyőbe, hogy összekeverjük. Szakács közepes lángon folyamatos keverés közben, amíg a puding kabát a hátsó fakanál.
  • vegye le a tűzről, és adja hozzá a krémsajtot. Emulgeáljon egy merülő / Bot turmixgéppel, amíg sima (ha szükséges), vagy összetörje egy spatulával a kombináláshoz. Öntsük az alapkeveréket a szitán keresztül a tálba, a jégfürdő fölé helyezett nehéz krémmel. Dobja ki a szűrőben maradt csomókat. Időnként keverjük hűtés közben, körülbelül 30 percig.
  • miután kihűlt, adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük, amíg jól el nem keveredik. Fedjük le és hűtsük le a keveréket legalább 8 órán át vagy egy éjszakán át.
  • dolgozza fel a pudingot a fagylaltkészítő utasításai szerint. Azonnal tálaljuk lágy fagylaltként, vagy fagyasszuk le légmentesen lezárt tartályban több órán keresztül vagy egy éjszakán át a szilárd, kanalazható konzisztencia érdekében.

a desszert helyiségének megtakarítása az Amazon Services LLC Associates Program résztvevője ~ egy kis jutalékot Keresek, további költségek nélkül, amelyet a blog webtárhelyének és szolgáltatásainak fizetésére használok.

  • Pin
  • Megosztás
  • Yum
  • Tweet

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.